请问拉面是？

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原文好多要填的框啊发表于：2008/8/22 22:53:00

兰州拉面吗，山下的饭跟我说的= =? 为什么你们这儿这么多术语啊

1==发表于：2008/8/22 22:54:00

珍惜生命，远离nc

2= =发表于：2008/8/22 22:54:00

黑完了拉面找PO买单

用装LOLI这招没用

只能显得你智商低下

3= =发表于：2008/8/22 22:54:00

这脏水泼得好没水准

4是啊发表于：2008/8/22 22:55:00

兰州拉面，还不错吃

山下是个地方么？那里产不产拉面？

5你囧我囧大家囧发表于：2008/8/22 22:55:00

珍惜生命，远离nc

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珍惜生命，远离LZ

6==发表于：2008/8/22 22:55:00

您是第66位读者

====

耶

7= =发表于：2008/8/22 22:55:00

http://tieba.baidu.com/f?kw=%C9%BD%CF%C2%D6%C7%BE%C3

去这里问

8= =发表于：2008/8/22 22:55:00

山上的饭能不能跟你说说?一定要山下的吗?看不起半山腰的?

9= =发表于：2008/8/22 22:56:00

是兰州牛肉拉面君……

估计拉面气死了……

楼楼先百度知道不行？

10= =发表于：2008/8/22 22:56:00

LZ，装loli不是黑的最好方法，真的

而且你的id我居然半天才看懂意思

11= =发表于：2008/8/22 22:56:00

山下面的那米饭跟你说兰州那的拉面？

12= =发表于：2008/8/22 23:04:00

山上的饭能不能跟你说说?一定要山下的吗?看不起半山腰的?

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半山腰容易土石流,当然看不起

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靠,那山顶上的呢,风景保护区,门票算LZ八折好了,咱这里招待孤老都这价

13LZ又来造谣发表于：2008/8/22 23:06:00

[IMG]http://www.glulu.com/UploadFile/%E6%8B%89%E9%9D%A2%E5%B8%88%E5%82%85%E5%9C%A8%E6%8B%89%E9%9D%A2500x375--104547342.jpg[/IMG]

14==发表于：2008/8/22 23:09:00

装loli，这招没用~~

小白fan才不会来xq呢~~

15= =发表于：2008/8/22 23:11:00

大排面的说(大牌..面)

16大家白才是真的白发表于：2008/8/22 23:17:00

拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。

拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

17snowingxie发表于：2008/8/22 23:19:00

拉面因地区不同而有不同的口味，豚骨（猪骨）拉面位於博多，酱油拉面位於东京，盐口味位於北海道南部，味增口味位於札幌。
大阪拉面就是关西口味的拉面，关西口味的拉面口味比较清淡，以昆布、柴鱼做汤头。东京拉面就是传统的关东口味，关东一带汤色浓口味重，酱油为拉面是主要特色。
起初，拉面多用猪肉及鸡架熬汤，后来逐渐加入日本人喜欢的干松鱼和海带等材料，开始使用酱油调味。据说这才是传统的正宗东京拉面。
至于说哪个口味更好一些的话，就主要看是喜欢口味重一点的还是清淡一点的。

18POPPA发表于：2008/8/22 23:21:00

减肥中

5天没吃主食了

现在饿得不行。。。拉面。。。

19=..=发表于：2008/8/22 23:23:00

ls多么完善的解答

估计lz能满足了...

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