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1楼主 ><2010/12/12 20:03:00
手头有紫薯,红薯,花生,核桃,干枣,芝麻,杏仁,芋头,红茶,香蕉,梨,银耳,酒酿,红酒,牛奶,奶酪,鸡蛋,大米,南瓜,栗子,酸奶等....
最近迷上做各种口味的奶,粥,冰淇淋,面包什么的了....体重涨了10斤><
15 = =2010/12/12 23:32:00
2、待沸腾后，迅速倒人碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮?
3、然后，在碗B里打人鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加人糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。
4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒人大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。
5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。?
6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放人锅中大火蒸15到20分钟。
7、?双皮奶出锅。。。
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上面是度娘的，我是跳过了1,2，4,5步，直接牛奶，蛋清，白糖搅均就放去蒸~~
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