9条，20条/页
1原文= =发表于：2009/1/26 17:33:00
很喜欢煮咖啡，本来用着一个摩卡壶，很便宜的那种，最近觉得太小了（200ml）煮一壶还不够我一个人喝，不过最大的问题是我家的煤气炉和电磁炉不是十分难掌握火候，不是煮得水升不上来就是过火了咖啡给煮变味了、、、于是我本来像重新买个小电磁炉，再三考虑觉得还是难把握火候，不如买电的摩卡壶于是看了下面俩个：
1、品名：亚米YAMI★卡布奇诺摩卡壶/双气阀电摩卡壶★6杯
规格：卡布奇诺3杯、浓縮咖啡3-6杯
http://item.taobao.com/auction/item_detail-db2-2c316ffe5d1456decfcbafc771c3a595.jhtml
2、英国进口STRIX开关 不锈钢电摩卡壶/电咖啡壶3C认证 3-6人份
http://item.taobao.com/auction/item_detail-db2-8259d200cf13d50be34e6d88036f0ef5.jhtml
（第一个可以做卡布奇诺咖啡可是样子没有第二个好看！而且第二个从造型、开关、到插头看着都比第二个高档！这是我对这俩壶举棋不定的主要原因，大家给DJ一下~）
（PS：YAMI这个牌子好像老是见到的，不知道啥档次？？？？）
3、进口品牌MONIX超漂亮的摩卡壶，9人份咖啡壶~！
（不是电的但是看重它容量很大！）
http://item.taobao.com/auction/item_detail-db2-2fa45c0f2405a68fbfafc0690be5a287.jhtml
摩卡壶电的不多，没电的话TIAMO这个牌子最常见，4、5百一个我见过实物觉得也没有多高贵也不知道它的优点在哪里。有JM用过么？repo一下~
1= =发表于：2009/1/26 17:36:00
2= =发表于：2009/1/26 17:41:00
其实6人份只是每杯50ml*6
其实用大杯是刚好一杯的~
我目前用的是四人份的，出来还没有一大杯。。。
每次都煮两壶郁闷~~~
摩卡壶做出来的ESPERSSO浓缩咖啡好爱！！！狠想尝尝看卡布奇诺咖啡、、、不过不知道第一个耐用否！
3= =发表于：2009/1/26 17:50:00
觉得插电的清洗会不方便
卡布奇诺的话跟上面3个壶没关系，你要买个打奶器，不过自己家里打出来的奶泡总不及咖啡店的结实。。。
发觉和lz撞衫弄得像自言自语囧
4咖啡控发表于：2009/1/26 18:08:00
摩卡壶都是专做ESPERSSO的...所以到9人份其实也没多多少啊= =本来在我心里ESPERSSO就是一口干.....
于是其实如果做卡布奇诺或者拿铁的话,奶泡或牛乳都一半甚至以上了,摩卡壶6份的很够用了...打奶泡用蒸汽出口还容易堵,又难洗,,姑娘要做奶泡还是用奶泡机吧...建议用雀巢的牛奶,其他根每泡
5。。。发表于：2009/1/26 18:45:00
其实那种三四十的手工打奶器就很好用，确实只有雀巢的牛奶能用，国产全试过全部不行。唉~
现在用的虹吸做假浓缩，汗~也想买摩卡了。话说YAMI和YAMA，我忘了哪个是山寨版了，不是山寨版的那个据说不错。话说TIAMO6人份那个确实很出名，可能是因为比较经典吧。不晓得。打算买那个的仿版就好了。
现在用的那个100多的HARIO虹吸估计也是仿的，但用着很顺手~
6。。。发表于：2009/1/26 18:49:00
卡布奇诺就是1/3Espresso+1/3奶+1/3奶泡，跟壶没关系。
7= =发表于：2009/1/26 22:52:00
其实那种三四十的手工打奶器就很好用，确实只有雀巢的牛奶能用，国产全试过全部不行。唉~
现在用的虹吸做假浓缩，汗~也想买摩卡了。话说YAMI和YAMA，我忘了哪个是山寨版了，不是山寨版的那个据说不错。话说TIAMO6人份那个确实很出名，可能是因为比较经典吧。不晓得。打算买那个的仿版就好了。
现在用的那个100多的HARIO虹吸估计也是仿的，但用着很顺手~
========================================================
100多的HARIO虹吸估计也是仿的，那tiamo的300多四百的6份壶会不会也是仿的？
其实我蛮草它的造型，可是我家的炉实在是很难控制好火候不是不够火就是过火so很想买电的。YAMA我TB搜了么这个牌子的壶，YAMI大部分是虹吸壶。有MONIX这个牌子么？还是说又是山寨的？
双阀那个可作卡布奇诺的喷头会容易塞？打奶器很麻烦（奶ms不是得冰的就得90°才能打而且还得是雀巢的全脂奶才能打。囧）。。。有可打奶的摩卡壶要是用起来ok更好！
8...发表于：2009/1/27 0:12:00
刚打一堆字都不见了，汗~
其实即使用喷头，也还是得用温热或冰的雀巢。因为只有雀巢奶稳定，其他的泡又大，而且马上就消失了。好像专业打奶用的也是雀巢。加热的话不用到90度，60度差不多就可以了。我用手动打，打完用拉花杯倒几下，打出来我自我感觉挺良好的，偶尔自己拉个花。喷头好像有角度要求，网上有教学视频的。
那个YAMA和YAMI我刚去白莲山查了下，YAMA是台湾牌台湾产，YAMI是台湾牌国产。后者虹吸壶据说质量不好。
买壶啥的，因为自己经验也不多，不好说。可以去专业咖啡坛子问问。
9...发表于：2009/1/27 0:22:00
从省钱的角度，我建议LZ去买个酒精灯和炉架，火力也好控制，用开水煮。
卡布奇诺是很花哨，但是个人还是更喜欢喝黑咖啡。煮得好的话，加奶加糖都觉得很多余。
9条，20条/页
1