61= =发表于：2011/2/22 17:38:00
我们这管杂粮煎饼叫“包脚布”
62= =发表于：2011/2/22 17:52:00
63= =发表于：2011/2/22 17:55:00
64= =发表于：2011/2/22 17:56:00
65= =发表于：2011/2/22 18:00:00
66= =发表于：2011/2/22 18:03:00
67好奇发表于：2011/2/22 18:05:00
放根油条后将饼的左右两端向中间折，再两头折过来，装袋
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LS描述的很详细，不过粗体应该不是油条，比油条硬且脆
个人还喜欢吃杂粮煎饼
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粗体我们这边管那叫“大果子”，难道这不是为什么叫煎饼“果子”的由来吗？
68= =发表于：2011/2/22 18:08:00
69= =发表于：2011/2/22 18:11:00
70= =发表于：2011/2/22 18:14:00
71- -发表于：2011/2/22 18:43:00
我们这儿一般叫鸡蛋饼或者杂粮煎饼
杂粮煎饼的面糊颜色相比来说灰一点
我坚决的不要香菜
偶尔奢侈的放个里脊肉或者香肠
72- -发表于：2011/2/22 18:44:00
里面夹油条或者是脆饼
我估计脆饼就是果子吧。。。
73= =发表于：2011/2/22 18:48:00
74= =发表于：2011/2/22 18:58:00
我概念里的煎饼果子
是有个老太太推了辆小车，车里有个圆形的硬质平台，下面有明火加热
老太太先舀一勺面糊倒在平台上，用一个以木棍和竹片制成的工具推成圆形薄饼，打个鸡蛋上去推开，撒点葱花香菜，然后拎起薄饼快速翻面，刷上辣酱和甜面酱，放根油条后将饼的左右两端向中间折，再两头折过来，装袋
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这个难道不是山东煎饼么？
75= =发表于：2011/2/22 19:02:00
我们这就叫煎饼，也许是缩写
4元了，亚历山大
76= =发表于：2011/2/22 19:04:00
我概念里的煎饼果子
是有个老太太推了辆小车，车里有个圆形的硬质平台，下面有明火加热
老太太先舀一勺面糊倒在平台上，用一个以木棍和竹片制成的工具推成圆形薄饼，打个鸡蛋上去推开，撒点葱花香菜，然后拎起薄饼快速翻面，刷上辣酱和甜面酱，放根油条后将饼的左右两端向中间折，再两头折过来，装袋
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这个难道不是山东煎饼么？
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我们家那里也叫煎饼果子
还加上根火腿肠 哈喇子
77- -发表于：2011/2/22 19:06:00
78= =发表于：2011/2/22 19:11:00
我们这就叫煎饼，也许是缩写
4元了，亚历山大
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我家这边我还记得04年的时候卖2块，08年卖3块5
不知道现在啥行情
79= =发表于：2011/2/22 19:12:00
私人定制都是木有牌子的，私人定制是可以要求少放点胶的
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HHP！就跟私人定制的煎饼果子一样可以要求少放点葱花
80==发表于：2011/2/22 19:45:00
多谢这L解了南方ER的惑,以前看小说看到过煎饼果子,不知道是啥,原来就是我们这儿的蛋饼!
说起来,亲友管批萨叫西洋蛋饼,说还没3块钱的蛋饼好吃......
我的惯例是:不要葱花不要香菜,少榨菜多霉干菜,辣酱甜酱都少量,不要油条要加里脊肉!
开年去吃涨价了,3块5了........