141= =发表于：2011/7/14 20:32:00
142= =发表于：2011/7/14 20:32:00
143= =发表于：2011/7/14 20:33:00
辣椒油有的是拿辣椒下锅炸的，我妈做是自己研辣椒粉，烧开油浇到辣椒粉上，感觉更辣一点吧
有时候还加点八角大料什么的
144= =发表于：2011/7/14 20:36:00
辣椒面或者是辣椒粉是自己买红椒来磨么
市场上买的辣椒面根本没味道，试过这么做出来的红油很难吃，估计是辣椒面没选好
145= =发表于：2011/7/14 20:39:00
146= =发表于：2011/7/14 20:40:00
SCer表示母上是买了干辣椒炒一遍，盅成辣椒面然后用滚清油浇上去，加点芝麻花生会更香。外地辣椒我觉得都不好吃，一点都不香。
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看来口水鸡上的辣油就是这么做出来的
147= =发表于：2011/7/14 20:40:00
148= =发表于：2011/7/14 20:41:00
带汤的饺子我们就叫做汤饺
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类似灌汤包？
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不是，就是馄饨的做法但是煮的是饺子
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在我们这儿叫水饺，我要是吃蒸饺会胃疼，但是吃水饺就不会
那水是不放任何调料的，用我家里人的话来说，吃了水饺再喝那个汤，消食
顺便说一下，我最爱韭菜猪禸馅，对我来说，闻到韭菜的味就感觉是饺子
以前家里包饺子，我回家打开门就马上能闻出
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不是水饺，是像馄饨那样，一边吃一边喝汤
你说的是吃完饺子舀一碗汤来喝，讲究原汤化原食
149= =发表于：2011/7/14 20:41:00
辣椒面或者是辣椒粉是自己买红椒来磨么
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对，买新鲜的自己晒干辣椒来磨，因为外面卖的不少都掺东西了，苏丹红什么的
150= =发表于：2011/7/14 20:42:00
吃面食要加很多醋星人~~~
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同好啊
每次吃错都把嘴唇吃的白白的，以致一般只有和家人吃饭才吃这些东西
151= =发表于：2011/7/14 20:45:00
汤水饺是不错的，
那什么面里加水饺就接受不能了
152= =发表于：2011/7/14 20:45:00
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不是水饺，是像馄饨那样，一边吃一边喝汤
你说的是吃完饺子舀一碗汤来喝，讲究原汤化原食
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?不是的，我说的就是像馄饨一样，带水一起煮然后一起盛出来
不是吃完后再舀汤来喝，是一边吃一边喝
153= =发表于：2011/7/14 20:48:00
汤水饺是不错的，
那什么面里加水饺就接受不能了
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饺面听说过没吃过，馄饨面倒是吃过
154= =发表于：2011/7/14 21:52:00
南方er
也是吃水饺，不过我更喜欢煎饺，啧啧
不过水饺喜欢用鸡汤煮，更有味道一点
155= =发表于：2011/7/14 22:31:00
第一次知道饺子还有这么多馅。。
只吃荠菜馅的一枚飘过。。。
156= =发表于：2011/7/14 22:54:00
157==发表于：2011/7/14 23:10:00
不爱吃肉馅
素馅饺子爱吃西葫芦鸡蛋和茴香鸡蛋
158= =发表于：2011/7/14 23:18:00
不吃羊肉，所以吃不了羊肉馅儿的
除了韭菜馅儿以及羊肉牛肉馅儿的，其他的都吃- -??? 除非是太不寻常的。。。额 大众的都吃
159（ˉ﹃ˉ）发表于：2011/7/15 0:02:00
晚饭吃了两种：猪肉香菇玉米，猪肉香菇虾仁
蘸料两种：老陈醋，醋+辣椒油+蒜汁
自己做就是实在，肉好多，一个饺子一个鲜虾仁……虽然弄得八点半才吃上，但很满足！！
160= =发表于：2011/7/15 1:42:00
半夜看这L饿得快吐了orzzzzz
想起了前天吃的虾仁三鲜就是一块虾子躺在饺子皮里呀TVT好开心
还有煎饺子也是最爱，GZ早茶里的虾仁蒸饺死吃不腻啊。。。这样一说又饿了