有JMS煮饭从来不放味精、鸡精等此类东西的吗？

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楼主 Thou shall2008/3/13 1:04:00

小时候家里不但放，还用猪大油

后来一律不放，只放少许盐，有时候放一点酱油

现在打死不会放的，刚开始虽然觉得菜的味道不够“鲜”，但习惯了就觉得还是自然的好，那种“假鲜”反而很呕

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2 我2008/3/13 1:08:00

从来不放,就这么煮菜的味道也很好.放的话觉得吃了之后口很渴

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3 我2008/3/13 1:09:00

蔬菜只有油盐

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4 Thou shall2008/3/13 1:13:00

听说吃多了味精月兑发很严重

曾经知道大学里一个人，从来不自己煮饭，只下馆子，学期初时头发浓密，学期末时必须要借助发型来遮秃了 ORZ

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5 LZ2008/3/13 1:25:00

炒菜和煮饭还是有差的
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6 Thou shall2008/3/13 1:32:00

这里“煮饭”指烹饪的统称

没听说过煮白米饭放味精的

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7 = =2008/3/13 1:38:00

不放没味道，稍微放一点还是要的

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8 - -2008/3/13 1:39:00

我家就不放味精、鸡精的 老妈说没营养==
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9 ///2008/3/13 1:50:00

+1..从来不放,也吃不出区别...汗
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10 = =2008/3/13 1:55:00

7个月前味精用完了，每次去唐人街永远都8记得买

所以。。。自此煮饭不放味精。。。= =

现在连油都省略到近乎于零，为了减肥。。。

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11 Thou shall2008/3/13 1:59:00

大家都用什么油？

我平时用vegetable oil，凉拌时用橄榄油，以前会用玉米油炒菜，后来又听说不好什么的

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12 偶是10L2008/3/13 2:09:00

一般用sunflower oil，懒得去超市就在24小时店随便买瓶vegetable oil

偶尔做面包买盒黄油，用不完的时候做菜也放一点点

不过一直奇怪为啥玉米油比其他油便宜那么多。。。

橄榄油还么用过~~不晓得该怎么用

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13 Thou shall2008/3/13 2:13:00

橄榄油说是不能热炒，只能凉拌时用

拌各种生菜salad时，加一小汤匙橄榄油，一小汤匙葡萄醋，一点黑胡椒，一般都蛮好吃

还有一种常做的吃法，就是extra virgin橄榄油加葡萄醋，沾粗麦面包，虽然简单，也很好吃

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14 - -2008/3/13 2:14:00

坚决不放，对身体不好，而且吃不到菜的清鲜味，不过我家工人老是偷偷放　
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15 - -2008/3/13 2:15:00

橄榄油说是不能热炒，只能凉拌时用

拌各种生菜salad时，加一小汤匙橄榄油，一小汤匙葡萄醋，一点黑胡椒，一般都蛮好吃

还有一种常做的吃法，就是extra virgin橄榄油加葡萄醋，沾粗麦面包，虽然简单，也很好吃

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晕，我家橄榄油都拿来炒菜了

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16 嗯2008/3/13 2:45:00

最近一直在喝汤....没油没味精,很健康很减肥....
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17 ==2008/3/13 2:55:00

從小到大

我媽煮的還是我自己煮的都不放

話說我看這帖之前一直以為只有外面的餐館才會放的...

沒想到原來大家在家裡也放啊

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18 Thou shall2008/3/13 3:01:00

外面的餐馆好像几乎没有不放的，除非特别要求

感觉上，国人在家放味精的应该也不算少

但是出于健康考虑，此类调味品还是统统不放为好

另外，我查了一下橄榄油的资料，热炒也是可以的，但是较贵的那种（extra virgin），应该在沙拉中使用，才能真正品出其味道，用来热炒就白瞎了，较普通的橄榄油(pure olive oil)热炒是可以的

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19 最受不了家人放2008/3/13 5:02:00

但是说不听啊。。。伤心

自己在外是绝对不买的

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20 = =2008/3/13 6:10:00

做菜的时候一般是葵花籽油 煎鸡蛋有时候会用黄油 煎牛排鸡排一定是橄榄油

味精鸡精从来不用 用了反而觉得味道怪 连盐都放得很少 口味淡

PS 看到上面那个说橄榄有的 我这边超市里只有EXTRA VIRGIN卖 OTZ

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21 - -2008/3/13 6:21:00

从来不放- -觉得对身体不好
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