61日式料理发表于：2009/11/10 16:07:00
RID里面的味增一直很想试试，在TB上寻，但那个红白啥意思？品种好多啊，那种比较适合……也在找柴鱼片，意外的很便宜
62作为四川er发表于：2009/11/10 16:10:00
rid
很难理解60L那些蘸酱，是用来配合吃火锅的么？
63= =发表于：2009/11/10 16:12:00
64= =发表于：2009/11/10 16:13:00
65= =发表于：2009/11/10 16:17:00
很难理解60L那些蘸酱，是用来配合吃火锅的么？
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当然也有辣椒酱辣椒油
以为火锅理所当然有这些调料的fjer囧囧飘过
66= =发表于：2009/11/10 16:19:00
赤色的味噌发酵时间较长，加的盐也多，味道就比较咸，就是所谓的辛口味噌；而白色的发酵时间短，相比较而言味道更偏甜一些，即甘口味噌，为关西口味。我一直用的都是西京白味噌。
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想问那个柴鱼和昆布在一起煮汤能煮出什么？看了几个食谱都这么写。还放大根在里面。
67= =发表于：2009/11/10 16:21:00
68= =发表于：2009/11/10 16:22:00
很难理解60L那些蘸酱，是用来配合吃火锅的么？
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当然也有辣椒酱辣椒油
以为火锅理所当然有这些调料的fjer囧囧飘过
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北方火锅锅底淡，很多是清水煮，所以需要调料
四川火锅本身锅底的味道就够了所以不用调料
69回66L发表于：2009/11/10 16:23:00
ORZ
柴鱼和昆布一起熬煮的就是高汤呀
70= =发表于：2009/11/10 16:24:00
71微波炖蛋发表于：2009/11/10 16:30:00
我说的这个可能大家都会吧
鸡蛋两三个，打散，加水，葱花
微波一两分钟，叮！
加醋
OK………………
72- -发表于：2009/11/10 16:31:00
柴鱼和昆布一起熬煮的就是高汤呀
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囧了，柴鱼和海带能煮出高汤……
以为高汤是老母鸡炖个三天的那种
73LZ发表于：2009/11/10 16:32:00
LZ今天去超市买了微波炉蛋糕粉
等一下去尝试一下
74= =发表于：2009/11/10 16:38:00
柴鱼和昆布一起熬煮的就是高汤呀
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囧了，柴鱼和海带能煮出高汤……
以为高汤是老母鸡炖个三天的那种
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囧了，还真有以为全天下高汤都是老母鸡炖出来的……
75LZ发表于：2009/11/10 16:41:00
LZ做好了
鸡蛋一个打散，蛋糕粉一袋搅匀，微波中一分钟
吃着觉得一般般，有点淡，我买的是菠萝口味，但是完全没有菠萝味，普通的那种1块钱一个的小蛋糕
下次记得放点糖试试，蛋糕不甜不习惯啊不习惯
76= =发表于：2009/11/10 16:45:00
有谁电饭煲做蛋糕面包成功的？
我实在不想为了这个专门去买面包机或者烤箱
77时差党发表于：2009/11/10 16:45:00
拜托成都，重庆的姑娘们教我怎么做麻辣烫 需要什么素材
想看图
火红的翻滚的热腾腾的诱人的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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简单版：一点油，火锅料下锅化开，加骨汤（没有的话可以水+鸡精甚至清水）
煮开，加菜~
复杂版：下火锅料之前多一步炝锅，加蒜啊姜啊老油啥的……其实就是多加了点味道
吃不了太辣的简单版足够了
记得水表一次加太多了，会很稀的
我吃火锅感觉就是在吃油啊啊啊啊啊
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买不到好的火锅底料 想自己调 用老干妈辣椒油+香叶+八角+葱姜蒜可以吗？
记得麻辣烫的烫底里有一种草药 长得想桃核一样的东西 是什么？
好需要什么中草药素材吗
78= =发表于：2009/11/10 16:47:00
LZ做好了
鸡蛋一个打散，蛋糕粉一袋搅匀，微波中一分钟
吃着觉得一般般，有点淡，我买的是菠萝口味，但是完全没有菠萝味，普通的那种1块钱一个的小蛋糕
下次记得放点糖试试，蛋糕不甜不习惯啊不习惯
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上图图图图图
兴奋
79作为四川er发表于：2009/11/10 16:56:00
很难理解60L那些蘸酱，是用来配合吃火锅的么？
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当然也有辣椒酱辣椒油
以为火锅理所当然有这些调料的fjer囧囧飘过
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北方火锅锅底淡，很多是清水煮，所以需要调料
四川火锅本身锅底的味道就够了所以不用调料
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四川火锅还是要底料的= =++++++
80LZ发表于：2009/11/10 16:58:00
上图图图图图
兴奋
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已经吃完了囧