刚买了个小电饭锅，请教电饭锅菜谱。

您是第10962位读者

楼主 想要养生2008/3/1 21:27:00

就小小的一个锅，不到2L的容量。本意就是想在宿舍煮煮粥煮煮青菜而已。

但是这样好像太过浪费了。

请常在宿舍煮东西的JMS叫我如何好好利用这个锅吧！

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2 爱恨情仇中看见无数kizuna2008/3/1 21:31:00

涮火锅

煮茶叶蛋

蒸蛋卤

鸡汤及各类骨汤

蒸米饭和下面条＝＝

爱恨情仇中看见无数kizuna

弱弱地

• RP:487

文:212 分:1116

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3 LZ2008/3/1 21:32:00

谢2L

但是我是想要具体做法＝＝|||

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4 LZ2008/3/1 22:15:00

没人了么＝＝

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5 2L2008/3/1 22:22:00

= =|||

原来你不会做啊....不过我举的那几个例子只能这么简单了.....

你说你想做啥吧,我写做法

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6 = =2008/3/1 22:22:00

煮饭 放香肠 芋头 土豆 红薯~

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7 想问2008/3/1 22:36:00

放香肠 这个做什么？

土豆怎么做？？

下面的话选择什么功能啊？

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8 ￥2008/3/1 22:58:00

10分钟轻松做电锅菜.pdf

不晓得有没有用

http://www.fs2you.com/files/b2c09133-e79e-11dc-b09b-00142218fc6e/

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9 贵贵2008/3/1 23:12:00

ls的是好人

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10 LZ2008/3/1 23:39:00

谢9L

但是那个菜谱麻烦了点，适合在家做，不适合在宿舍鼓捣。＝＝

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11 LZ2008/3/1 23:45:00

2L2008-3-1 22:22:00

= =|||

原来你不会做啊....不过我举的那几个例子只能这么简单了.....

你说你想做啥吧,我写做法

————————————

其实我现在是不知到底可以鼓捣些什么，而不是想到了却不会做。＝＝

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12 = =2008/3/1 23:46:00

涮火锅最方便了

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13 ＝＝2008/3/2 17:25:00

UP

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14 电饭锅O2008/3/2 17:30:00

去买排骨来炖汤好了。

很简单，让人给你把排骨劈好，回来冲冲血水，然后直接往锅里扔，头回水倒掉，然后再放水进去，葱姜，放盐，少放一点糖，禸会鲜。

起锅，开吃。

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15 = =2008/3/2 17:37:00

菜饭吃不吃？

拿青菜和香肠和饭一起闷，加猪油少许

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16 ＝＝2008/3/2 17:58:00

15，16L的时间说一下吧，实在没经验

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17 = =2008/3/2 18:14:00

煮点红枣桂圆汤什么的符合你的id

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18 来贡献2008/3/2 18:18:00

水果粥：表买热了就会发酸的水果，先煮好粥然后放水果下去，我喜欢放橙子，苹果就不用了，会酸。有放过西瓜，草莓，然后捞起来。

红枣粥，把红枣跑开了然后扔进去死命煮，闻到红枣香算好。

鸡汤，买一只小点的土鸡，让人弄好了回来，洗洗干净然后扔进去，第一浇的水倒掉，然后再放水炖，时间的话，鸡禸都熟了就差不多了，用筷子下去戳，能戳进去了就行。先放葱姜，最后放盐和糖。木耳泡开，丢进去蹲就是了，别管那么多，好吃就行。

