61还有发表于：2008/7/4 11:39:00
牛蒡跟胡萝卜继续是切细条(丝)
牛蒡切好了 要跟醋(半勺)混合一下 再泡水 牛蒡有铁质.MS 很容易发黑
要不直接切了放到醋水里? 泡5分钟
放油->把油煮滚(用麻油会香一点) 换中火->爆胡萝卜跟牛蒡条
然后放酱油一大勺 醋半勺?MIRIN(料理用酒)一大勺[我觉得可不放]
煮到了汁都被吸收了 关火 上碟 在上面撒点白芝麻
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最近都在搞这个..........
62= =发表于：2008/7/4 13:26:00
讨厌胡萝卜
南瓜的那个好像不错，感觉很健康
63=-=发表于：2008/7/4 16:12:00
最近很没情绪烧菜做饭? 夏天到了....
平时做饭一定要的是汤和菜
汤和菜基本看时令? 现在么 汤基本上丝瓜蛋汤 败火啊
丝瓜去皮[废话= =] 滚刀切,然后放油 油热后下锅炒,翻炒到皮有点透明 放水,多少就自己随意.
盖上锅等烧开,然后这时间打鸡蛋 几个随意 搅拌好后等锅开,开了后 不要在滚的时候倒鸡蛋
把火打到最小,饶着中间然后把鸡蛋倒入.避开中间滚的那里,等个10秒左右 把火开大,然后放调料
这个最好加点姜 如果不喜欢加点料酒 可以去掉蛋的腥味. 最后撒点小葱花 OVER.
这个看我写的麻烦 做起来最简单不过= = 自己一个人有时候就这样一碗泡饭解决....
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蔬菜么 最近是生菜或者小白菜.
洗干净,
油适量,半开不开的时候放蒜[这个看自己喜欢] 然后等油热 下锅炒, 快好的时候放盐和鸡精.OVER.
这个也是简单到不能再简单的菜
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凉拌海带[结或丝]
海带洗好,可以过热水,也可以不过,我喜欢生的 OTZ
直接加醋+加蒜末+酱油/盐[少量] 喜欢辣椒的可以加辣椒
然后就放着 十五分钟左右就可以吃了
也很简单= = 夏天的必备,海带还可以防电脑辐射 多吃点吧...这个已经成了我每次必买的菜 OTZ
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还有个最最简单的= = 直接买盒装豆腐,回家倒出来 切切 加点酱油 直接吃....我喜欢这个味道 但是不能放 最好加了酱油就吃 否则会走味
以上 懒人菜.
64==发表于：2008/7/4 16:33:00
蛋拌饭
详情参看小K君一磅期间某宣番
具体就把饭盛碗里,鸡蛋打碎加酱油等调味,最后把蛋汁浇饭上,搅拌OK!
要是吃不惯可以进微波炉转1到2分钟,不过那样比较干,建议加个汤
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具体要放什么调味的东西啊
65><发表于：2008/7/4 20:13:00
可乐饼（其实是某杂上学的...囧）
牛肉（或者任何你喜欢的肉类）切丁，加入酱油、糖、盐腌制一阵
热好油锅，放切丝的洋葱和少量蒜头稍微翻炒，
放入牛肉丁一起炒
待大约牛肉6、7成熟的时候捞起待用
土豆去皮水煮，要煮到土豆整个都软，筷子能轻易戳穿
捞起，乘热做成土豆泥，
在手上抹一些油，把土豆泥铺在手上，再加入翻炒好的肉类，裹成一团
热好油锅，将土豆团放入油炸（小火），炸至表面金黄即可～
66丢发表于：2008/7/4 21:56:00
以前的美食楼里收的强大的美食BO
67-,-发表于：2008/7/5 0:23:00
有没有JMS会做干煸四季豆
主要是做不出馆子那种皱皮效果。。。= =
68555555发表于：2008/7/5 0:38:00
我一同学,煤气灶也不会点,方便面从来都是泡着吃的
太可怜了
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不许在背后说我坏话！俺泡面会用微波炉的！
69Yu发表于：2008/7/5 1:04:00
啥？凉拌茄子？
绝对没吃过~咋个拌法.........orz
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茄子蒸熟了 用叉子划成条 捣好蒜泥浇在上边 放些醋（顺序不能反 要先放蒜 如果要放辣椒也是同理）
晾凉了再撒点香菜就OK~
70Yu发表于：2008/7/5 1:29:00
大半夜的很无聊……再贡献一个苹果饼的简易版……有烤箱最好
面粉（别上饺子粉……）牛奶凉水按5：2：0.5搅到一起，放一点儿盐，在盘子里边铺平了铺一层，烤一会儿成饼皮
（我家烤箱中火大约三分钟，微波炉没试过= =）
拿出来之后晾凉；买些普通海绵蛋糕，把苹果打成泥浇在上边让蛋糕吸一些果汁（还可以加别的请自行创作），再把蛋糕放在饼皮上，用皮把蛋糕包起来，OK。讲究的话再装饰装饰……
（正宗做法是在弄完饼皮之后，把料放在饼皮上再刷蛋液火烤……我从未成功过OTL……次次烤糊= =+）
?
