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119 ==2010/12/21 1:10:00
香港美食指南 http://www.openrice.com/restaurant/index.htm
好吧，我是故意的 ＝v＝
21 20112010/12/21 6:20:00
香港星級餐廳?
三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）
去年兩間三星餐廳評級不變，而新同樂首度出現米芝蓮即獲三星級。
| 餐廳 | 與2010年獲得的星級比較 |
| Caprice | ─ |
| 龍景軒 | ─ |
| 新同樂魚翅酒家 | New |
二星（傑出美食，值得繞道前往。）
去年一星的名人坊及Pierre升為二星，而國金軒及8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA則新上榜成為二星餐廳。
| 餐廳 | 與2010年獲得的星級比較 |
| Amber | ─ |
| 名人坊高級粵菜 | ↑ |
| 國金軒（尖沙咀） | New |
| 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA | New |
| L’Atelier de Joel Robuchon | ─ |
| 明閣 | ─ |
| Pierre | ↑ |
| 唐閣 | ─ |
| 桃花源小廚 | ─ |
一星（同類別中出眾的餐廳）
共有10間餐廳新上榜成為一星餐廳，亦有9間餐廳由去年人選「米芝蓮車胎人美食」擢升為一星餐廳；去年獲得一星的胡同、Morton’s of Chicago及The Drawing Room今年則榜上無名。
| 餐廳 | 與2010年獲得的星級比較 |
| Bo Innovation | ─ |
| Cafe Gray Deluxe | New |
| Cepage | ─ |
| 麻辣燙 | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 鼎泰豐（銅鑼灣） | New |
| 鼎泰豐（尖沙咀） | ─ |
| 滿福樓（灣仔） | ─ |
| 農圃飯店 | ─ |
| 福臨門（尖沙咀） | ─ |
| 福臨門（灣仔） | ↓ |
| 富臨飯店 | ─ |
| 富豪酒家（尖沙咀） | New |
| 楓林小館 | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 金葉庭 | ─ |
| 駿景軒 | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 恆河咖喱屋（筲箕灣） | New |
| 何洪記 | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 海景軒 | New |
| 杭州酒家 | ─ |
| 阿鴻小吃 | ─ |
| 港島廳 | ─ |
| 留家廚房 | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 利小館 | New |
| 利苑酒家（中環） | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 利苑酒家（九龍灣） | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 利苑酒家（旺角） | ─ |
| 利苑酒家（北角） | ─ |
| 利苑酒家（沙田） | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 利苑酒家（尖沙咀） | ─ |
| 利苑酒家（灣仔） | ─ |
| 六福菜館 | ─ |
| 文華扒房+酒吧 | ─ |
| 創作麵工房MIST | New |
| 南海一號 | New |
| 一點心 | New |
| 珀翠餐廳 | ↓ |
| 富豪金殿 | ─ |
| 香宮 | ↓ |
| SPOON by Alain Ducasse | ↑ 去年人選米芝蓮車胎人美食 |
| 夏宮 | ─ |
| 翠玉軒 | ─ |
| 添好運點心專門店（旺角） | ─ |
| 添好運點心專門店（深水埗） | New |
| Wagyu Kaiseki Den | ─ |
| 欣圖軒 | ─ |
| 逸東軒（灣仔） | ─ |
| 夜上海（尖沙咀） | ─ |
| 鏞記酒家 | ─ |
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澳門星級餐廳
三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）
澳門三星餐廳三年來仍維持一間。
| 餐廳 | 與2010年獲得的星級比較 |
| Robuchon a Galera | ─ |
二星（傑出美食，值得繞道前往。）
2009年獲評二星的桃花源小廚去年變為一星，今年再度重拾二星殊榮；而8則由去年的一星晉升為二星餐廳。
| 餐廳 | 與2010年獲得的星級比較 |
| 8 | ↑ |
| 桃花源小廚 | ↑ |
| 紫逸軒 | ─ |
一星（同類別中出眾的餐廳）
一星餐廳變動不大，帝雅廷新增為一星餐廳，而去年一星的東怡軒今年則榜上無名。
| 餐廳 | 與2010年獲得的星級比較 |
| 奧羅拉 | ─ |
| 帝雅廷意大利餐廳 | New |
| 蘇浙匯酒家 | ─ |
| 利苑酒家 | ─ |
| 永利軒 | ─ |
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