今晚十点半CCGV的TC吃货纪录片

第一集 自然的馈赠

中国幅员辽阔，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料，为了得到这份自然的馈赠，人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，穿越四季。

第二集 主食的故事

中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。

第三集 转化的灵感

在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。

第四集 时间的味道

为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法却依然有其独特的魅力。

第五集 厨房的秘密

中国的厨房里，藏匿着什么样的秘密？是食材，佐料，调料的配比？是对时间的精妙运用？是厨师们千变万化的烹制手法？

第六集 五味的调和

不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。对于“味道”的感知，既起自于饮食，又超越了饮食。

第七集 我们的田野

中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是顺应自然的中国式生存之道，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地。

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马一个每集内容吧

其实我觉得腌制品挺神奇的，长毛的火腿竟然能成就另一种美味

这片子跟我预想的也不太一样，本来以为是介绍各地的美食，不过还是很好看，切入点不同，感觉更大气了，特别是冰上捕鱼那段，印象深刻

看得飙泪，其实对里面做的菜倒是没什么印象了，大概是我确实不喜欢油多的菜

脑子里全是风景和劳动人民的辛苦，每样食材的收获要遵循季节自然什么的

刚感慨完大雨的森林、很多碎冰印记的冰面、雾蒙蒙的湖面马上就转到辛苦了一季的人们，就T-T

看到说松茸在原产地收购价80，转手到霓虹市场就变700了！瞬间就一句我擦啊，那些采的辛辛苦苦的被坑太多了吧

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这里我也觉的很坑，而且后来还说两母子走了2个月的山路赚了5000就觉得和付出真的不成等比

但松茸转手去到国外中间还有涉及到其他很多人，每个人都要分钱的话最终的价格自然也就上去了，当然这是往好里想……

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说的事买到东京超市的价格吧 有人工费还有运费啊 保质期3天应该是灰去的

贴一下后面几集的主题

第二集：主食的故事

　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。

第三集：转化的灵感

　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

第四集:时间的味道

　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。

　　本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼（腌鱼），腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。

　　贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。

第五集：厨房的秘密

　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。

第六集：五味的调和


　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。

第七集: 我们的田野


　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。

　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

顺便FB一下TY的L：http://www.tianya.cn/publicforum/content/funinfo/1/3333774.shtml

看完了，觉得很亲切，无论是里面的人和物还是旁白

原生态的东西真的很难能可贵

http://kuai.xunlei.com/d/FDLOJEPTEAPK

看到个TS档，希望反白成功。WB搜到的

wher对莲藕特有感情，除了喜欢喝藕汤以外，夏天的糖腌藕片放冰箱里一下午，晚上拿出来甜甜脆脆的超级好吃，以前艰难的时候我奶奶就是一个人走到郊区挖野藕养活我爸爸叔叔，第一集直戳55p，内牛TAT