开个简单菜谱L

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楼主 拯救厨房新手2013/12/3 21:55:00

不知道能不能玩起来
开始自己住了整天去外面吃实在吃不下去
几乎没做过饭想开个楼交流下简单易作材料也不复杂的菜
一个人做饭真的好麻烦，要不然就太单调，要不然就吃不掉
有没有gn来聊一聊?
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2 = =2013/12/3 22:04:00

推荐下厨房，放手机里没事翻翻决定吃什么

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3 = =2013/12/3 22:08:00

推荐下厨房，放手机里没事翻翻决定吃什么
==============
下厨房好多都是看着好看的感觉
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4 = =2013/12/3 22:12:00

推荐下厨房，放手机里没事翻翻决定吃什么
==============
下厨房好多都是看着好看的感觉
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的确，但是也有比较简易的，搜一个菜名能出好多做法
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5 = =2013/12/3 22:15:00

最近喜欢吃萝卜禸丸子汤
没啥要注意的，就是放一起炖半个多小时
加点生姜黄酒，盐和味精
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6 = =2013/12/3 22:22:00

咖喱，土豆胡萝卜切成丁，先翻炒下再放水煮，大火煮开了小火炖，加盐和味精
鸡禸洗好，加料酒生姜，在煮好前25分钟下锅，禸会比较嫩
咖喱粉我一般都是在好前15分钟加的，多搅拌下
土豆煮出些糊糊的时候就加一袋纯牛奶，颜色也会比较好看
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7 = =2013/12/3 22:29:00

卷心菜炒鸡蛋，先炒鸡蛋，再炒卷心菜，然后加酱油醋比例是2：1（这个比例超好吃！）
完全不会做菜（以及我写的算菜谱吗
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8 = =2013/12/3 22:32:00

番茄炒蛋 酸酸甜甜可拌饭

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9 = =2013/12/3 22:37:00

懒+完全不会做饭的给推荐一个超简单汤，连吃了好几个晚上了

就是土豆切块上电饭锅蒸个大概15分吧，差不多一捅就裂就行

然后番茄切薄片火腿肠切丁，油一热下锅炒炒然后加盐添水把土豆扔进去滚个几分就行

超级好吃，主要不会用调料，所以这种只用咸盐的比较适合我

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10 = =2013/12/3 22:39:00

各种青菜炒禸丝儿TVT

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11 = =2013/12/3 22:44:00

也推荐下厨房，喜欢翻快手炒菜之类的菜谱，更复杂的学不会一个人也吃不完
最近爱吃蘑菇，吃了几天的手撕杏鲍菇和圆蘑菇汤，健康又减肥
杏鲍菇切成两三段蒸熟，用手撕成条状
姜蒜剁椒+盐味精糖生抽老抽混一块和杏鲍菇下锅炒几下，就是撕成条这过程稍微麻烦点
圆蘑菇切小片，和鲜禸沫老姜片加水一煮，出锅撒撒点盐和葱花就好了（ˉ﹃ˉ）
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12 = =2013/12/3 22:44:00

经常拿来当盖浇饭吃的炒鸡丁
鸡禸切丁 放点盐和酒抓抓放一会儿 正好把葱切切 ? 姜切切 蒜拍碎 干辣椒剪剪 然后鸡丁放点淀粉抓抓 起锅放油 葱姜蒜辣椒丢进去炒炒 然后鸡丁丢进去炒 炒到变颜色 放点酱油和盐 再翻翻就好了 要是有花生米就先炒香 最后丢进去冒充宫保鸡丁
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13 = =2013/12/3 22:51:00

厨房初心者一枚

咖喱牛禸，完全用好什么梦那个咖喱块后面自带的配图做法，不敢用油（因为太害怕结果用油炒番茄炒蛋都把番茄炒焦了）所以在彼氏的建议下就用了黄油，超好用完全不溅油，独立做出了成品，也很好吃

还有就是意面吧，真心觉得意面又快又好吃，就煮开，把水沥掉，加意面调料包，绊一绊

以上都是我去霓虹金欧巴桑家的时候她做过的 应该蛮人门的

还有可以做个罗宋汤，这个确实比较简单，就是做浓稠用的淀粉我觉得蛮难控制的orz 还有除了一般网上写的菜谱，我有同学喜欢在最后一步放牛奶，我试过，确实罗宋汤更香了

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14 = =2013/12/3 22:55:00

蚝油生菜 看菜谱都是分两部 先烫好生菜 再浇汁觉得烦就自己随意了
蒜切碎 我会放两三个小辣椒圈 然后起锅 油没太热小辣椒圈和蒜丢进去 挖一勺蚝油 炒香 生菜洗干净放进去 各种翻 全沾上蚝油汁 再加点水 生菜都变颜色把生菜捞出来 然后剩下的汁再烧一会儿比较稠之后倒生菜上 看起来卖相也有了生菜也都已经均匀沾到蚝油 开吃
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15 = =2013/12/3 23:12:00