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19 oo2008/3/2 18:20:00

菜饭吃不吃？

拿青菜和香肠和饭一起闷，加猪油少许

==================

这个时间就是煮饭的时间，如果先炒了菜再饭烧好后拌在一起闷一下也可以

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20 = =2008/3/2 18:23:00

鸡蛋羹啊

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21 来贡献2008/3/2 18:35:00

排菜饭。

对青菜饭有爱飘过。

个模青菜稀饭也行。

准备买只锅子到办公室里头了，食堂饭菜不堪忍受ing。

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22 囧2008/3/2 18:43:00

据说可以用电饭锅做火锅 没试过 不知道行不行

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23 ==2008/3/2 19:01:00

同排菜饭，买上咸禸，青菜，米就能做了

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24 ...2008/3/2 19:41:00

香菇鸡禸饭

香菇肌禸切好用酱油腌

然后跟米一起扔锅里蒸就好了

电饭锅是万能的

我还用它煮过意大利面

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25 阿布布2008/3/2 20:17:00

电饭锅做菜饭,如果菜么有事先炒过就放一起烧的话，菜会变很黄很烂.

阿布布

弱弱地

• RP:597

文:204 分:1212

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26 = =~2008/3/2 21:11:00

恩~常拿来煮蛋，煮菜，煮豆浆~

养生嘛~推荐下莲子银耳汤，八宝粥也不错~

熬过皮蛋瘦禸粥也挺好~对了~还有豆浆粥~

莲子银耳那个嘛~超市买来，泡一泡~然后扔水里煮就行了

豆浆粥的话~我们这里可以买生豆浆，so。。。煮一下，快开的时候放米。。。不能太多哦。。。而且必须把盖子打开煮（注意：容易糊锅和溢出来，有点麻烦，不过味道很好~）

一年四季都适合吃~不怕麻烦的JMS~我推荐~

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27 = =2008/3/2 21:14:00

酸奶算菜么

拿电饭锅做酸奶。。

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28 = =~2008/3/2 21:52:00

抓住楼上的~酸奶怎么做？

超级爱酸奶的说~

我一天啥也不吃，光吃那个就能过~

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29 = =2008/3/2 22:08:00

1、电饭煲的内胆洗干净，一定要保证无油
2、将牛奶倒人内胆中，放人适量的糖搅匀。按压煮饭的键加热牛奶。
3、加热至35－40度左右即可，最好表超过40度。弹起加热键，使其处于保温的状态。
4、将酸奶倒人温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖。仍旧保持电饭煲保温状态，即不需要任何加热功能。耐心等待5－6小时即可

------------------

BD来的，基本就这个程序，其实酸奶就是牛奶发酵嘛，所以做的程序就是给与一定温度，然后等。。

不愿意洗锅，第一步骤实际操作中我是拿外面的盒装牛奶直接放进去加热的，然后往盒子里倒菌种（就是小杯的酸奶）觉得这样更卫生方便，不会有细菌污染问题

其实做酸奶重要的是时间控制，短了不够稠，长了口感太酸，建议找个白天先测出你家电饭锅做酸奶的最佳口感时间，基本上酸奶呈嫩豆腐状就OK了

自制酸奶没增稠剂，更健康，口感更浓

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30 = =~2008/3/2 22:14:00

大心~谢谢ls的姑娘~

是说加热不能太久是么？

不加糖会怎样呢？最近在减肥。。。忌糖呢= =|||||||||||||||||||

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31 = =2008/3/2 22:33:00

恩，加热太久温度太高会杀死乳酸菌，所以温度是关键。

酸奶的制作过程就是开始把温度加到34-40度，然后一直保持这个温度到牛奶发酵完成就OK，至于什么时候是牛奶发酵完成，这个时间是看个人的，喜欢稀一点的时间短点，喜欢稠一点的时间长点

不加糖不会怎么样……我就从来不加糖，偶尔丢点新鲜水果块坚果啥的，减肥的话，用低脂奶做会更好，上面教程里写加糖大概是因为自制酸奶完全就是酸奶，没有加任何别的添加成分，所以口感更浓厚，可能没外面卖的可口（这个其实也是看个人口味，我就觉得纯粹的自制酸奶比外面加了糖和香料的要好喝。。）

