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楼主 双眼皮君2008/2/29 19:30:00
妈妈不在家,要自己煮饭吃,
然而基本不会煮...
JMS来踊跃的介绍介绍吧~~~
大概说说步骤,让我学学>_<
2 我一个2008/2/29 19:30:00
只会做蛋类的...
3 - -2008/2/29 19:32:00
炖蛋最简单了
要不虾蟹最简单的烧法
4 咖喱2008/2/29 19:32:00
RID
懒人最爱..
5 A不A由你2008/2/29 19:34:00
A不A由你
弱弱调教师
6 = =2008/2/29 19:34:00
7 双眼皮君2008/2/29 19:46:00
我蛋都不会炒=.=
炖蛋?不会...
咖喱?不会...
蛋饺子喔,迟点去琢磨琢磨^^
8 一剑贯穿很黄很瀑力的黑黑的内壁2008/2/29 19:50:00
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
5L你说的可是美味可口鲜嫩无比的蛋饺？？？？那也是我家的年菜啊！是我奶奶的拿手绝活儿~~~~~想起来就口水直流~~~~~
同减肥晚饭没吃的一枚飘过~~~T? T
一剑贯穿很黄很瀑力的黑黑的内壁
开始8CJ
9 ==2008/2/29 19:54:00
10 @@2008/2/29 19:56:00
俺娘的红烧禸....正宗上海菜的样子......浓油赤酱.....肥瘦适中,再放点黑木耳~~超级好吃........绝对不比酒店大厨差><
还有俺娘的禸丝汤年糕,放得是白菜,每次都超爱吃白菜和汤...........
俺爹下的面条........无论家里剩下什么菜...他都能倒腾出很好吃的面条~~~~
都是很家常的菜可是真的很好吃...
11 - -2008/2/29 20:01:00
炖蛋最最简单了啊
把蛋打碎搅匀后放微波炉里转一下或者用其他的蒸熟就行了
虾蟹最简单的煮法放水里煮熟就行
我觉得新鲜的这样的烧法鲜味保留的最彻底
别忘了放片生姜去腥味
好了的时候再放点盐就行不放也无所谓
只要吃的时候再沾点调味料
另外蛋汤之类的也很简单
我也不会烧菜主要是怕油
这几个属于最简单的了
另外红烧禸用啤酒烧水千万别放
这样烧出来的比较香而且口感好
12 双眼皮君2008/2/29 20:06:00
喔,炖蛋就是蒸蛋吧?!
这个会~
海鲜不吃的呢...
红烧禸ms很难吧~
13 = =2008/2/29 20:11:00
炖蛋???
是不是也可以把炖蛋叫做-->鸡蛋羹呢?
14 那啥2008/2/29 20:28:00
番茄炒蛋
先放番茄炒一炒，然后再放蛋。
15 A不A由你2008/2/29 20:33:00
16 - -2008/2/29 20:38:00
原来蛋饺也有拿来当拿手菜的啊
我家只是寻常火锅料而已，还不太爱吃
17 ＋ ＋2008/2/29 20:55:00
晚上吃的香辣牛禸干，但是很麻烦，
自己做荷包蛋吃就好咯。。。
18 T T2008/2/29 21:00:00
-------------------
排这个…
觉得家里的菜都好吃 T____T
19 = =2008/2/29 21:06:00
20 - -2008/2/29 21:13:00
orz..长篇很辛苦的好伐，被XQ给吃了
是说蛋饺一般不都算年货吗？没做过的人一开始学可能觉得有点难的
我家都是每年过年才做的，做多点屯起来，烧汤的时候放几个下去
--
蛋嘛，钱几年一阵迷恋过蟹粉蛋，蛮简单的，我都当零食吃的
蛋先打匀，放人切成细末的生姜，料酒，盐和糖，搅拌下
然后倒人已热的油锅，翻炒成型后，加点醋，再炒几下就好了
味道和蟹粉有的一拼
21 = =2008/2/29 21:20:00
咖喱是世界上最不会做砸的菜之一,谁都搞的定,还营养丰富味道可口
禸土豆洋葱胡萝卜切块和咖喱块一起煮,少加水等煮烂了加米饭就能吃了.....
22 = =2008/2/29 21:23:00
23 - -2008/2/29 21:24:00
24 = =2008/2/29 21:25:00
我在寝室都做咖喱的
每次做完都有别的寝室姑娘闻香而来搜刮一下orz
巨好吃真的><
25 ==2008/2/29 21:26:00
新鲜鱼头，抹点盐放上料酒，姜葱丝，剁椒，蒸鱼豆豉油上锅蒸十几分钟就好
剁椒鱼头还算是禸菜吧。。。
26 =..=2008/2/29 22:27:00
南方也没有听过...