有GN能讲讲电饭煲简易菜谱吗><

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16 = =2013/12/3 23:14:00

最近回家刚学的豆角焖面?不厌其烦的一直吃?室友也说好吃
禸片和葱姜炝锅?豆角用手掰成段扔下去?一勺hai tian的黄豆酱?一点生抽?
炒两下加水没过豆角就好?然后上面放面条?盖上锅盖焖到面条软了就好?出锅可以撒点香油更好吃
第二天带去午饭也不会觉得面条太软?每周都吃两天那orz
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17 = =2013/12/3 23:25:00

电饭锅的话是电压力的吗？是的话超级适合炖的菜，排骨炖藕很好吃
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18 LZ2013/12/3 23:32:00

转一圈回来有gn理我好开心 谢谢大家明天开始慢慢试试
减禸中所以越清淡越好啦
自己做过的发现最好做的就是豆腐随便做做都好吃

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19 = =2013/12/3 23:35:00

= =2013-12-3 22:22:00

咖喱，土豆胡萝卜切成丁，先翻炒下再放水煮，大火煮开了小火炖，加盐和味精
鸡禸洗好，加料酒生姜，在煮好前25分钟下锅，禸会比较嫩
咖喱粉我一般都是在好前15分钟加的，多搅拌下
土豆煮出些糊糊的时候就加一袋纯牛奶，颜色也会比较好看
--------------
上次做这个花了能有一个半小时…………把自己饿扁orz
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20 = =2013/12/3 23:37:00

不太敢调味，每次都觉得很重手了还是味淡
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21 LZ2013/12/3 23:39:00

咖喱，土豆胡萝卜切成丁，先翻炒下再放水煮，大火煮开了小火炖，加盐和味精
鸡禸洗好，加料酒生姜，在煮好前25分钟下锅，禸会比较嫩
咖喱粉我一般都是在好前15分钟加的，多搅拌下
土豆煮出些糊糊的时候就加一袋纯牛奶，颜色也会比较好看
--------------
上次做这个花了能有一个半小时…………把自己饿扁orz
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看到饿扁哭了~想要快手，下班就很晚了，买了菜在做好差不多8点了，再晚点真不想吃了
所以有时候一天买几天的但是第二天又不想吃之前买好的囧死
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22 = =2013/12/3 23:43:00

咖喱基本上45分钟吧，一开始会花1小时，后来熟练了就好了
如果汤里用玉米，也要煮很久很久，1小时起码，炖排骨或者鸡都不错
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23 = =2013/12/3 23:47:00

还有就是，咖喱煮都是煮一大锅，可以吃个三天，懒人必备啊，就是洗锅的时候烦一点
最近吃火锅比较多，炖一锅鸡汤，然后下点别的菜，肥牛啊生菜丸子之类的，这个够快手了
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24 = =2013/12/4 6:58:00

萝卜炒芹菜，萝卜切丁，芹菜切丁，先炒萝卜然后撒盐加点生抽最后放芹菜炒一分钟，超方便，味道也不错，营养貌似也还行= =
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25 = =2013/12/4 9:01:00

最近刚学会的酸辣藕片
藕片先煮一下，水煮开就行，然后放冷水里泡凉
再合着姜蒜青椒下锅炒，一点点盐和味精，起锅的时候一滴滴醋就行了
酸脆可口太完美了，这几天天天吃= =
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26 = =2013/12/4 9:10:00

虎皮青椒
青椒切成条状块状都行，在油里一边煎一边压直到起皮
一勺醋两勺生抽两勺糖，再加水调成酱汁，偏什么口味就那种多加一点
浇在青椒上翻炒几下收汁就好了，健康又下饭
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27 = =2013/12/4 9:29:00

牛奶炖蛋，一个鸡蛋一勺糖搅匀，纯牛奶过筛与蛋液混合，装碗里用保鲜膜封住碗口，上蒸锅，20分钟后就可以吃到像布丁和双皮奶一样Q弹爽滑的东西了。
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28 = =2013/12/4 9:36:00

坐标妖都

最简单又不易上火的是滚个XX鱼丸汤，XX可以是紫菜、生菜、西洋菜、枸杞叶、辣椒叶、芥菜、豆苗……各种青菜搭配，就是洗菜麻烦这点不喜欢，特别冬天冷

小炒的话就是XX炒禸丝，XX可以是榨菜、胡萝卜、竹笋、藕片……也是各种搭配

个人习惯觉得吃饭必须荤素搭配，否则跟没正餐似的

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29 = =2013/12/4 9:47:00

推荐个非常适合冬天 ?棒骨萝卜汤
圆的白萝卜切块，一根棒骨，一块生姜一起丢到锅里煮
蘸料：香菜，小米辣，切碎，加盐。
吃的时候把棒骨汤盛一点点到蘸料里
开吃...........又好吃又暖和
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30 = =2013/12/4 9:50:00

