一.何谓落水松子?
?落水松子就是将采摘回来的新鲜松子到进水中做筛选,因为松包的顶端会有部分松子空瘪,落水筛选的原理就是一般霉的和空的密度比较低,会浮在水面,饱满的会沉到水底。用此把空瘪的和霉的取出,丢弃,所以落水以后的松子颗颗饱满,空的和霉的极少!
二.云南松子和东北松子的区别?
云 南松子个头比东北松子稍小,但是云南松子皮很薄,用牙就很容易嗑开,所以基本是用不到松子夹子的,所以市面上云南松子也没有开口以后再出售的,东北松子个 头大些,但是皮很厚,如果没有夹子或者没有开口的话很难吃的到仁。另外云南松子吃起来除了松香味以外,还有清爽的甜味。
三.市面上的松子基本都是橘黄色或者金黄色,为什么店家的松子是黑灰色的?
?妹子出售的云南野生松子没有经过任何化学处理,没有化学浸泡开口,保持了纯天然松子的本色,本来的口感和味道,松子正常情况下都是黑灰色的,至于有些松子是金黄色的,我不方便讲太多,有兴趣的亲们可以浏览一下网址:http://news.sohu.com/20041122/n223117891.shtml
松子简介:
松子是松树的种子,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。
功效主治
主治骨关节风湿、头眩,祛风湿,润五脏,充饥,逐风痹寒气,被体虚,滋润皮肤。久服,轻身延年不老。另有润肺功能,治燥结咳嗽。
发明与传说
另据《列仙传》载:匿全古人好食松子,体毛长数寸,行走如奔马。又犊子少在黑山食松子、茯苓,寿至几百岁。另外赤松子好食松仁、天门冬、石脂,齿落更生,发落更出。
附方
服食松子法:去壳,捣如膏收贮。每次服一汤匙,酒调服,一日三次。百日身轻,久服成仙。
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别名
松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果等。
产地
东北、云南
描述
明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价,他在《本草纲目》中写道:“海松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气,虚羸少气补不足,肥五脏,散诸风、湿肠胃,久服身轻,延年不老。”可食用,可做糖果、糕点辅料,还可代植物油食用。松子油,除可食用外,还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之,松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家,东三省是红松子的主产区。
性味
松子,性平,味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。
营养
松子的营养价值很高,在每百克松子禸中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外,松子中含磷较为丰富,对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。
食用
松子以炒食、煮食为主,不论年老年少,皆可食用。
功效
松子内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气,虚羸少气,补不足,润皮肤,肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳,滑肠通便,开关逐痹,泽肤荣毛”。可见常食松子能延年、美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。
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用脑过度多吃松子
松子又名松子仁、海松子等,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
扶正补虚,润肠通便——最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是,松子的通便作用缓和,因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。
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食疗价值
1.祛病强身,促进生长发育松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
2.软化血管,防病延年松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等,一方面能够增强血管弹性,维护毛细血管的正常状态,降低血脂,预防心血管疾病;另一方面,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。
3.润肤泽颜,乌发美容松仁富含油脂和多种营养物质,有显著的辟谷充饥作用,能够滋润五脏,补益气血,充养肌增,乌发白肤,养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。
4.润肠通便松仁富含脂肪油(约74%),主要为油酸酯和亚油酸酯,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
5.松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
6.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处
7. 松子具有抗衰老作用。
松子含有丰富的维生素E,是一种很强的抗氧化剂,能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性,使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
药用价值
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特性
【药材名称】松子仁【拼音名】 Sōnɡ Zǐ Rén
【来源】为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。
【性味】性温、味甘。
【功能主治】润肺,滑肠。用于肺燥咳嗽,慢性便秘。
【用法用量】 10~25克。
【摘录】《全国中草药汇编》
松子仁即海松子。一名罗松子。甘,温。润心肺,益阴气。配胡桃禸、蜜,治肺燥咳嗽;配百部、杏仁,治寒嗽;配柏子仁、麻仁,治虚秘。
孕妇吃松子的好处
松子具有滋阴养液,补益气血,润燥滑肠之功效,因此有滋补作用。怀孕期间多吃点松子对孕妇和胎儿都有好处。 松子中维生素E高达30%,能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况,并预防流产和辅助治疗不孕。 松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,可以减轻怀孕期间引起的便秘,并滋润皮肤。 松子中所含大量矿物质如磷、锰、钙、铁、钾等,能给孕妇提供丰富的营养成分,对胎儿大脑和神经有着补益作用。 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用。 值得注意的是便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者,胆功能严重不良者应慎食。 功能主治 养液,熄风,润肺,滑肠,治风痹,头眩,燥咳,吐血,便秘。
①《海药本草》:主诸风,温肠胃。
②《日华子本草》:逐风痹寒气,虚羸少气,补不足,润皮肤,肥五脏。
③《开宝本草》:主骨节风,头眩,去死肌,变白,散水气,润五脏,不饥。
④《本草衍义》:与柏子仁同治虚秘。
⑤《纲目》:润肺,治燥结咳嗽。
⑥《本草通玄》:益肺止嗽,补气养血,润肠止渴,温中搜风。
⑦《本草再新》:润肺健脾,敛咳嗽,止吐血。
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松子应用
1.肺阴亏虚,于咳咯血;阴虚肠燥,大便秘结以及肝血不足,头晕目眩,视物模糊松子粥:海松子20克,粳米100克。将海松子研碎,粳米淘净,一并放人锅内,加人清水适量,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。早晚食用或作点心食用。
2.肺脾两虚,干咳少痰,咯血,气短,肢倦乏力;阴虚肠燥,大便秘结松子仁糖:取海松子250克,白砂糖500克。将白砂糖放人锅内,加适量清水溶化。用文火煎熬,以能挑起糖丝为度。趁热放人海松子,搅拌均匀。立即倒人涂有熟莱油的搪瓷盘内,摊平,用刀划成小块,晾凉。每次服1块,每日3~4次。
3.肝肾阴虚,头晕眼花,视物模糊,急躁易怒,耳鸣咽干,腰膝酸软,大便艰涩松子仁汤:海松子10克,黑芝麻10克,枸杞子10克,杭菊花10克。将以上4味净后一并放在沙锅内,加人适量清水,煎煮40分钟,取汁。药渣加水再煮30分钟,取汁,合并两次药液,分2次温服。
4.肝血不足,头晕等;健康人用以强壮身体,却病延年松子仁膏:海松子500克。将海松子去除杂质,捣碎,研细,呈膏状,盛于瓶内。每次服用15克,每日2~3次,温酒送下。