慕斯蛋糕做失败，要喝掉么 囧

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41吐血发表于：2010/3/21 20:09:00

还有做慕斯的姑娘在么

冷藏了4个小时还没有好，是该继续冷藏还是吃掉算了，还是放进冷冻啊？

42。发表于：2010/3/21 20:11:00

姑娘上个图吧? 想看

43LZ来上图了发表于：2010/3/21 20:17:00

出模了

但是看周围一圈还不是凝的太好，还是决定继续冷藏OTL

?FS

正面

[IMG]http://i3.6.cn/cvbnm/28/39/d3/4b90517184edb7b1e13c3203293c4fd3.jpg[/IMG]

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侧面

[IMG]http://i3.6.cn/cvbnm/f3/5a/ee/bfe942a39a3b94c54a210a8266538575.jpg[/IMG]

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还没吃，不知道口感

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44没做过蛋糕星人发表于：2010/3/21 20:19:00

RID

胡乱建议LZ买包手指饼，蘸着吃了吧，就当西式大葱蘸酱囧

45。发表于：2010/3/21 20:20:00

还是。。。不错的 给我吃我肯定吃不嫌弃的 囧

无技术星人

同想做蛋糕 微波炉行吗 默

46= =发表于：2010/3/21 20:21:00

其实看着还是不错的。。。

47= =发表于：2010/3/21 20:24:00

果然。。。好大的草莓

48= =发表于：2010/3/21 20:27:00

冰了成固体状还是能吞的。。。。

49= =发表于：2010/3/21 20:27:00

没你说的那么差吧,蛮好的

搞得我也想做了,GN普及下做法

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50LZ来上图了发表于：2010/3/21 20:29:00

建议姑娘还是买个烤箱吧，今天才问的，300不到，以前看朋友用微波炉做过，很悲剧，水汽好多

今次的感触就是，做慕斯，草莓，还是，小的好= =

51= =发表于：2010/3/21 20:31:00

GN表54我,来来来

普及下做法

如果微波炉带烤箱功能呢?

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52= =发表于：2010/3/21 20:33:00

看上去好像果冻啊

应该很好吃吧

53LZ来上图了发表于：2010/3/21 20:36:00

原版教程看这里

http://www.dianping.com/group/kitchen/topic/2665252?utm_source=kaixin001&utm_medium=sns&utm_term=share&utm_content=post

我个人把材料和分量全部改过了= =

因为以前有做芒果慕斯，很喜欢芝士浓厚的感觉，就把这次的奶油减少了50G，加了125G芝士进去，而且还加了朗姆酒，这些在原本的教程里都是没有的……果然不明不白的创新还是表尝试得好

54LZ来上图了发表于：2010/3/21 20:39:00

回51L姑娘，朋友就是用带烤箱的微波炉，做出来的蛋糕像发的鸡蛋饼，底是糊的，上面却全是水汽软趴趴的，不是很好用

55= =发表于：2010/3/21 20:42:00

我觉得你做的和那个图上的看起来差不多唉~

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56...发表于：2010/3/21 20:46:00

因为以前有做芒果慕斯，很喜欢芝士浓厚的感觉，就把这次的奶油减少了50G，加了125G芝士进去，而且还加了朗姆酒，这些在原本的教程里都是没有的……果然不明不白的创新还是表尝试得好
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其實這個改變應該不會差太多
芝士加多一點應該要變得更容易成型才是 因為比較稠

57LZ来上图了发表于：2010/3/21 20:51:00

其實這個改變應該不會差太多
芝士加多一點應該要變得更容易成型才是 因為比較稠
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恩，可能就是幸好加了芝士才成型了，草莓汁加进奶油的时候简直是稀水
FS
回55，原版那个做出来很稠厚的，浇进模子都不会流到草莓下面，我这个流满了……而且周围蛮湿的，按理出模很难推，这次轻轻一顶就出来XDDD
不过希望吃起来还行，冻到明天再吃吧= =

58= =发表于：2010/3/21 21:03:00

纯粹看LS说啥

59LZ来上图了发表于：2010/3/21 21:24:00

最后回来吼一声

奇迹发生了，居然很好吃！！！！

（尾调略差些）擦泪欢奔~~~~~~~~~~~~~

60--发表于：2010/3/21 21:29:00

其实lz我看你改动的配方，我就觉得应该很合我的口味，又是cheese又是朗姆酒的~

看得我也想做一个试试了

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