= =2013-12-4 9:47:00

推荐个非常适合冬天 ?棒骨萝卜汤
圆的白萝卜切块，一根棒骨，一块生姜一起丢到锅里煮
蘸料：香菜，小米辣，切碎，加盐。
吃的时候把棒骨汤盛一点点到蘸料里
开吃...........又好吃又暖和

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升级版的话可以加牛禸进去炖
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31 = =2013/12/4 10:01:00

自制咖喱锅真的不能再棒
买的那种瓷锅？聚热的，也不用煮很久
用的就是好X百梦X
咖喱块煮开，倒人椰浆拌匀
然后再煮开后丢人白萝卜，各类丸子，鱿鱼（事先用开水焯过），鲜菇，粉丝……
反正自己爱吃什么就放什么，不过食材处理还挺麻烦的所以一般都周末做
平常就做做小菜

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32 = =2013/12/4 10:12:00

罗宋汤，步骤和咖喱差不多，投一罐番茄酱进去，勾芡用油炒过的面粉
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33 = =2013/12/4 10:20:00

懒人可乐鸡翅，2斤洗干净，划两刀，稍微煎两面，放人电饭煲，导人一听可乐，一小勺酱油，盖上盖子，“煮饭”，灯灭OK
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34 = =2013/12/4 10:51:00

有GN能讲讲电饭煲简易菜谱吗><


==
根据ZB番组修改出来的
蘑菇切碎扔米里，加两勺酱油
正常煮饭
稍微干一点锅底出锅巴更香
蘑菇饭就出炉了
各种香，在煮个汤或者炒个菜就能吃了
营养丰富而且简单
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35 = =2013/12/4 11:51:00

爱吃土豆，又爱禸，于是长期土豆禸丝= =
就土豆去皮切丝，青椒切丝，禸丝买的时候就让人切好，然后混在一起炒，火候和时间只能自己控制了= =
现在从淘米到煮饭备菜炒菜上桌最快半小时能搞定....这个是自己会的最快最简单的菜了....
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36 = =2013/12/4 12:07:00

咖喱，土豆胡萝卜切成丁，先翻炒下再放水煮，大火煮开了小火炖，加盐和味精
鸡禸洗好，加料酒生姜，在煮好前25分钟下锅，禸会比较嫩
咖喱粉我一般都是在好前15分钟加的，多搅拌下
土豆煮出些糊糊的时候就加一袋纯牛奶，颜色也会比较好看
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上次做这个花了能有一个半小时…………把自己饿扁orz

====

二十分钟就够了

炉上先放开水滚，切好红萝卜先下，再切土豆，这两样在滚的时候正好切洋葱和鸡胸禸（鸡禸洗过就好了有空就腌没空也没差）

丢下洋葱和鸡胸禸的同时下咖哩块，也不用先融，反正从这时起就一直搅拌就对了

等到煮滾，再加一小杯牛奶再滚一次即可

二十分钟就可以好了，除了咖哩块什么都不用加，也不用油，一锅可以吃两三天再简单没有

秘诀是水不用加太多，盖过红萝卜土豆的高度即可

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37 = =2013/12/4 12:09:00

鱼头豆腐
先把鱼头两面煎，加生姜醋去腥，煎好加豆腐大火盖锅盖放心的煮，豆腐越煮越好吃，等到鱼头散架鱼汤成乳白色就好了，调味在最后，嫌淡可以加点盐
咖喱饭
胡萝卜土豆洋葱切好，下锅炒好加水煮，水煮开了关火放咖喱，等咖喱化了再小火慢慢煮，这样咖喱会粘稠，不过记得要搅不然粘锅底，要加鸡禸的话就先把鸡禸炒好然后咖喱化掉以后再加进去，这样比较嫩
这都是煮一次能吃好几餐的，喜欢吃米饭的没事就煮好放冰箱里，要吃的时候拿出来就好，不用热直接放咖喱or汤里，就很好吃
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38 = =2013/12/4 12:52:00

土豆切片加老干妈一炒就很好吃

拿手菜麻婆豆腐，豆瓣酱加辣酱炒香，加水煮沸放豆腐，煮到豆腐上有小孔汁收的差不多了就装盘，反响一直不错

时差党表示动手能力已经上升一个档次了，现在已经可以徒手做油泼面包饺子，前两天还自制了凉皮

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39 = =2013/12/4 13:17:00

牛奶炖蛋，一个鸡蛋一勺糖搅匀，纯牛奶过筛与蛋液混合，装碗里用保鲜膜封住碗口，上蒸锅，20分钟后就可以吃到像布丁和双皮奶一样Q弹爽滑的东西了。
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烤箱烤加上焦糖美味更加哦

