冬日美食DIY

483条，20条/页

←12345678910>→

41= =发表于：2009/11/10 11:17:00

有没有好吃的麻酱推荐啊
===========
我都是买我们这边香油坊自制的
上面厚厚一层香油
一打开满屋子都是香味儿
================
南方er，市面上没见过有卖好吃的麻酱的
有TB不？

42= =发表于：2009/11/10 11:17:00

个么觉得LS的那个薄饼好高难度啊

43= =发表于：2009/11/10 11:30:00

有没有好吃的麻酱推荐啊
===========
我都是买我们这边香油坊自制的
上面厚厚一层香油
一打开满屋子都是香味儿
================
南方er，市面上没见过有卖好吃的麻酱的
有TB不？
=========
小店做的都不好TB吧，会洒出来
刚做出来的才好，放时间久了上面的香油就没了
我吃火锅超级能吃麻将
三顿基本就一瓶

44时差党发表于：2009/11/10 11:59:00

拜托成都，重庆的姑娘们教我怎么做麻辣烫 需要什么素材

想看图

火红的翻滚的热腾腾的诱人的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

45- -发表于：2009/11/10 12:04:00

家里试过用重庆火锅料做鱼吃

鱼块煎一下，倒水，放料，加大块芹菜块

无比美味啊

46==发表于：2009/11/10 12:06:00

网上买过腌奥尔良烤翅的料

可能腌的时间不够，没完全解冻，就腌了，不够入味

听说要腌12+小时

还买过腌好的鸡翅，有点小贵，味道真是没话说

47==发表于：2009/11/10 12:07:00

LZ第二张图，是不是烧鸡公堡啊

我最近也买了料，准备尝试

有啥要注意的不，要用料事先把鸡腌一下吗

48- -发表于：2009/11/10 12:09:00

淘宝如何搜索关东煮材料？

49= =发表于：2009/11/10 12:09:00

还没吃午饭的人含泪望着LZ =v=

看的俺饿死了

50==发表于：2009/11/10 12:16:00

吃火锅大爱沙茶酱，但是在超市买的都不好吃

太油，没啥味道

有人推荐啥好的牌子不，或者自己怎么制作

51= =发表于：2009/11/10 12:21:00

看没人推荐自制电饭煲盐焗鸡翅的

这个超级简单啊，都不要买特别调料的

买回来鸡翅中or鸡翅尖都可以，洗干净血水，鸡翅上用刀划俩口子，然后用适量的盐和麻油or其它爱吃的油把鸡翅腌个半小时，在电饭煲上倒点油，鸡翅放入，按下煮饭键，几分钟后跳起，等片刻油不炸了，开锅给鸡翅翻面，然后再按下煮饭键，等跳起后闷5到10分钟

可口的盐焗鸡翅，就上桌了，我超级爱吃哦哦哦

52= =发表于：2009/11/10 13:09:00

拜托成都，重庆的姑娘们教我怎么做麻辣烫 需要什么素材

想看图

火红的翻滚的热腾腾的诱人的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

===========================================================

简单版：一点油，火锅料下锅化开，加骨汤（没有的话可以水+鸡精甚至清水）

煮开，加菜~

复杂版：下火锅料之前多一步炝锅，加蒜啊姜啊老油啥的……其实就是多加了点味道

吃不了太辣的简单版足够了

记得水不要一次加太多了，会很稀的

我吃火锅感觉就是在吃油啊啊啊啊啊

53麻辣底料发表于：2009/11/10 15:32:00

手头正好有一包老干妈的火锅底料，这个牌子的感觉就是清爽点，没那么多牛油，入锅之后也不会有太多的不明块状物和渣。不过也相对简单的口味。辣是真的辣！用来煮小火锅倒是很赞，喜欢吃辣的用来煮汤，加一点就可以了。

不知道有没有人吃过味好美的火锅底料，学生年代很爱，单纯是因为便宜，粉状的，麻辣口味的还不错，关键是粉状的干净，不会有一大段一大段的红椒，汤底也没渣。洗碗也很方便。

在超市买过不少火锅底料包，林林种种，什么四川胖子之类。感觉大同小异都一般般，不是太好吃。还有LZ提到的那个家乐浓汤宝，想说单身的如果想喝汤，不如买条鲫鱼，也不贵了，稍大的也就7、8块钱，烧出的汤比那个高浓缩味精要好。鱼汤煲起来也简单，现在超市都会帮你处理好，回家直接葱姜蒜下油锅一爆，稍微煎一下就可以煲出很赞的白色鱼汤了。

54= =发表于：2009/11/10 15:36:00

天天晚餐是豆乳锅or白味噌锅的一枚飘过

健康美味又减肥

55= =发表于：2009/11/10 15:37:00

蘸酱超爱花生酱

也很简单就能在超市买到

人家用来涂面包

我用来吃火锅，大囧

56- -发表于：2009/11/10 15:38:00

天天晚餐是豆乳锅or白味噌锅的一枚飘过

健康美味又减肥

-------------------------

抓住！快点交代具体操作过程！TUT

57菌菇发表于：2009/11/10 15:44:00

以前在一家类似于迷你涮涮锅吃过那种菌菇汤底，一人一锅的，深深感慨各种菌菇混在一起熬汤那味道真的很赞，倘然前提是菌菇们集体躺在骨头汤的怀抱一起熬……

个人很爱菌菇类，怎么吃都不会胖。比如金针菇，香菇，平菇，草菇，鸡腿菇，杏鲍菇，真姬菇，蟹味菇……

大赞啊！

58= =发表于：2009/11/10 15:53:00

之前吃过某个火锅连锁（好吧叫战锅策）他们家自主酱吧很赞，最爱他们的芝麻酱XO酱沙茶酱和牛肉酱

59= =发表于：2009/11/10 16:00:00

超级简单，电磁炉一个，无糖鲜豆浆一杯约摸300ml，煮开后往里面扔各种自己爱吃的蔬菜（蘑菇、鲜香菇、金针菇、白菜芯、菠菜、冬笋、白萝卜、藕、冬瓜、牛蒡、芦笋），最好是不容易串味的，含淀粉类的不要。其他竹轮鱼糕蟹肉棒虾丸鱼豆腐老豆腐冻豆腐蛋饺之类的每次挑三四种、每种一样即可，可以加入乌冬面或蒟蒻做主食，煮个7-8分装左右就可以放盐起锅了，我是上桌前爱加白芝麻和海苔调味，有时候改成柴鱼片。以上为一人份。白味噌锅调理方式同样，各种火锅料之类的通常会改成鲜虾鲜白蟹蛤蛎，这样味道更鲜，蔬菜也会多裙带菜。
注意豆浆容易烧焦粘锅底，最好中途加水稀释。盐是最后放，否则容易结块成豆花锅。
基本上这两个锅都是属于低油低盐的，要更清淡健康请控制火锅料，毕竟各种丸子都是有淀粉有油的。
再推荐个麦片西红柿汤料的，同样口感醇厚，麦片个人最喜欢放金味原味的。

60= =发表于：2009/11/10 16:00:00

也来贴几张图片馋馋人

分别是芝麻酱，沙茶酱，XO酱，牛肉酱。个人最推荐那个XO酱。

483条，20条/页

←12345678910>→