请问拉面是？

难道黑拉面的不是PO？

25 = =2008-8-22 23:29:00

拉面饭太强大了? 从发DVD开始都第几帖了？

在炒就糊了

你们已经很红了

想吃狐狸乌龙面

好喜感的楼

本来想怒的 嗯大热天的还是要降降火气

装loli，这招没用~~

小白fan才不会来xq呢~~

这儿大概会是怎样不一样的人？

拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。

拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止月兑水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

拉面因地区不同而有不同的口味，豚骨（猪骨）拉面位於博多，酱油拉面位於东京，盐口味位於北海道南部，味增口味位於札幌。
大阪拉面就是关西口味的拉面，关西口味的拉面口味比较清淡，以昆布、柴鱼做汤头。东京拉面就是传统的关东口味，关东一带汤色浓口味重，酱油为拉面是主要特色。
起初，拉面多用猪禸及鸡架熬汤，后来逐渐加人日本人喜欢的干松鱼和海带等材料，开始使用酱油调味。据说这才是传统的正宗东京拉面。
至于说哪个口味更好一些的话，就主要看是喜欢口味重一点的还是清淡一点的。

拉面绍介？

LZ你是从山头上那家面馆吃的吧？

我跟你说那里不行

rid那才叫一绝

我饿了。。。明天想奔出去吃拉面了。。。

日本拉面还是兰州拉面呢~~矛盾。。。

楼下没拉面，难道山下有？