19 = =2011/8/1 12:22:00
“纯牛奶”,就是奶粉兑水的还原奶
http://gzdsb.gog.com.cn/system/2011/07/30/011154897.shtml
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这个料很老很老了,好几年前,光明被爆出来回收快过期的盒装奶,重新加工的时候,上了当年的焦点访谈,就揭露出来,国内很多所谓鲜奶,都是还原奶,因为巴氏消毒的设备运转起来是很贵的,所以不少乳制品企业不愿意启用的。
另,很多高浓度的奶,比如特仑苏,为了满足一部分喜好的醇厚的口感——比如我,就爱那股奶油味——就特别在牛奶里面加奶油。。。。
32 = =2011/8/1 12:41:00
家人有在奶厂的表示很香的很多都是加香精了,酸奶也是很稠糊都是加东西了,老酸奶什么的都是骗人的。酸奶的各种概念菌都是胡诌的,事实上酸奶也就是嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌一个产酸一个产菌。要想和好奶就喝当地老牌子的那种保质日期不超过1周的纯酸奶,不好的奶是做不了真正的酸奶了,第二类的做纯牛奶。其实如果不是乳饮品用奶粉做过了均质机效果口感一样一样的,当然了现在都是饲料为主,过去都是真草能一样吗?还有各种抗生素。
有的正经厂家在旺季奶收的太多了也会自己喷粉,留着以后用,不然浪费,有的时候订的巴氏消毒奶会是那种奶粉做的,可以喝出来,因为那个没过均质机。其实我觉得最诡异的是几年前我爹跟我讲有段时间厂子里面酸奶用收的奶源做不出来,只能买新西兰那边的进口奶粉,因为抗生素的缘故,你们懂的
有三家的品牌纯牛奶业内全都是知道是加了香精的是公开的秘密了,花色奶和奶糖的用的原料都是最差的没有之一