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32 = =~2008/3/2 22:54:00

恩~明天就试~

谢谢姑娘啦~

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33 。。2008/3/2 23:32:00

怎么知道他加热到了34-40度啊

拿个体温计伸进去？？？

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34 = =~2008/3/3 0:03:00

就是体温上下嘛~差不多不烫手就可以把~这么想来着~

头一两回肯定不太好掌握~有经验可能会好点吧~

自己这么想来着~我不是32L。。。

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35 ＝＝2008/3/3 14:44:00

刚煮了白粥＝v＝

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36 --2008/3/3 14:50:00

拿两张全湿的卫生纸放进电锅

然後在上面放一颗生蛋

按下开关...等开关跳起来就有水煮蛋了

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37 = =2008/3/3 15:09:00

我都拿来蒸虾或鱼

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38 37L2008/3/3 15:16:00

RID好独特＝＝

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39 我是37L2008/3/3 15:20:00

我爸说用厨房纸巾比较好

比较不会烂掉XD

他从电视上看来的～

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40 泪2008/3/3 15:23:00

T______T。。想买电饭煲了。。

胃的关系这不能吃那不能吃的在学校苦恼的要死。。。。。

啊啊啊啊 啊！！难道我买个锅来天天喝白粥？！

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41 =V=2008/3/3 15:32:00

看完这贴想去买个新的电饭煲了，现在用的那个是老式的只能煮饭

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42 ＝＝2008/3/3 15:48:00

41L，天天喝粥不错啊，对肠胃好。

42L，有电饭煲只能煮饭的么。＝＝＋

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43 泪2008/3/3 16:37:00

···那我要表歪楼来个推荐电饭煲的。囧>_________<.。。

嘛。。。。。。JM多说说电饭煲的优越用处吧。。

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44 ＝＝2008/3/3 16:45:00

在学校宿舍什么的，煮东西不方便的地方才好用电饭锅么。在家的话就完全没必要了。

前天买了个2升的，400W，外带蒸笼，100块不到。

真的很便宜Orz，不过有保修一年。不管什么质量问题了。＝＝

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45 我是37L2008/3/3 16:53:00

电饭煲是外锅不用加水的吗？

看了wiki赫然发现电锅和电饭煲似乎不大一样 囧!!!

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46 ＝＝2008/3/3 17:00:00

看到46L吓我一跳，没想过这俩的区别。＝＝

电锅要加水？

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47 我37L2008/3/3 17:10:00

看到46L吓我一跳，没想过这俩的区别。＝＝

电锅要加水？

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TW的用语不大一样....电锅的外锅都要加水....叫电子锅的不能加水

