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1楼主 吃货伤不起2012/4/26 9:49:00
越来越不敢买外面的东西吃了，母上基本上不买黄瓜、西红柿之类的蔬菜了
自己也罢酸奶、果冻之类的零食都戒了，可是吃货想要自己在家做又技术有限
开个楼请GN们交流一下自己做零食的方法吧
2 曾经的吃货2012/4/26 9:55:00
这个主题有趣,本人也很好吃,也爱diy。
如果爱吃甜的话贡献一个核桃糖的简易做法
核桃仁若干也可以用其他坚果，看个人口味
白糖，最好用冰糖熬化（小心别糊了）
把桃仁放在饭盒里，浇进糖汁，慢慢摇晃尽量让糖汁渗透进缝隙
凉了以后用小刀沿着饭盒边缘把糖挖出来
切成片放冰箱冷藏，冻得比较硬的时候拿出来就是香甜可口的核桃糖啦~~~
3 曾经的吃货2012/4/26 10:01:00
再来个夏天常做的米饭冰淇淋
有剩下的米饭的话，就加人芒果（也可以是其他水果，看个人口味）
淡奶油、奶酪一小块、鸡蛋黄（用鸡蛋清也可以，蛋黄的比较细腻）、白糖少许（别太多，甜了反而不好吃）
一起放搅拌机搅碎冻进冰箱
我有时还会在在冰冻前加人煮过的西米，口感层次更丰富
不喜欢水果口味的加抹茶粉也不错
4 曾经的吃货2012/4/26 10:08:00
最后一个杏仁条
这个需要用烤箱
低筋面粉100克，杏仁切片300克，黄油150克，鸡蛋黄两个
黄油加人蛋黄搅拌，均匀后放人面粉再加人杏仁，拌均匀后
随意的搓成小条放烤箱里150~180度的火力烤20分钟
这个超级美味，但吃多了发胖
黄油别用人造的，不健康口感也不好
64 = =2012/4/26 23:19:00
昨天刚照着网上做了个简易冰激凌
吃着确实不错，原料只要牛奶，蛋黄和白糖
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求方法求repo> <
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昨天刚刚照着做了的人……
惨败啊……我打了半个小时的蛋黄还是没成乳白色……TAT
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做法：鸡蛋黄4个，纯牛奶243ml的2袋，白糖2两（这2两我就放了两勺，根据个人口味吧）
1把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器或筷子打散
2把牛奶倒人锅中，煮至微开（就上面就热气，刚要有小泡泡的时候）
3将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀人打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒人蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中（这里火别太大，否则一下就糊锅了，我是用电磁炉做的），煮至微沸，关火，倒人容器中晾凉后放人冰箱冷冻就可以啦（我冻了一个晚上，还不错）
（最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。）←不过这个我家没奶油就没试，而且怎么搅拌都会有冰碴的
ps我是DL，LS你不用非打成乳白色，我看图片是黄色的呀=-=就算是乳白色，那肯定放了不少奶
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