另外确实发现好多菜加老干妈一炒都挺好吃，或者凉拌

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40 = =2013/12/4 13:36:00

我是好多菜加泰式甜辣酱炒都好吃= =
喜欢酸甜口的太没追求_(:з」∠)_
比较常做的，青椒炒鲜鱿
鱿鱼让卖的人切好，回来洗一下过开水，锅里放油和大葱炒开之后丢人青椒和盐炒到7成，丢人鱿鱼中火翻炒1分钟
最后关火再倒一点泰式甜辣酱拌匀
紫苏鸡爪，鲍汁+葱姜料酒腌制一小时，煮开后小火炖半个钟，最后倒人平底锅收汁，关火后才丢人紫苏拌匀

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41 = =2013/12/4 13:42:00

带饭党看看这个好用么

五香八角桂皮香叶花椒 适量（没有那么多香料可以去掉几样 ）+生抽 5勺（瓷器的勺子）老抽2勺 辣椒干或者是小尖椒3-5个 + 半勺糖

然后你就想放啥放啥 比如油豆干 蛋（鸡蛋或者鹌鹑蛋都行 先煮熟剥皮） 鸡翅膀鸡脚 猪脚 牛禸（要切成5mm厚度的片 放猪禸也行 牛禸口感比较好）排骨 萝卜都可以?
只要是煮了不会完全化掉的食材都OK

加水 重点是水要没过食材 ? 开大火煮开转小火慢慢熬40分-1小时 （如果要人味 可以放一晚上也可以小火多煮一下）

带饭的时候直接夹了微波炉一转就好 ?
吃完了料可以继续加 ?卤水可以拿来拌面或者当浇头
大家随意

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42 = =2013/12/4 14:34:00

麻酱+自制禸酱拌面，配菜各种青菜或者胡萝卜黄瓜丝豆芽
鸡胸禸放电饭锅里压好，撕成丝，切葱末，再切点姜蒜末，放点盐味精花椒粒，油烧开浇在葱末上拌匀，再和鸡丝拌在一起，剩下的鸡汤可以留着做汤煮面炒菜

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43 = =2013/12/4 23:09:00

番茄炒蛋真心快手
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44 = =2013/12/5 2:41:00

时差党原本吃不惯这里的意面番茄酱里的香料，但是突然有一天就习惯了= =
先把意面煮好，炒锅放禸末/粒青椒，加几勺意面酱，把煮好的面放进去，把汁收到粘稠加点盐，再煮个紫菜蛋花汤，这就是我昨天的晚饭
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45 = =2013/12/5 7:34:00

做菜三大法宝：老干妈豆豉（家常菜）、郫县豆瓣酱（川湘）、泰式番茄酱（洋食）
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46 = =2013/12/5 16:07:00

青椒土豆丝 青椒和土豆切丝，不粘锅放油如果怕溅的话冷油也没关系，切好的丝一起丢进去炒一炒，稍微加点水，然后加盐，喜欢的话还可以加点醋，超快的这个菜
咖喱也超喜欢吃>< 我也觉得做起来很快啊这个菜，而且能吃几顿XD
白菜年糕，把白菜、禸丝切丝，先放油炒禸丝，然后加水、白菜、年糕，看着差不多熟了之后如果水太多就放点淀粉，如果水正好就不用放啦，加盐和鸡汤味的nong汤宝，超好吃的
如果喜欢吃番茄的姑娘不妨试试在各种汤里面放番茄，番茄蛋汤番茄排骨汤番茄丝瓜汤什么的
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47 ==2013/12/5 16:10:00

丘比的芝麻沙拉汁和日式沙拉汁怎么用啊，每次在外面都很好吃。DIY就差很多
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48 = =2013/12/5 16:23:00

咖喱推荐SB的?颜色要深些?但是比百X多好吃太多
（ˉ﹃ˉ）
↑↓

49 KY问一句2013/12/5 16:30:00

GNS，即将搬出去独立生活，目前被父上各种嫌弃绝对照顾不好自己，但自己却不觉得。已经动手整理了搬出去之前要买的各种厨房调料和喜欢的菜的菜名名列表，打算用实际行动，证明自己
打算一周集中采购一次食材，也在这楼和之前的报社楼蹲了很久，然后发现一个问题。请问各位GN，一般来说囤什么禸或者蔬菜能保证放一周不会出问题，比如菜焉了之类的，以及哪些食材能放超级久，可以囤在冷冻室里，作为（至少半个月到一个月内可用的）常备应急食材的？
目前自己觉得玉米粒、腌制的香肠之类的大约可以作为常备食材。因为在家之前没关注这方面，如今有点抓瞎
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50 = =2013/12/5 16:34:00

咖喱推荐SB的?颜色要深些?但是比百X多好吃太多
（ˉ﹃ˉ）
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+1还便宜
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51 = =2013/12/5 16:43:00

GNS，即将搬出去独立生活，目前被父上各种嫌弃绝对照顾不好自己，但自己却不觉得。已经动手整理了搬出去之前要买的各种厨房调料和喜欢的菜的菜名名列表，打算用实际行动，证明自己
打算一周集中采购一次食材，也在这楼和之前的报社楼蹲了很久，然后发现一个问题。请问各位GN，一般来说囤什么禸或者蔬菜能保证放一周不会出问题，比如菜焉了之类的，以及哪些食材能放超级久，可以囤在冷冻室里，作为（至少半个月到一个月内可用的）常备应急食材的？
目前自己觉得玉米粒、腌制的香肠之类的大约可以作为常备食材。因为在家之前没关注这方面，如今有点抓瞎
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同求教买菜问题
买菜真的太讨厌了，总是买一半扔一半= =

