221@..@发表于：2009/11/14 20:41:00
222- -发表于：2009/11/14 21:24:00
223- -发表于：2009/11/14 21:36:00
穿越了，我是215……
生姜味可以自己调整的，觉得太浓可以烧放一点
我的做法就是把肉浸在酱油料酒1比1，和生姜末里面，然后煎一下就行了
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224必填发表于：2009/11/14 21:43:00
看到豆乳锅好想自己做啊！！TAT
还有问一下12L……好穿越~知道你是NNer~可会做自己ID的那个NN特色呢？我一个NNer对它可是一直情有独钟啊！或者哪位GX的TX可以传授一下做法吧
225= =发表于：2009/11/14 21:44:00
穿越了，我是215……
生姜味可以自己调整的，觉得太浓可以烧放一点
我的做法就是把禸浸在酱油料酒1比1，和生姜末里面，然后煎一下就行了
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谢215的姑娘，原来是放生姜末的，一直以为放的是生姜汁
个猪肉选排骨还是选啥？
226= =发表于：2009/11/14 22:12:00
TO 188L
锅里先融小块黄油 洋葱切细丝放进去中火慢慢煸炒成咖啡色 然后倒点白葡萄酒进去煮一小会 改小火加两勺面粉进去和匀 然后到牛禸高汤进去大火煮开后改小火炖一个小时 加点盐和黑胡椒粉 据说法国人里面会放百里香 不过我一向往里面加切碎的罗勒
吃的时候趁汤很烫的时候撒一把CHEESE进去（哪种都行 只要能拉丝）把法棍切片烤得两面微黄的扔汤面上就OK了
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姑娘我在国内于是这些东西看上去好麻烦，于是我做个玉米浓汤配也成的吧
227= =发表于：2009/11/14 22:14:00
228- -发表于：2009/11/14 22:34:00
穿越了，我是215……
生姜味可以自己调整的，觉得太浓可以烧放一点
我的做法就是把禸浸在酱油料酒1比1，和生姜末里面，然后煎一下就行了
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谢215的姑娘，原来是放生姜末的，一直以为放的是生姜汁
个猪禸选排骨还是选啥？
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我用的是纯精肉，其实只要是一大块肉就可以了，你可以把大排的骨头去掉，剩下的肉就很理想
MS正宗的确实要用生姜汁，我就是把生姜切碎了之后放在碗里用擀面杖一类的捣腾几下，这样味道也能出来
PS肉用刀背拍松，入味比较容易做起来也比较嫩
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229火锅O发表于：2009/11/14 22:49:00
红汤吧虽然会胖但是冬天还是红汤来的好啊嗷嗷嗷
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俺用的是老干妈的火锅底料
辣的清爽，不油腻，主要是它用的植物油而非牛油，吃完了衣服上也没有那种味道
推荐之
它家的辣椒油也很赞，不，是非常赞，我一个不吃辣的试吃一次之后彻底爱上
230红汤火锅O发表于：2009/11/14 23:05:00
我原来是吃红99然后发现很重的牛油味
然后现在在吃一个叫厨艺人。味道蛮好就是很多渣滓还有不能放太多的水。如果很多人一起吃就要放一包多两包- -
231红汤火锅O发表于：2009/11/14 23:07:00
我杯具的被挡了= =
F
S
232唉。。。发表于：2009/11/14 23:34:00
我从上个月就像在家涮火锅想吃关东煮...
可是外面太冷我太懒到现在也没出门去超市...........OTZ
233@..@发表于：2009/11/14 23:53:00
作为一个重庆火锅控 推荐秋霞牌 上次回重庆扫荡超市之后发现桥头牌也不错 但是个人更喜欢秋霞的味道 很纯正的重庆火锅味
PS 正在做豆乳锅 一会做好了还贴图XD
234@..@发表于：2009/11/15
TO 188L
锅里先融小块黄油 洋葱切细丝放进去中火慢慢煸炒成咖啡色 然后倒点白葡萄酒进去煮一小会 改小火加两勺面粉进去和匀 然后到牛禸高汤进去大火煮开后改小火炖一个小时 加点盐和黑胡椒粉 据说法国人里面会放百里香 不过我一向往里面加切碎的罗勒
吃的时候趁汤很烫的时候撒一把CHEESE进去（哪种都行 只要能拉丝）把法棍切片烤得两面微黄的扔汤面上就OK了
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姑娘我在国内于是这些东西看上去好麻烦，于是我做个玉米浓汤配也成的吧
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LS姑娘 如果你是要法棍的话 什么汤都可以啊 只要吃着不觉得奇怪
我被意大利人带成了吃完意面一定会拿面包去把酱汁抹干净 常常就那法棍去抹的?
235==发表于：2009/11/15 0:08:00
我们那附近刚好开了家美食DIY店，都是半成品，回来加工下就行，有西式和日式的，抱了一堆回来，刚煮了意面吃，意外的还不错~
鸭肉火腿味道真好，里面还有鸡蛋
明天准备煎小牛排吃XD
还有天妇罗，米饼牛肉汉堡，减肥又失败了
236@..@发表于：2009/11/15 0:36:00
刚做好的豆乳锅成品 正在吃ING
豆乳做少了点 汤好像有点清的感觉 不过很好吃很满足
[IMG]http://i36.tinypic.com/1zgromu.jpg[/IMG]
237==发表于：2009/11/15 1:22:00
望ls的豆乳锅
我只有等回家才能做这个了
口水ing
238親子丼发表于：2009/11/15 11:14:00
239==发表于：2009/11/15 22:06:00
240親子丼发表于：2009/11/15 22:09:00