有姑娘自己做酸奶的吗？

想要自己做酸奶><

各种工具皆可……

想知道有必要买个酸奶机么

有做过的姑娘给个意见吧~

买盒原味酸奶开封倒入某可密封容器一半左右（1/3差不多）倒入纯牛奶至满。密封。室温（十几度）2-3天。喝吧。

注意：中途不要打开，密封容器要洗净不能有油，温度太冷太热都不好。备黄连素一瓶卫生纸一卷以防万一。

具体方法可以BD到= =+

买酸奶机不如直接买酸奶

我嫌麻烦,宁可买了吃

虽然酸奶涨价了,快吃不起.了

我觉得自己做的话很好玩啊...

我2L，以前母上用罐头瓶做过，就是靠一点酸奶底发酵一瓶，味道很好

倒入酸奶牛奶后 用保鲜膜该在瓶口再盖盖子 密封效果好

但是去年冬天用塑料瓶做了两瓶，开瓶的一瞬间我就知道不好，发出“呲——”的声音。。是碳酸饮料才有的二氧化碳的声音= =喝的时候是辣的=_____________,=||||||

实用微生物...

偶们修过这门...

几个要点...

做发酵剂酸奶选原味的...

加入的纯奶脱脂的最好...

容器请一定反复清洗 高温杀菌...沸水30MIN以上是底线...

不然很容易有杂菌...你喝的是不是乳酸...可不敢保证...

偶自己做的是直接加的酵母...味道比光明的好 没有增稠剂什么的 味道很天然...

啊呀呀呀

我很爱光明的酸奶啊...不喜欢那种超市装的..喜欢瓶装的

说真的,喝了自己做的酸奶就不要喝外面卖的了,外面的明显是加了东西的

酸奶机我买的是可以直接把牛奶盒子放进去的那种,喜欢用光明那个带盖子的盒子牛奶,直接把一小盒菌种倒进去就可以,所以没有什么细菌污染问题

不要买那种要倒牛奶进去的酸奶机,太麻烦,买可以直接放牛奶盒子进去的会方便很多

晚上把小杯酸奶倒进盒子牛奶里,然后连盒子放到酸奶机里,早上就好了

喝完直接连盒子丢掉,不用洗容器也不会有细菌问题

就是因为怕喝得不是乳酸菌，所以觉得是不是酸奶机好些

卖的酸奶加香料增稠剂太多……

从未失败过，从未肠胃不适过

--------

这都要看个人肠胃的RP了...

还有不少喝盒装酸奶都又吐又泻的呢...

怎末做呢，是把那种玻璃瓶装的酸奶喝个大半再留几成，然后加纯奶（也是买的？）

然后密封几天是么，温度多少？

还有DIY还是要买酸奶和纯奶的==

所以还不如喝清美的豆浆，5毛钱差不多一斤ORZ

酸奶机长得像奶牛很有爱

失败过一次，往里面放巧克力粉，想要巧克力味的，结果出来很糟

其它都很好，我每次都放很多糖，盒装酸奶有时有点酸

??? 原料：

????纯牛奶……………………………………５００ｍｌ

????原味酸奶…………………………………１２５ｍｌ

??? 工具：

????电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

??? 做法：

????１．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。

????２．将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

????３．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

????４．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

????５．８～１０小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

??? 注意事项：

????１．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

????２．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

????３．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

????４．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

????５．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

????６．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

????７．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

????８．自制酸奶保质期为２～３天。