煎蛋皮好像很难啊...
煎了要怎么包禸?
像面粉皮一样用手黏?0_0
27 ==2008/2/29 22:39:00
我一直是这样做蛋皮的，把蛋液打匀后，在一个炒菜用的铁勺里刷油，再刷一层蛋液，或者直接倒进去一点儿摇满整个勺，直接放火上烤，凝固成型后在案板上一扣就可以了，这样中间稍厚好包。。。
刚开始可能不太容易弄好，多做几次就熟练了^^
28 一剑贯穿很黄很瀑力的黑黑的内壁2008/2/29 22:48:00
看过我奶奶做蛋饺。。很好玩很有趣。。。。= =
蛋饺党还真多。。。其实我也以为只有我家吃蛋饺来着。。。
29 滑蛋豆腐2008/2/29 22:53:00
我的拿手菜！
先蒸好蛋羹，然后把香菇，豆腐，火腿肠，青豆，玉米粒放到锅里面炒，
然后浇在蛋羹上面...
挺简单的^_^
30 ==2008/2/29 22:54:00
其实还有更简单的，买一个圆的定型的铁制的东西，就是像宽手镯一样的，做蛋糕时候切面皮的那玩意儿，直接放在饼铛子上，刷油刷蛋液，很方便哦！那个禸本来就可以粘上蛋皮了，我拌禸馅会放淀粉的，而且禸本来就要搅拌得很粘才好，用几支筷子顺一个方向发泄般狂搅不止。。。
我听一个SC的朋友说过，这是他们家乡过年的必做菜，放在火锅里垫底儿的= =
我是不知道哪个年代在一本小说里回忆她奶奶的拿手菜时候提到后就暗恋上了。。。
31 - -2008/2/29 23:31:00
蛋饺是南方的菜吧
看TW的料理美食王里教过
在一个擦了点油的锅(最好是底部有点凹的)里倒两小勺蛋液然后弄成个小圆形后稍凝固,就往一边放点禸馅
挑起另一边盖过去,用筷子啊或者勺子啊把饺子边压紧
再锅子里烘烤会就可以拿出来了
里面是生的,都是过年做火锅用的
好象叫还管这个叫金元宝
32 ~~2008/3/1 0:30:00
33 - -2008/3/1 0:39:00
俺也很爱蛋
LZ，介绍俺家经典又好做的 焖排骨
沙茶酱（必备）、酱油，这两个大胆地放多点
白糖，随你喜好，俺喜欢放多些糖，再加一点点芡粉
都放排骨里搅拌均匀，煮饭的时候用个架子放电饭煲里
等饭煲好的时候也就可以吃了
最爱焖排骨的那个酱汤拌饭 TUT
34 - -2008/3/1 0:49:00
有一个一举两得的
把鸡爪鸡翅鸡头都丢高压锅里，可以选择加人参枸杞、酸菜或者茶树菇什么的
加水，加盐调味后，一样放个架子，在鸡身里放点南姜或姜母，盛盘子里放架子上
在高压锅压最多10分钟，就有汤又有禸了
蘸鸡禸的酱料，可以用豆瓣酱、酱油，也可以把姜母剁成茸，热油后爆一下，加酱油炒热，很香
这是俺最爱的菜之一，汤底换一种配料就变一种味道的汤，方便
35 - -2008/3/1 0:50:00
36 麻婆豆腐2008/3/2 3:12:00
超简单
准备禸，简单炒炒
然后下豆腐和麻婆酱
煮一阵子（自己看火）
就好了~很好吃 ^0^
37 * 必填2008/3/2 3:24:00
38 - = =2008/3/2 3:45:00
39 = =2008/3/2 3:59:00
明天准备学做西班牙海鲜饭，等我弄了再来看难易与否
40 ....2008/3/2 14:29:00
珍珠禸圆---就是那浸泡了一晚上的糯米裹在禸圆上蒸...很简单很好吃~汤汁格外的鲜
豆腐皮包禸---把豆腐皮裹上禸和葱,在油里炸....很好看0_0葱多点的话很香
面包虾---把很大的那种虾剥壳,小心的剖开中间部分,把那条黑色的线取出,再上蛋清和面包粉,炸啊炸~好看又好吃
全部是高热量食物.....要减肥的不准实践.....
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