求味增汤的做法

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原文厨房无能发表于:2010/2/16 11:40:00

去度娘了一下,不是太复杂就是看不懂。是否有GN做过?求简易的做法?

1发表于:2010/2/16 11:45:00

现在每天都喝,我们这里的日本超市有卖泡面一样装置的味噌汤,就是放调料,加滚水,3分钟搞定,还有葱,寒天,炸豆腐等很多口味选择,非常便利

我就当减肥食物吃,反正一包才30~40卡,现在买了减盐的晚上喝水肿的可能性要小一点

自己做,我一定坚持不下来


2LZ发表于:2010/2/16 11:47:00

买了味增酱,TW产的。。直接加水煮总觉得味道不对劲啊

3LZ发表于:2010/2/16 11:49:00

GN们都是把味增扔水里就行了么,总觉得味道怪怪的

4==发表于:2010/2/16 11:49:00

永谷园的速食味增汤很好,最喜欢贝柱的

自己用味增做汤是要先做dashi的,一般用昆布或者柴鱼片煮,比较麻烦

5- -发表于:2010/2/16 11:52:00

海带就海带喽···我还BD了一下什么叫昆布


6()发表于:2010/2/16 11:59:00

非你LS,但是“昆布”这个词居然要BD。。。。


7请54发表于:2010/2/16 12:05:00

因为我比较不喜欢看TW偶像剧所以比较没有常识吧~

大家接着讨论~


8= =发表于:2010/2/16 12:10:00

曾经以为味噌汤就是味精汤的人囧囧飘过……

9= =发表于:2010/2/16 12:20:00

不好吃><

10= =发表于:2010/2/16 12:22:00

我以为昆布是古时候从中国传去日本的叫法,和WW呕像剧应该没关系

11= =发表于:2010/2/16 12:23:00

超简单,煮菜,任何菜都可以,快熟了就搁味噌进去,味噌其实味道很好,越贵的越好。日本味噌的价格同样1公斤是从200块到1000块+不等的。

12也来Y发表于:2010/2/16 12:24:00

我在国内的时候,我妈最常煲的一个汤就是下“昆布海草”~

13特地去GOOGLE发表于:2010/2/16 12:38:00


14= =发表于:2010/2/16 13:10:00

味噌汤做法收下了

然后借L问下会做菜的姑娘们~~

撕成一块块做色拉的“卷心菜”,日式定食里铺在猪排下面的那种“卷心菜”丝,到底是什么菜啊???

度娘过一圈无解,因为不少人对这种“卷心菜”的叫法不同,更要命的是我再拿那些名称去谷歌度娘,结果有些是同一个菜的不同名字,有些根本不是一种菜。。。

我以前用自家闲置的一颗新鲜卷心菜按照色拉教程试验过,恶难吃,完全不是那种脆脆甜甜的,好像只能炒菜吃。。。炒出来倒很好吃。。。

于是终于憋不住问了,先谢过姑娘们了

另,如果真是卷心菜,麻烦说下,是国内普通菜场都能买到的还是只有高档点的超市有卖的?


15= =发表于:2010/2/16 13:15:00

莲花白,包心菜,名字好多,霓虹只是切得很细,口感不一样,霓虹管叫キャベツ,其实就是cabbage,我们管大白菜也叫cabbage

http://baike.baidu.com/view/643316.htm


16= =发表于:2010/2/16 13:15:00

就是普通的卷心菜
估计跟国内品种不一样吧

17- -发表于:2010/2/16 13:17:00

我以前用自家闲置的一颗新鲜卷心菜按照色拉教程试验过,恶难吃,完全不是那种脆脆甜甜的,好像只能炒菜吃。。。炒出来倒很好吃。。。

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水土不一样没办法,好比日本的葱也很甜


18= =发表于:2010/2/16 13:22:00

谢谢~

但逛街然后随便去个店里吃饭,点个色拉做前菜,那菜也是又脆又甜的啊

莫非他们用的卷心菜在菜场里买不到?

下次去进口超市卖菜的地方转转,买颗进口卷心菜回家做试验,谢谢GN们回答呐


19==发表于:2010/2/16 14:08:00

中国有卖那种很甜的卷心菜的,不过因为大部分是出口的,所以很少而且很贵。
味增汤啊,光是那个酱料还不行,一定要有底汤,我家喜欢用肉汤,外加萝卜

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