红烧排骨
买软排，让卖肉的给你剁好，回来之后洗一下，买个炖肉调料包、十厘米的大葱切三段、一点姜片、两大瓣大蒜和排骨一起扔锅里开大火一分钟，之后开小火，不管什么锅闻着肉香味出来十分钟之后，关火，把排骨捞出来（排骨汤不要倒掉……晾凉放冰箱里把油撇掉之后可以下面吃T________T）
炒锅倒油，油多一些……火小点，稍微烧一下放糖，（能买到糖色直接放些糖色更好……），等糖油混合物变成棕红色的时候下排骨，放酱油，关小火，焖一会儿……出锅吃。
71Yu发表于：2008/7/5 1:32:00
蛋拌饭
详情参看小K君一磅期间某宣番
具体就把饭盛碗里,鸡蛋打碎加酱油等调味,最后把蛋汁浇饭上,搅拌OK!
要是吃不惯可以进微波炉转1到2分钟,不过那样比较干,建议加个汤
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具体要放什么调味的东西啊
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不要用饲料鸡蛋或超市土鸡蛋……= =
普通买的鸡蛋的话您还是把它做熟了吃吧……安全第一……OH NO我三连了（顶锅盖逃）
72==发表于：2008/7/5 2:29:00
73望72发表于：2008/7/5 2:30:00
都是那吃货团滴。。。
参考某期正直做的 拌豆腐
内酯豆腐一块 盒装的（日本那是叫绢豆腐 就是嫩豆腐 在我这只有盒装的内酯豆腐 才和日本的绢豆腐类似）
准备：洋葱切丝? 葱把葱头和叶子分开切段??生姜拿一小块直接用刀拍扁切成末? 绿豆芽（就是比较细的那种豆芽 有一种比较粗的在我们这那叫黄豆芽 不知道其他地方怎样）
肉末
豆腐拿出来放在盘子里
烧热锅放油? 放葱头和姜 爆出香味? 放洋葱 再来是豆芽 放盐 放肉? 放酱油 （我是不吃辣椒的? 吃辣的可以先放辣再放酱油）??
翻炒两下? 起锅的时候直接倒在豆腐上? 放 葱叶子? 香油
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番茄意大利面??
买意大利面的时候要买比较细的
煮意大利面有点讲究 最好是用深锅 一锅水加点盐和橄榄油（我都是用一般的食用油代替）水没开的时候放面下去煮
煮熟了捞起来控掉水 再用冷水过一遍 捞起来控掉水
一个番茄洗干净放在碗里? 直接用手压碎? 肉末? 蒜头切片 一整个洋葱切末（不放洋葱也行）
锅里放油 爆蒜头 有香味了 放洋葱? 再放番茄炒?? 放盐? 把番茄炒碎了 放肉末 翻炒两下 再把面放下去
直到番茄的汁都看不见了? 就可以起锅了
嫌不够酸的 可以再放番茄酱
??
74。。发表于：2008/7/6 8:41:00