441...发表于：2009/12/20 19:39:00
442美好的楼发表于：2009/12/20 19:57:00
这楼是谁开的啊？这么造孽~明明决定减肥的我，看了楼，oh~no~破功了，内牛~
冬天果然是养膘的季节啊~
对姑娘们表白一下，你们真是有才华~
要是能把具体过程也发上来就更好了的说~~~
443==发表于：2009/12/20 20:21:00
444－－发表于：2009/12/20 20:25:00
445－－发表于：2009/12/20 20:26:00
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446－－发表于：2009/12/20 20:28:00
447－－发表于：2009/12/20 20:29:00
448= =发表于：2009/12/20 20:30:00
焦糖布丁看上去真不错
近期打算去入手一个烤箱了- -
449= =发表于：2009/12/20 20:41:00
手机党继续提问
438L姑娘说验货,各么是面交的么?在TB挑的头疼,又想找价钱实惠的又想找放心的,就怕野蛮快递砸坏烤箱,扶额
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是的。。。
最好提出仓库自提，如果仓库有很多货啥的，就算比较正规的，而且除了没有发票以外，保修单什么的一概不少
我是面交的
450T发表于：2009/12/20 21:21:00
上周去吃了烤鱼~~于是对那味道念念不忘~~
今晚买了条草鱼，按照网上的方法做了~~很好吃~~~
上面加菜加了鲜蘑和冬笋……
[IMG]http://i48.tinypic.com/11hqvrm.jpg[/IMG]
羡慕会做西点的姑娘们的手艺~~
布丁之类的我一次都没有成功过= =+
451= =发表于：2009/12/20 21:30:00
抓住LS的同学
草鱼怎么做的。。。看的就好吃
452= =发表于：2009/12/20 23:18:00
是说祁和的烤箱怎么样，我看TB上好多都是这牌子
ACA好不？
453爱酱发表于：2009/12/20 23:54:00
395 @..@2009-12-5 3:35:00
照烧鸡其实很简单 把鸡腿去骨 用刀背把禸剁松 鸡皮用牙签别在禸上防止煎的时候皮缩成一团
一小勺料酒（我用的是花雕 味道更好些）一点点五香粉一点点盐 腌上十来分钟
然后在小碗里用2大勺料酒1大勺老抽1大勺蜂蜜 调匀（就是这里！想要味啉想到挠墙~）
锅里一点点油 因为鸡皮会出油 所以一点点就好了
把鸡皮那面先放下去用小火煎? 煎的时候拿铲子或者叉子 尽量把鸡禸展开 表缩在一起
把鸡皮颜色煎成金黄翻面 另外一边一样的方法煎
煎到感觉禸还没全熟 但外表看不到血丝了 把碗里调好的汁倒下去接着把鸡腿烧熟就好
汁尽量表全部烧干 浇在饭上很好吃~~
西兰花的话 就是简单的洗干净在放了点油和盐的开水里焯熟 淋点麻油拌上盐就好了
至于图上右边角落里的那坨红色 那是我室友做的番茄酱煮芸豆 硬给舀了一勺在我盘子里 54就好
————————————————————————还是这个！姑娘我照着你的步骤一步步来用的还是料酒啊，不知怎么的它就煎不成金黄干爽的样子，粘糊糊的！请赐教！
454= =发表于：2009/12/21 1:06:00
上周去吃了烤鱼~~于是对那味道念念不忘~~
今晚买了条草鱼，按照网上的方法做了~~很好吃~~~
上面加菜加了鲜蘑和冬笋……
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想要学啊。。姑娘你回来吧。。。
是说祁和的烤箱怎么样，我看TB上好多都是这牌子
ACA好不？
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第一个没听过，第二个我觉得很好用，这里推的好像就我一个，我不是aca的托啊 --orz
455==发表于：2009/12/21 3:27:00
大半夜的看这楼我好饿
我都不用睡了直接失眠了
什么时候才能像GN这么有菜花
456@..@发表于：2009/12/21 4:37:00
还是这个！姑娘我照着你的步骤一步步来用的还是料酒啊，不知怎么的它就煎不成金黄干爽的样子，粘糊糊的！请赐教！
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那啥 照烧鸡腿本来就不需要煎得很干爽啊 有蜂蜜在里面也不可能干爽
开始煎的时候只单煎那腌好的鸡肉 火一定不能大了 大了容易焦
下调料的时候把所有的调料在小碗里调匀了倒进去 尤其是用蜂蜜的 这个时候也是用小火 不然酱汁很快就干了
酱汁不用收得很干的 所以看着差不多了把鸡腿拿出来趁热切块 怕烫的话可以用叉子压住肉来切
把剩下的酱汁浇在米饭上 或者把切好的鸡肉放在米饭上然后把汁浇在肉上
457T发表于：2009/12/21 12:48:00
烤鱼回来了←何？
材料：草鱼（2~3斤，人数多可以用大的~但是大的难打理~）
调味料：酱油，醋，料酒，盐，胡椒粉，花椒、麻椒、八角、十三香，四川郫县豆瓣酱，重庆火锅调料（块状）←这两个超市都有卖~
葱姜蒜，香菜
工具：烤箱←我家的烤箱快20年了第一次做了非烤红薯的菜肴……
做法：①将草鱼处理干净之后，从鱼尾处开始下刀把中间的大刺给弄出来。弄得时候注意不要划伤手TOT鱼骨去掉后，鱼头从反面劈成两半……这样鱼就可以平放在烤盘上了。
②在鱼肉上斜切几道开口，放料酒、酱油、醋、花椒、八角、胡椒粉、十三香等调料把准备好的鱼泡在里面至少腌制30分钟以上。
③烤盘上垫上白菜叶子，把腌制好的鱼平铺在烤盘上，在鱼身上刷上一点油。
④扔到烤箱里面烤。据说190℃烤20分钟……但是我家是老式烤箱（将近20岁高龄TOT），只分功率。900W大概烤15分钟就OK~~最好看到烤盘里面没什么水分，鱼肉有点微微发焦就OK。
⑤在烤的时候准备往鱼上面的加菜。锅里放油，烧热后放葱姜蒜麻椒辣椒还有重庆火锅底料，炒出香味后加一点水，然后把自己想吃的菜放进去翻炒。菜的话，蘑菇比较入味，冬笋是川菜必备，魔芋十分好吃，芹菜/青菜也不错，想加些鱼丸也行，土豆之类的也可以……总之只要能做火锅的就都能往里面加！
⑥鱼烤好菜炒熟后，把炒好的菜往烤盘的鱼上面一浇，上面撒上辣椒油。（热油放上辣椒即可）再烤5~10分钟左右~~就OK了~~
但是确实做起来很麻烦……尤其是处理鱼的时候……但是真的好好吃啊TAT
以后再也不用去外面吃烤鱼了~~基本上我这一盘的原料价格也就不到25~~
458T发表于：2009/12/21 12:51:00
忘了说，鱼骨头后来被我用砂锅煲汤了~~就是图片后面那个小砂锅~
不过因为烤鱼太好吃，所以那鱼骨汤基本上没人喝XD
459= =发表于：2009/12/21 12:53:00
?啊啊啊。。。ls的姑娘我准备这个星期就做了
但是我就是不会去鱼刺= =这个再说吧
看的我口水都下来了。。。。
460# #发表于：2009/12/21 13:59:00
?[HUNT][全日本NO.1省錢料理決定戰2]VLJapan 2009.11.21_TVRip_Big5_ChinsesSubbed.avi
在网上随便乱逛看到的～有字幕
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之前的連結已經不行....可以再上傳嗎? 感謝~~