欸我没弄清楚是哪种就回文了 囧|||

刚才查半天.....好险电锅和电子锅都可以做白煮蛋....|||

http://blog.sina.com.tw/lovecat_m/article.php?pbgid=23980&entryid=205913

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48 ＝＝2008/3/3 17:22:00

原来是TWer啊

我开始看着就觉得奇怪了，为什么就两张湿纸巾的水分就可以搞定一个蛋。＝＝|||

其实我不太明白啥是厨房纸巾＝＝

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49 尝试做酸奶2008/3/3 21:21:00

将酸奶倒人温热的牛奶中搅拌均匀

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搅拌的时候呈细小颗粒啊 要表压碎？

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50 ＝＝2008/3/5 1:11:00

UP

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51 我是50楼2008/3/5 1:42:00

我保温一天啦 还是豆腐花样

有酸奶味道 但是成不了糊

估计去水加工就是天然型的芝士了。。。

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52 = =2008/3/5 7:32:00

借楼提问：

有啥简单的烤箱食谱，不想要烤鸡翅= =

天天鸡翅，我都成烤翅了囧

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53 ///2008/3/5 8:57:00

烤箱啊...烤鸡,三文鱼..自己买糯米粉烤年糕

还有撒..暂时想不起来了...反正我还满常用的

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54 大四生2008/3/5 10:08:00

我自己在家煮面的时候，为什么开关从来都不会跳起来的？？

都是我自己关掉的，这个是怎么回事？难道是锅的问题？？还是我操作有问题！！

大四生

弱弱地

• RP:691

文:266 分:1547

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55 = =~2008/3/5 11:29:00

55L的~如果是只有煮饭一种功能的那个老式机子的话~不跳起来是正常的

那个保温就像保险一样，只要水没干就不会自动跳。。。

你煮面应该不会煮到干吧。。。

我的就是那种，从来不自己跳。。。都是手工的

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56 T T2008/3/5 12:15:00

我是50楼2008-3-5 1:42:00

我保温一天啦 还是豆腐花样

有酸奶味道 但是成不了糊

估计去水加工就是天然型的芝士了。。。

=====================

搅拌吧，差不多是这样子了

做酸奶其实是要冷藏的

保温几个小时，让菌繁殖

再冷藏，让菌发酵

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57 抓54L2008/3/5 13:31:00

糯米粉 厄 这个难度系数太大

我还是直接买现成的年糕吧，具体咋做，传授一下

再想想看有啥能做的 星星眼~~~

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58 为啥2008/3/5 13:50:00

我用电饭锅褒汤妈妈会说不能煲时间太长呢？

会把锅热坏？

我用陶罐煲喜欢至少四个小时的

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59 ＝＝2008/3/5 22:29:00

芋头虾米腊肠饭?
芋头洗好切成小块状，按自己喜欢的大小切，但是表太大块否则不熟。
虾米洗好，腊肠切片或者切丁都无所谓。洗好米后一起放下去，然后加点盐，一点香油，盖上锅盖就可以煮了！^_^超级好吃！

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60 ==2008/3/5 22:59:00

猪肝瘦禸饭

简单又营养

还可以加个蛋

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61 顺便问2008/3/5 23:17:00

用烤箱烤排骨杂烤？

调味料的要些什么步骤该怎么做？

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香菇鸡禸饭

香菇肌禸切好用酱油腌

然后跟米一起扔锅里蒸就好了

电饭锅是万能的

我还用它煮过意大利

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

这个香菇肌禸切好用酱油腌过后倒进锅里时酱油用不用倒进去？

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62 最近心情很糟2008/3/7 10:49:00

我手上有本日文的电饭锅菜谱，好全能阿，什么盖浇饭，蛋糕，点心都可以做，上次在上海的旧书市淘来的~可惜自己还没做过~等我啥时候勤劳点扫描出来

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63 ==2008/3/7 11:33:00

星星眼的仰望LS

等你哦~~~~~~~

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64 没有悬念2008/3/7 11:33:00

大爱

我做好了饭放腊肠 紫菜 盐，稍微凉一点再加醋拌一下，懒得洗碗的话直接拿内胆挖勺吃……

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65 = =+2008/3/7 11:33:00

我觉得这事儿应该跑JJXQ去问更好。。。

突然记起N年前有个帖子是关于宿舍里的一口电饭锅和一群宿舍里的女饿狼们的||||

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66 = =2008/7/21 11:25:00

恩，来T楼的

jms继续上菜谱吧

新添锅人士飘

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67 甜点O2008/7/21 12:15:00

烤蛋糕！！！

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68 抓LS2008/7/21 12:26:00

用电饭锅如何烤蛋糕

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69 - -2008/7/21 12:27:00

我觉得这事儿应该跑JJXQ去问更好。。。

突然记起N年前有个帖子是关于宿舍里的一口电饭锅和一群宿舍里的女饿狼们的||||

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http://bbs.jjwxc.com/showmsg.php?board=3&id=6617&msg=%b5%a2%c3%c0%cf%d0%c7%e9

这张，那酱鸡杂指导了我一次又一次

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70 ##2008/7/21 12:28:00

电饭煲可以做到哪些。

请教！

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