自己最拿得出手的一门厨艺是什么?

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21= =发表于:2010/11/26 17:09:00

木瓜猪蹄

一直自恋的觉得自己很有做菜的天分


22= =发表于:2010/11/26 17:09:00

各种鱼的制作

煎鱼块 鲫鱼汤 鱼头汤 清蒸?

但是我讨厌吃鱼

还有烧烤


23= =发表于:2010/11/26 17:10:00

寿司卷

24= =发表于:2010/11/26 17:16:00

我是来求糖醋排骨的做法的TAT

网上搜了很多但是都好麻烦而且没有定论的感觉

排骨到底是要蒸还是直接炸还是给点油炒就好了啊= =+


25= =发表于:2010/11/26 17:17:00

只会青椒炒蛋,冲紫菜汤算吗(⊙_⊙)?

26= =发表于:2010/11/26 17:17:00

咖喱炒面


27一两发表于:2010/11/26 17:20:00

茼蒿菜泡饭= =

各种意大利面

拌秋葵

…………和面-0-


28= =发表于:2010/11/26 17:27:00

方便面


29= =发表于:2010/11/26 17:28:00

炒胡萝卜丝

老妈传下来的手艺,超好吃


30= =发表于:2010/11/26 17:29:00

香辣虾,出手震惊四座
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求菜谱

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排队求

31胡萝卜丝发表于:2010/11/26 17:33:00

炒胡萝卜丝

老妈传下来的手艺,超好吃


32炒胡萝卜丝发表于:2010/11/26 17:33:00

手快了。。。是想求炒胡萝卜丝GN的菜谱的。。。

33==发表于:2010/11/26 17:36:00

会擀皮的姑娘我羡慕你

34==发表于:2010/11/26 17:37:00

最拿手的是乱煮(简称大杂烩)

35= =发表于:2010/11/26 17:38:00

麻婆豆腐

红烧茄子

水煮肉片

辣子鸡丁

白灼虾


36= =发表于:2010/11/26 17:44:00

糖醋排骨

排骨先过水,沥干,少许油炸,不需要像炸天妇罗那么多油,能没过排骨就可以了,炸好捞起备用

调糖醋汁,白糖+香醋+盐+少许酱油,具体比例没研究过我都是凭感觉orz

然后爆香姜蒜,下排骨,倒料酒,烹一会儿,不要等到料酒烧干,倒糖醋汁,翻炒,少许水,继续翻炒,炒到糖溶化排骨有亮晶晶的样子,起锅


37= =发表于:2010/11/26 17:45:00

炒胡萝卜丝2010-11-26 17:33:00
手快了。。。是想求炒胡萝卜丝GN的菜谱的。。。
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也没什么特别的
就是掌握好火候多放点油
要是用肉炒的话,要先用油把萝卜丝炒一炒,盛出来后再炒肉,再把萝卜丝扔回去炒,再加水闷一会儿
也不用什么调料,盐就行了
其实也不是自己做得多好,主要是食堂的炒萝卜丝太不给力了,我喜欢吃丝比较细炒得稍软的,但食堂的切得超粗炒得很硬还非得放辣椒

38炒胡萝卜丝发表于:2010/11/26 17:51:00

看了我是下不了狠心多放油的关系。。。

39= =发表于:2010/11/26 17:54:00

牛肉 猪肉 鸡肉 这3种能做的超好吃 鱼就不行

40= =发表于:2010/11/26 17:58:00

炒胡萝卜丝2010-11-26 17:51:00
看了我是下不了狠心多放油的关系。。。
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胡萝卜得多放油,不只为了好吃,胡萝卜素是脂溶性的,多放油炒出来的有营养

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