41= =发表于：2009/7/19 17:28:00
问题在于炸薯片是怎么做？
也想动手做了。
42= =发表于：2009/7/19 17:35:00
ls很简单
直接下油锅
43* 必填发表于：2009/7/19 17:39:00
囧，为毛我看了后想吃烤红薯！
44失败数次发表于：2009/7/19 19:44:00
RID，终于得到比较能吃的……
用工具刨成片（想搞花样刨成薯格结果很失败，可能还是要炸的= =
洗一下洗掉外面的淀粉，抖抖干
有点间隙的摆到瓷盘上（连接的地方加热容易糊，试过铁盘很难熟
微波档2分钟。翻面，抹料。然后就30秒捣鼓一下再30秒这样的来，到觉得合适为止，麻烦但是不容易糊。。。
拿出来放凉了才会脆的，所以够了就不要盲目再加热T? T
45同时差党。。。发表于：2009/7/19 19:48:00
46- -发表于：2009/7/19 19:53:00
47炸薯条发表于：2009/7/19 20:02:00
我在电视上学到一个? 看起来很美味的炸薯条
1-土豆切条放在锅里煮，不要煮烂了刚刚好的那种
2-滤干放冰箱冷冻层? 目的是去除水分，否则油炸的时候会溅油。
3-放油炸，看电视上效果很好
48= =发表于：2009/7/19 20:14:00
49今天刚看到的发表于：2009/7/19 20:32:00
土豆煮熟剥皮，放保鲜袋里用擀面杖压，不封口，这样不沾袋，能压很碎
我自己吃觉得蒸的比煮的好吃，煮的全是水……还要再回锅炒一下
50= =发表于：2009/7/19 21:31:00
51= =发表于：2009/7/20 6:45:00
为什么都喜欢吃土豆类食品，什么土豆片，土豆泥，烤土豆
52==发表于：2009/7/20 8:19:00
53恩发表于：2009/7/20 8:51:00
同时差党。在xqer推荐微波炉土豆片之前就自己发明过此方法，用的是片cheese用的那种梯形的工具，于是土豆片很薄，洒的是麻婆豆腐用的调料末。但烤出来也是都粘到盘子上了，大概时间太久的缘故，最后要用刀子刮才能刮下来||| 不过刮下来的部分还挺好吃的。。
也买过超市卖的土豆粉，加点胡椒，很好吃呀，但吃不饱 = =
54土豆爱好者发表于：2009/7/20 9:29:00
才看到LZ召唤我
这个时间根据微波炉的功率，如果功率大就时间短一点，或者用中火
一面转完转第二面的时候，最好30秒30秒的转，而且中途反复翻面比较不容易粘在盘子上
看到土豆片干了就拿出来，放冷了就脆了
土豆片不能太薄，太薄会直接贴到盘子上去
如果实在是容易粘，就抹一点点油在盘子上
这个用微波炉的微波档，土豆的水分蒸发的比较快，不需要用烧烤档
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再说土豆泥
土豆一定要先煮熟，剥皮，压成泥
调料用牛奶（奶酪）、盐、黑胡椒（这个一定要）、芝士粉（增加香味），有香草什么的可以撒一点，这样就很好吃了，黑胡椒很重要
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再说一个很好吃的锅巴小土豆
选那种个子很小的新鲜土豆（时差党不知道能不能搞到- -），一般买来就是剥好皮的，洗干净，煮熟，摊开晾干水分
平地锅放油煎至两面有金黄的锅巴
放盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉、味精、切碎的芽菜（雪菜）拌匀，撒上葱花趁热吃
55==发表于：2009/7/20 9:37:00
啊~ 我土豆泥是直接把土豆煮熟 然后剥皮 加黄油鸡精 用粉碎机打碎
夏天不喝牛奶所以不加牛奶
这样也蛮好吃的
56= =发表于：2009/7/20 14:13:00
第一次就成功了，味道能自己飘出来的，闻到味道去关刚刚好
缺点，盐没撒均匀
意外地很香脆，我是自己拿刀切的土豆片，大概在2毫米左右
已经被我吃完了，恩，再去搞一个
57= =发表于：2009/7/20 15:36:00
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小时候大爱的 很好吃
可惜母上说现在都看不到这种小土豆了泪奔
58==发表于：2009/7/20 16:58:00
59= =发表于：2009/7/20 17:40:00
60。。发表于：2009/7/20 17:57:00
回58L。。。。
你说的成品吃多了不健康且高热量。。。
我要把这L存下来慢慢捣鼓
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