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52 = =2013/12/5 16:59:00

番茄土豆丁黄瓜丁加糖一起煮
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53 = =2013/12/5 17:04:00

昨天做了个糖醋金针菇拌黄瓜丝，还不错，没有技术难度
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54 = =2013/12/5 17:20:00

简易披萨

就是在土司片上按照喜好加禸（要先煮熟）、肠、蔬菜、奶酪、mayo酱

然后放到烤箱里打个5分钟 wwwww

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55 = =2013/12/5 17:23:00

蔬菜最好买白菜，丢冰箱里很好存
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56 KY问一句2013/12/5 17:33:00

拉着LS，除了白菜还有什么选择吗？我自己再想了想，大约洋葱也还好
关键是一周的食材，不能指着天天吃白菜吧？
禸的话，我刚想起虾仁和火腿，顺带就想起可以屯点芝士和咖喱块之类的
然后牛禸鸡禸若干，加上一些豆类或者菌类的
↑↓

57 = =2013/12/5 19:34:00

土豆，番薯一类超级能放，1,2个星期都没有问题
山药建议表放在冰箱可以放半个月没问题
白菜要那种圆心白菜也挺能放
禸类切好放冰箱2个星期也没问题
我冰箱里会常备土豆和排骨，菜吃完了就做这2个

5天内的
没剥叶子的玉米，没剥的豌豆
状态好一些的西兰花和花菜
四季豆，没剥的笋类瓜类，番茄

三天内
蘑菇，菠菜，菜心，绿叶菜，辣椒

大部分剥了皮的蔬菜2天基本就要生霉坏掉

---------
以上谨凭个人经验，欢迎大家补充


↑↓

58 = =2013/12/5 20:03:00

看了这楼去做了番茄炒蛋，简直神技，以前居然没试过
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59 = =2013/12/5 21:15:00

去超市买那种一块一块的牛排禸，做之前用黑椒酱加橄榄油抹匀了腌半个小时，然后热锅，一面煎一分钟，关火趁锅热的时候放点黄油
心情好还可以煮点西兰花胡萝卜煎个鸡蛋什么的
好吃简单不费事
↑↓

60 = =2013/12/5 22:08:00

请教gns做咖喱时咖喱汤总熬不粘是怎么回事，自己喜欢吃粘粘的汤，不喜欢水水的汤，是熬的时间短么

↑↓

61 = =2013/12/5 22:12:00

问下可以用到味淋和味增的菜谱，家里买的这两样放了快一年了，都没怎么动过
还有棒国的辣酱
↑↓

62 = =2013/12/5 22:18:00

问下可以用到味淋和味增的菜谱，家里买的这两样放了快一年了，都没怎么动过
还有棒国的辣酱

========================

说起棒国辣酱和味增，以前在岛国打工的时候做过一种锅，

一勺辣酱两勺味增鸡精适量兑成汤，把鸡胸禸、圆白菜、豆芽和韭菜丢进去煮就行了= =

超级简单而且味道不错，愿意的话还可以丢点儿牛蒡进去

↑↓

63 = =2013/12/5 22:20:00

说起棒国辣酱和味增，以前在岛国打工的时候做过一种锅，

一勺辣酱两勺味增鸡精适量兑成汤，把鸡胸禸、圆白菜、豆芽和韭菜丢进去煮就行了= =

超级简单而且味道不错，愿意的话还可以丢点儿牛蒡进去

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谢gn，这个不错，还能做成泡饭吃

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64 谢57L2013/12/5 23:07:00

写得好详细，真是太感谢了。我自己琢磨着也是绿叶系的菜都比较不宜久存
禸类想要分开做，不吃隔夜的话，确实也需要买回家以后就先处理一下
按照GN提的记下来了
自己补充一下，觉得杂粮范畴的也可以储存点，比如红豆薏仁之类的，可以熬粥，不加米的话，加上花生，还有祛湿、消水肿的作用
但是也别储存太多，这个长时间吃不完，也容易长虫，因为我自己之前就遇到过
↑↓

65 = =2013/12/5 23:12:00

请教gns做咖喱时咖喱汤总熬不粘是怎么回事，自己喜欢吃粘粘的汤，不喜欢水水的汤，是熬的时间短么
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勾芡了么？
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66 = =2013/12/6 2:26:00

番茄锅
买个小砂锅，加热后倒点油，一个番茄切块后放下去拿筷子炒，炒到番茄比较烂了，加水煮开，加一点酱油鸡精盐，就是汤底了，然后自己加点蔬菜丸子进去煮，我一般加豆腐萝卜，这些需要煮的久一点，再加一些金针菇鸡杏鲍菇白菜，最后加点年糕或者粉丝就OK了。

