膏粱厚味迎新春...........年夜菜与特色小吃L

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您是第1779位读者

楼主 = =2013/1/16 16:37:00

RBT

欢迎各种地方风味和传家菜式，当然直接能买到的老字号或者进口食品也可以！

自抛砖：

传家菜：粉炸盒、鸡油饼




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2 = =2013/1/16 17:06:00

这个L开得好，顺便求各地可TB的特色小吃

自己家里最喜欢我姥姥亲手做的蒸碗和冻禸，自己家里也有灌腊肠，但是始终觉得贵州的腊肠是我吃过最美味的，今年家里有人送的福建的板鸭也很美味

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3 = =2013/1/16 17:13:00

皮冻，我们全家人的最爱，我奶奶每年都会自己做
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4 = =2013/1/16 17:14:00

有点馋酱肘子了，

听说帝都有个天福号，那种真空包装的礼盒跟店里的味道差得多吗？
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5 = =2013/1/16 17:17:00

早饭最爱葱包烩
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6 = =2013/1/16 17:26:00

猪血丸子

腊猪脚

瀑露地域了XD

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7 = =2013/1/16 17:27:00

香芋扣禸，我家过节必做
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8 = =2013/1/16 17:31:00

前天回家吃到好多年没吃到的糯米点心叫糍团【好像是这个名字？】
黑洋酥馅的，外面糯米皮，可以看到一粒粒糯米，小拳头大小，因为是亲戚送的母上也不会做，去下厨房搜了未果
吃光了好想再吃啊嘤嘤嘤嘤嘤嘤
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9 = =2013/1/16 17:32:00

菊花鱼

白切鸡

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10 = =2013/1/16 17:35:00

香肠腊禸风吹禸粽子冻糕叶儿粑走起来的时候就是过年了……
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11 = =2013/1/16 17:42:00

老爸每年过年都会亲手做猪禸丸子、酱牛禸、红烧五花禸、辣椒炖黄河大鲤鱼

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12 = =2013/1/16 17:55:00

潮汕地区的，括号内家乡话的原名
煎芋头花生卷（芋卷煎），腰果炒西芹，糖葱薄饼，蚵仔煎，炸豆腐
还有好多不知道怎么把名字写出来的orz
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13 = =2013/1/16 17:59:00

每年过年最喜欢的就是外公做的开水白菜，是按照传统的做法，那个高汤提前三天就开始熬
最后上桌的时候每个人只有半颗菜心+一小碗汤，这道菜一直是我们家年夜饭的压轴
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14 = =2013/1/16 18:38:00

梅菜扣禸，皮冻
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15 诚心诚意2013/1/16 18:43:00

必须是红膏炝蟹

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16 ==2013/1/16 19:38:00

我家的定番是银丝芥菜、鸡珍糊和初一早上的豆茶
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17 = =2013/1/16 19:47:00

SCer，腊禸香肠什么的都是必备品。
姨妈去年来玩带了找来料加工小店做的腊鸡，非常好吃，一扫我对腊鸡又干又咸不好吃的印象，真是怀念。
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18 = =2013/1/16 21:19:00

荷叶糯米鸡

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19 = =2013/1/16 21:23:00

MS南方GN比较多啊，东北ER飘过，表示年夜饭定番是饺子，酸菜馅赛高
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20 = =2013/1/16 22:11:00

拔丝地瓜和酸菜血肠五花禸
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21 = =2013/1/16 22:22:00

过年饺子和红烧鲤鱼是一定会有

老妈还会做藕合子，炸禸丸，皮冻这些平时嫌麻烦，只在过年才做的

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22 = =2013/1/16 23:32:00

我喜欢放了花生的皮冻！！巨好吃啊~以前留学的时候合租的姑娘也是过年的时候给我做过，后来我回国之前她教了我怎么做，但是做不出来她当年做给我吃那个味道了
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23 = =2013/1/16 23:38:00

没有十分报社的图吗=ω=
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24 = =2013/1/17 0:12:00

豆腐丸子，老豆腐末是主料，跟猪禸末、虾禸末、荸荠末合一起做的，蒸或者下汤都好吃=v=
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25 = =2013/1/17 0:25:00

松子鳜鱼和乳腐禸
年夜饭常见！都是热菜！
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26 = =2013/1/17 0:39:00

血肠，好怀念......
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27 = =2013/1/17 0:46:00

定番是老笋烧禸，一定要小块的肥禸然后老笋烧的烂烂的

奶奶自己做的蛋饺赛一高，一个蛋饺感觉比拳头还大=，=

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28 = =2013/1/17 9:31:00

糊羹……好想吃……好想吃……想到我的肚子动了一下OTL
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29 = =2013/1/17 9:34:00

肴禸+香醋

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30 = =2013/1/17 10:14:00

听说帝都有个天福号，那种真空包装的礼盒跟店里的味道差得多吗？
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不知道GN说的哪种包装，有一种可以常温长期保存的，包装是银色的那种就算了，不论是肘子还是鸡翅都一个味道
如果是简易真空，透明包装的，需要冷藏，只能保存十几天的那种，味道和店里是一样的
现在这个季节就算网购这种包装的应该也没问题
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31 = =2013/1/17 10:19:00

定番：爷爷做的炸丸子，炸排叉，炖禸或者排骨，然后宵夜和初一早上是饺子

其他就看家里还有什么材料，因为有老人，所以蔬菜也占多数，平时都吃的不错，年夜饭没什么特殊的，年糕一般不会特意去买，如果家里人单位发了就炸一些

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32 = =2013/1/17 10:45:00

年夜饭定番：血蚶，洗干净的血蚶直接用烫水浇一下就可以吃了

还有就是蒸鳗鱼，鳗鱼切片，撒上切好的辣椒末香菇姜片，最重要的是淋上点自家腌的梅汁（ˉ﹃ˉ）

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