冬日美食DIY
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- 原文作者：XQER智慧是无穷的-时间:2009/11/10 0:26:00
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81作为四川er发表于：2009/11/10 17:00:00
很难理解60L那些蘸酱，是用来配合吃火锅的么？
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当然也有辣椒酱辣椒油
以为火锅理所当然有这些调料的fjer囧囧飘过
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北方火锅锅底淡，很多是清水煮，所以需要调料
四川火锅本身锅底的味道就够了所以不用调料
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四川火锅还是要底料的= =++++++
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打错了 四川火锅还是要调料的
比如香菜 葱 芹菜 花生 黄豆 小米椒 香油或者才有
味精 盐 耗油（囧）
82LZ发表于：2009/11/10 17:14:00
借个网上的图片
我做的和这个几乎一样
主要是没有那种cupcake的小纸杯，做不出那种cake的形状，味道嘛不错吃这样
83==发表于：2009/11/10 17:19:00
打错了 四川火锅还是要调料的
比如香菜 葱 芹菜 花生 黄豆 小米椒 香油或者才有
味精 盐 耗油（囧）
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四川火锅和重庆火锅的区别之一就在蘸碟。
四川加的比较多一点，重庆火锅就是油碟，只加盐、味精、蒜末、醋等。
84=.=发表于：2009/11/10 17:43:00
荞麦凉面
荞麦面或者龙须面最好，煮后用凉水过一遍盛盘，放上冰块和紫菜丝，或者就直接盛在冰水中。
蘸汁用水+酱油+少量糖+青芥末+葱花+冰块调。可以加一个生的鹌鹑蛋，但是俺对生蛋不放心，从来不加。
说实在的味道就不错了，跟日料店里的一个味道。
咖喱
冬日吃咖喱很不错，超市里有卖的。咖喱最好吃的做法就是土豆和胡萝卜要单独过油炒一遍沥油，这点跟咖喱盒上面的做法不大一样。
关东煮
关东煮的话华堂有卖关东煮的汁，1瓶不到十元，两个人吃够2-3回的量。丸子推荐手工墨鱼丸。
85。。发表于：2009/11/10 17:44:00
记得麻辣烫的烫底里有一种草药 长得想桃核一样的东西 是什么？
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草果？
囧，我都往红烧菜和自制卤水里面扔。原来火锅里面也可以扔的啊- -
86= =发表于：2009/11/10 17:57:00
打错了 四川火锅还是要调料的
比如香菜 葱 芹菜 花生 黄豆 小米椒 香油或者才有
味精 盐 耗油（囧）
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这个找机会试试
以前吃火锅的蘸料 一直是麻酱+红腐乳+韭菜花。。。
87= =发表于：2009/11/10 17:58:00
真后悔下班前进了这L，越看越饿，求关东煮材料淘宝啊，还有电磁炉大家用得都是多大的阿，家里有，但是太大了，刷起来好麻烦，我在考虑要不要买个小的- -
88= =发表于：2009/11/10 18:00:00
排28l的姑娘
俺也相当想要内种机子
曾经想要去加盟= =。。。
fs
fs
fs
89= =发表于：2009/11/10 18:06:00
这个找机会试试
以前吃火锅的蘸料 一直是麻酱+红腐乳+韭菜花。。。
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时差党想吃麻酱小料的涮羊肉了
囧。。。。
90= =发表于：2009/11/10 18:08:00
于是 一直想知道外面买的关东煮 配的酸辣酱哪里有。。。
超市买来的味道zenzen不是一个样阿。。。
fsfs
fsfs
91作为四川er发表于：2009/11/10 18:17:00
打错了 四川火锅还是要调料的
比如香菜 葱 芹菜 花生 黄豆 小米椒 香油或者才有
味精 盐 耗油（囧）
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四川火锅和重庆火锅的区别之一就在蘸碟。
四川加的比较多一点，重庆火锅就是油碟，只加盐、味精、蒜末、醋等。
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这个不分地域吧，我说的一般火锅店的配料
俺娘就喜欢LS重庆那种吃法不喜欢加葱之类的
92－ －发表于：2009/11/10 18:22:00
93= =发表于：2009/11/10 18:23:00
94－ －发表于：2009/11/10 18:25:00
95= =发表于：2009/11/10 18:33:00
LS你肯定不知道我是谁
因为我都没跟任何人说过我今天煎土司了
你一定认错了人。。。。。
顺便 我是在土司表面用鸡蛋涂了一层 然后用黄油煎的 还稍微放了一点点烧肉酱
96－ －发表于：2009/11/10 18:34:00
97= =发表于：2009/11/10 18:50:00
好的便利店的关东煮汤料也是速溶的
不过即使是速溶的也是专门的配方调配的
98－ －发表于：2009/11/10 19:48:00
99=皿=发表于：2009/11/10 19:55:00
有谁电饭煲做蛋糕面包成功的？
我实在不想为了这个专门去买面包机或者烤箱
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我成功了。
但是非常痛苦，因为必须把蛋清打成泡沫状。
教程上写的15分钟，我跟我娘轮流打了我觉得有一个钟头啊啊啊累死
但是做出来还不错
100= =发表于：2009/11/10 20:06:00
我还在网上查过了
关东煮的机子也还好，能承受
还有那个棉花糖机，烤肠机……囧
好吃的……