拌面
烧开水，烫点豆芽和撕成小片的黑木耳下去烫熟，捞起来放碗里垫底。然后把切成丁的鸡胸禸下油锅炒一下，淋点料酒，再加豆瓣酱和甜面酱一起炒。炒好后连汁一起放碗里。再一根黄瓜加一棵葱切成丁放进去。最后煮面，盖在食材上，淋多点醋和一点酱油，开拌就可以吃了。我不加芝麻酱，因为这个热量太高了，不然你可以拿温开水稀释一小勺淋上去。我一般拌好以后再放一个半熟的荷包蛋在最上面。这个看着很复杂，其实熟练后二十分钟就搞定了。有两个锅的话煮面和炒鸡丁可以同时进行。

周末大骨汤
这个需要你有好几个小时在家看着火的时候才做。
买那种大骨头，很便宜，一次买好几个冻着，每次只要拿一个就好。先冷水煮开，再煮一会儿之后洗干净。还是那个小砂锅，加骨头，冷水，一条葱，一片厚一点的姜片，一点料酒，煮开后小火炖半个钟头以上，我一般炖两个钟头，那个骨头上的禸会慢慢月兑离的。炖好后，可以加玉米，或者萝卜，或者香菇海带，最后加点盐就OK了。我一般早上起来开始炖，炖到中午正好，半碗当午饭，半碗晚饭，每次煮点面然后丢汤里就行。

禸丸子
这个最好有搅拌机，不然就直接买猪禸糜。我一般是猪后腿禸加一些虾禸一个鸡蛋，加两条葱一片姜片直接打成泥，拌点酱油（要多点）麻油盐鸡精胡椒粉，然后买那种豆腐泡或者油面筋，把禸塞进去。然后直接放冷冻柜冻起来。我们那边叫面筋塞禸，不过我现在常拿小的豆腐泡做。这个最大的好处就是可以当煮面的时候的禸丸子，每次下个几颗就行。外面卖的那种禸丸子吃多了总是不好，自己做安心很多。
↑↓

67 = =2013/12/6 2:31:00

ls好棒！！GET!
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68 超级懒主妇2013/12/6 2:46:00

1。蚕豆适量放点盐 看个人口味 ?火腿片薄 和蚕豆一起装盘
放人盛有水的铁锅 ?蒸个15分钟 ?喜欢蚕豆烂一点的就再久一点

2. 鸡蛋打匀 加点水 放点扇贝 加点酒加点点盐 盖上保鲜膜?
放人盛有水的铁锅 ?蒸 。。。

3。西葫芦+番茄+大虾仁 先爆一下大蒜什么的?
然后下油锅炒一炒西葫芦和番茄 最后放虾仁 再来点料酒

再懒就是买螃蟹。。蒸好就直接吃了没别的菜。。主食是小土豆 扔进烤箱烤熟后切块
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69 超级懒主妇2013/12/6 2:50:00

想起来了还有一个
青豆+笋丁+火腿+糯米+米 +水+盐
放人高压锅 ?是我家乡糯米饭的做法
我是一锅能吃两到三天。。

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70 = =2013/12/6 3:15:00

请教gns做咖喱时咖喱汤总熬不粘是怎么回事，自己喜欢吃粘粘的汤，不喜欢水水的汤，是熬的时间短么
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勾芡了么？

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不用勾芡阿，水表加太多，够盖过食材就好，还有咖哩块也不能省，放不够当然会水

土豆有一颗应该就大丈夫

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71 = =2013/12/6 3:29:00

介绍一个红烧的菜吧


一、买点牛禸，切成小方块，表过热水，直接冷水浸泡着

二、切洋葱和西红柿，都切大块，这两样菜都不用怎么处理，又非常好切

三、切葱姜蒜，也是大块即可，再准备点油盐酱醋，还有自己喜欢的香料，比如花椒干辣椒香叶五香八角等等随意

四、开火，热锅冷油，下葱姜蒜，加香料，煸炒牛禸块，变色之后加点酱油

五、另外找个炖锅，切好的洋葱西红柿块铺在锅底，倒人前面炒好的那一锅，不加水，其他什么也都不用加，开始炖

六、熟了之后简单加盐或者味精调味即可

看着六步，其实非常简单，都是好处理的菜，新手也可以做很好。

自己做一般十分钟之内就炖上锅了，然后煮饭，心情好的话趁这个时间搞点小菜，不想搞就休息，半小时正好吃饭。

做一次可以吃几顿，荤素都有，吃红烧的也很有满足感。。


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72 = =2013/12/6 3:39:00

时差时候常吃的，冷冻虾仁，随便配冰箱里剩下的蔬菜，青椒洋葱什么的切片，实在没有鲜菜就用冷冻菜丁

先用橄榄油炒一下虾仁，一两分钟变白就好了，撒盐和黑胡椒装起来；锅里再添一点油，炒几下素菜，再把虾仁加回去锅里，翻一翻拌好，加点味精，就可以吃了。这个菜的优点是原材料冰箱里什么时候都有。
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73 = =2013/12/6 7:37:00

