大半夜的想念四川了

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181= =发表于:2010/12/2 20:58:00

远在SZ的CDer看此帖遥望家乡


182==发表于:2010/12/2 22:01:00

想问冒菜和麻辣烫的区别
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如果是在外地的话,所谓的麻辣烫就是SCer说的冒菜
如果在SC的话,麻辣烫就是指串串香

183= =发表于:2010/12/3 0:25:00

想问冒菜和麻辣烫的区别

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冒菜卖的时候论碗论份数
调料里有芹菜颗颗豆豉蒜泥
麻辣烫在四川地区是专门指串串香的
香油碟干油碟另备,锅的口味比火锅略单薄
胜在菜品任选
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其实我也不晓得有啥子区别
感觉冒菜吃起来要方便些= =

184= =发表于:2010/12/3 0:28:00

莫紧到讨论麻辣烫了!!

饿死我了!明天切吃算了!


185= =发表于:2010/12/3 0:31:00

即将时差er求推荐火锅调料。。

186= =发表于:2010/12/3 9:04:00

想问冒菜和麻辣烫的区别

===============================
冒菜卖的时候论碗论份数
调料里有芹菜颗颗豆豉蒜泥
麻辣烫在四川地区是专门指串串香的
香油碟干油碟另备,锅的口味比火锅略单薄
胜在菜品任选
============================
其实我也不晓得有啥子区别
感觉冒菜吃起来要方便些= =
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我觉得差别大了,外地的麻辣烫吃着就各种不适应
光最初的一步,用的油都有区别。
川外的省份没几个和四川一样大规模的用的是菜籽油的
就算用也不会像四川这样十斤十斤的往锅里倒
花生油,调和油,大豆油。。。
这些油就单是炒青菜,味道就和菜籽油炒出来的完全不一样
其次就是各种调料,虽然现在交通便利,各种调料基本在各大城市都可以买到
但是架不住费用啊,很多店要节约,肯定在调料上要偷工减料
举个最简单的例子,我本人飘在GD
这边卖的蒜都是那种大个的一瓣一瓣的蒜,但是这种蒜在四川,不是没有,但是基本很少,四川人吃东西基本都是独蒜。GD独蒜也有,但是买的人很少,因为一斤起码要贵2元钱。如果是炒青菜,先丢点蒜进去调味,那炒出来的蒜香味都要浓得多。

187LZ发表于:2010/12/3 9:37:00

远在SZ的CDer看此帖遥望家乡

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GN是在哪个SZ啊?


188= =发表于:2010/12/3 9:44:00

这边卖的蒜都是那种大个的一瓣一瓣的蒜,但是这种蒜在四川,不是没有,但是基本很少,四川人吃东西基本都是独蒜。GD独蒜也有,但是买的人很少,因为一斤起码要贵2元钱。如果是炒青菜,先丢点蒜进去调味,那炒出来的蒜香味都要浓得多。
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嗨呀对嘞
独蒜都是拿来烧菜的。就是因为味道
不仅香而且有的人很喜欢吃,比如我们爸

189= =发表于:2010/12/3 12:08:00

远在SZ的CDer看此帖遥望家乡

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GN是在哪个SZ啊?

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深圳


190= =发表于:2010/12/3 15:43:00

189 = =2010-12-3 12:08:00

远在SZ的CDer看此帖遥望家乡

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GN是在哪个SZ啊?

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深圳

同在SZ,= =,GN来多久了?


191==发表于:2010/12/3 17:46:00

于是默默的想把这楼搞成CDER或者身在CD外地er的GD楼了

192= =发表于:2010/12/9 14:06:00

菇凉啊徐老八卖的不是铺盖面是刀削面……

193= =发表于:2010/12/9 14:24:00

= =2010-12-2 12:47:00

话说,有外地同学要来成都耍我管招待

GN们有啥能推荐的正宗川菜馆子不?装修啊环境啥的不用太好但起码是拿得出手请客的

脑子都想破了也只能想到自家和学校附近的各种苍蝇小馆子www

之前十一的时候在王府井那边有外地人问我这个问题,我直接给别个指到了谭氏官府菜去………

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王府井背后盘餐市

青石桥张烤鸭

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是华兴街的盘飧市吧?

跟多年前相比现在也是名过于实了

不过华兴街上的煎蛋面还是一如既往的销魂

其实长顺街上面那家川国味比较适合请客,因为他家菜色多年如一日没啥变化,但是味道还是比较扎实,去多了就觉得没啥意思,但是吃个头回还是可以的

算是中档的馆子,店面看到起有点儿老,但是绝对拿得出手,省委机关聚餐啊请客啊都经常在这儿。。。虽然有地理优势+人情优势。。。


194= =发表于:2010/12/9 14:58:00

远在霓虹的CDER遥望家乡QAQ

我想吃回锅肉和火锅啊55555555555555555555


195- -发表于:2010/12/9 15:11:00

曹家巷外巷的明婷?,成都最牛逼的川菜馆。

二医院门口的糖油果子很好吃。

其实伊势丹8楼开了家猪猪福也蛮不错。

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绝尘名过于实,味道实际上一般

明婷已经flop了~味道早就不如巅峰了,靠吃老本

猪猪福没吃过

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哎呀,川菜要数邓烤鸭,血旺和鸡杂盐菜回锅肉简直不摆了!!!

每次去吃都要给租儿抢位子


196= =发表于:2010/12/9 15:13:00

远在霓虹的CDER遥望家乡QAQ

我想吃回锅禸和火锅啊55555555555555555555

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GN,自己动手丰衣足食吧~~


197LZ发表于:2010/12/20 20:14:00

楼主今天吃到牛肚冒菜了

虽然不知道外地的冒菜正不正宗

还是好开心


198LZ发表于:2010/12/20 20:14:00

楼主今天吃到牛肚冒菜了

虽然不知道外地的冒菜正不正宗

还是好开心


199= =发表于:2011/1/2 7:25:00

外地的CDer含泪遥望家乡……

今年还是回不去,明年一定要争取回,握拳。


200= =发表于:2011/7/19 20:44:00

挖坟,顶起~
明天去cd,球gd,球同游海螺沟

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