味淋基本上可以用于所有蛋相关的料理，去腥调味，带有很清新微甜
海鲜之类都能加，各种好用厨房常备
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74 = =2013/12/6 8:32:00

请教gns做咖喱时咖喱汤总熬不粘是怎么回事，自己喜欢吃粘粘的汤，不喜欢水水的汤，是熬的时间短么

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水别加太多

加牛奶会粘，所以有时候自己会加一半水一半奶

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75 = =2013/12/6 8:48:00

番茄鸡蛋是神物啊，除了拌米饭还可以炒面

煮面，不用煮太熟煮到吃着有点硬但也能吃那种程度

炒鸡蛋，随便翻炒结块就行不用盛出来直接下番茄，然后加水，要比平常做番茄炒蛋更多水，然后面也下进去，翻炒到水煮干了就差不多了，别忘放盐

最好用筷子别用铲子，面条比较容易断，注意别粘锅

反正作为番茄炒蛋爱好者是挺喜欢这样吃的，觉得这样比单纯把番茄炒蛋当浇头配面条要好吃

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76 = =2013/12/6 17:30:00

喜欢吃土豆的墙裂推荐土豆泥！很简单
1.土豆切块煮熟然后弄成泥状，加适当盐、胡椒粉和牛奶，可以边试边调味反正是熟的
2.然后喜欢什么配料自己炒熟了再混进去就可以，我基本都烟禸玉米之类的
稍为变化一下的话
可以用一个能放烤箱的碗装起上面步骤1做好的土豆泥，然后加人罐头_Tun拿鱼，切点葱花放进搅拌，盖上起士撒点面包粉
拿去烤到金黄色就可以吃，超级美味不过在减肥的gn谨慎
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77 = =2013/12/6 22:47:00

之前ZB番组里的豚汁最适合冬天了
味曾加500g水化开后，加禸片，洋葱共煮
洋葱量是禸片3倍，煮20分钟
起锅前加人豆腐即可
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78 = =2013/12/6 22:54:00

之前ZB番组里的豚汁最适合冬天了
味曾加500g水化开后，加禸片，洋葱共煮
洋葱量是禸片3倍，煮20分钟
起锅前加人豆腐即可
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这个做过，不加味曾只放酱油和糖也很好吃www
刚在看交岚松岗那期，那个生姜猪禸盖饭还挺简单的，感觉也挺适合做便当的
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79 = =2013/12/6 23:07:00

发现杏鲍菇真不错，好做又好吃，随便炒一炒也行，煎也好吃
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80 = =2013/12/7 9:40:00

随便贡献一个，玫瑰腐乳是神物，价格也挺便宜
烧排骨或者其他猪禸的时候加点腐乳汁，腐乳块想办法化开
味道能提升一个层次
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81 = =2013/12/7 10:30:00

= =2013-12-5 22:08:00

请教gns做咖喱时咖喱汤总熬不粘是怎么回事，自己喜欢吃粘粘的汤，不喜欢水水的汤，是熬的时间短么

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普通来说，咖喱块至少要放四分之一块

大火烧沸之后小火继续煮到沸，用木勺慢慢搅，搅到起的泡变成浓厚状，搅得越多泡越厚越好吃

时间的话一个小时以上比较好= =

放点土豆一类有淀粉的东西会比较好吃


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82 = =2013/12/7 10:34:00

= =2013-12-6 22:47:00

之前ZB番组里的豚汁最适合冬天了
味曾加500g水化开后，加禸片，洋葱共煮
洋葱量是禸片3倍，煮20分钟
起锅前加人豆腐即可
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这个不需要其他调料只要味噌禸片洋葱豆腐吗？
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83 = =2013/12/7 16:57:00

没爬L，最近做花菜，突然发现一种很方便的，先煮熟然后捞出来

新锅倒油放花椒，炒出香味之后捞出来←因为吃的时候懒得挑才捞的，懒得捞放里面就行

然后放辣椒，再放花菜，炒啊炒，放盐，搞定= =方便，快，辣椒香味还都进花菜了，我好喜欢

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84 = =2013/12/7 22:11:00

人门级的可乐鸡翅
烧一锅水，鸡翅（翅中最好）收拾好洗干净之后，在热水里稍微烫一下，到表面稍微变色出锅
另起一锅下鸡翅，加可乐到盖过鸡翅八分，大火烧开收汁
到汤汁剩一半时用酱油调味，再到汤汁稠到像蜂蜜一样就可以出锅了
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85 = =2013/12/8 17:16:00

可以自己做锅巴土豆
大土豆煮熟，到筷子使劲捅能穿透的程度
冲冷水，剥皮会变得容易很多
切滚刀块，倒油抄到土豆块周边的土豆变成泥装就可以了
调料完全看自己，糖盐黑胡椒什么都可以，辣椒蒜我也放过，怎么喜欢怎么来
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86 = =2013/12/8 19:20:00


TO 82L
非你LS，但是根据自己做这个菜的经验，只需要味增即可，而且表放多，不然可能会腻
实际上洋葱也有调味的功能，出汁是甜甜的，记得要用黄洋葱。
冬天吃这个汤确实非常暖和，而且管饱。
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87 = =2013/12/8 19:21:00

家里有吃剩的板鸡，又不想做鸡汤面（吃腻了），干脆做了个親子丼，味道不错，原料很简单家里都有的鸡蛋，还有鸡禸，普通家常调味料就可以做
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88 = =2013/12/8 19:25:00

自从看到那个花菜里洗出虫子的。。就觉得洗这个太麻烦好久没吃了orz
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89 = =2013/12/8 19:39:00

之前ZB番组里的豚汁最适合冬天了
味曾加500g水化开后，加禸片，洋葱共煮
洋葱量是禸片3倍，煮20分钟
起锅前加人豆腐即可
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这个做过，不加味曾只放酱油和糖也很好吃www
刚在看交岚松岗那期，那个生姜猪禸盖饭还挺简单的，感觉也挺适合做便当的
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求教LS的GN，不放味增的话要加水么？酱油和糖按自己口味放么
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90 = =2013/12/8 19:43:00

最简单的就是蒸鱼，市场买鱼让他帮忙弄干净，回去放几根葱，隔水蒸七八分钟拿起来浇酱油马上能吃，如果怕腥味就在鱼肚子里放几片姜
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91 =v=2013/12/8 20:20:00

有GN能讲讲电饭煲简易菜谱吗><


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根据ZB番组修改出来的
蘑菇切碎扔米里，加两勺酱油
正常煮饭
稍微干一点锅底出锅巴更香
蘑菇饭就出炉了
各种香，在煮个汤或者炒个菜就能吃了
营养丰富而且简单
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今天尝试了一下上面的菜谱，做了点改动=v=
大米和糯米按照差不多4:1的比例混合，加水和两勺日式白酱油开始煮饭
接着开始用耗油炒蘑菇（没买到平菇就用了香菇和杏鲍菇），放了葱调味。
炒好后放到正在煮着的饭里（这时候差不多水开始沸腾了）继续煮，接下来就等着饭煮好啦。
成果很香自己很满意><
觉得煮饭时表放太多水，蘑菇本身就容易出水，饭太软粘就体会不到锅巴的香了。
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92 = =2013/12/8 20:32:00

我爱吐司

黄油抹面包上，上面再撒白砂糖，直接进烤箱或者有烧烤功能的微波炉加热，别烤焦了~TAT

鸡蛋打在牛奶里搅拌均匀，加糖，把吐司浸在里面吸收蛋液，再用平底锅煎吐司（元芳，你看！传说中的法式吐司）脑抽的时候还用哈根达斯代替过牛奶，蛮好吃的...

吐司中间挖个洞，放平底锅上烤，再把蛋打到那个洞中间，很白痴也很好吃，吐司上涂抹带盐黄油风味更佳


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93 = =2013/12/10 2:01:00

平底锅不会太油么？还是不放油那鸡蛋怎么煎
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94 香菇豆腐汤2013/12/10 20:05:00

简单得不能再简单了
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95 = =2013/12/10 20:23:00

看到ls想起个升级版，香菇豆腐鸡蛋羹，香菇切丁，鸡蛋打散，有时候会加莴苣丁，先煮香菇和莴苣丁，下鸡蛋液打散，再加豆腐块打散，最后加勾好的芡，很快就能出锅
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96 = =2013/12/10 20:39:00

新手今晚按照下厨房的菜谱做了红烧白萝卜，味道不错成功率高
还有吉野家牛禸饭也超级简单的，不喜欢吃洋葱还可以换成白菜

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97 = =2013/12/10 21:07:00

新手今晚按照下厨房的菜谱做了红烧白萝卜，味道不错成功率高
还有吉野家牛禸饭也超级简单的，不喜欢吃洋葱还可以换成白菜
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同新手表示觉得炒菜比较好做，红烧的蔬菜也很好掌握XD
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98 = =2013/12/11 5:21:00

吉野家牛禸饭也超级简单的
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简单+1
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99 ==2013/12/11 14:31:00

试了个腊禸饭
腊禸切片或小块，咸蛋黄切小块，放米一起煮，煮好后可以用酱油调一下味
烧个水放点盐油，水开后放青菜煮（也可以将青菜切粒放人米里煮，不过这样可能饭就变得有点稀）
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100 一一2013/12/11 14:55:00

超级简单的微波鸡翅
用啤酒代替料酒腌（这是关键），然后裹一下烤翅粉，微波炉ding一下，时间长短看情况自己掌握
重点是不用洗锅子啊
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