拿手料理分享L

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41= =发表于：2012/10/19 9:07:00

可乐鸡翅
自己做法是，把新鲜鸡翅先用刀在表面斜切两到三刀，然后加盐，酱油，五香粉，料酒，糖，少许水腌制半小时，然后下锅快速煎炒大概5分钟，中火吧，至5,6成熟，再倒入之前准备好的煮锅里，倒入3分水7分可乐，没过鸡翅，，中火，煮的过程中按自己喜欢看需不需要再放糖放盐，炖差不多半小时收汁就行了，也可以更长时间炖的更烂一点
偶尔同学来家吃饭，我必做这道，大家评价都还不错

42= =发表于：2012/10/19 9:09:00

上面还少打了一些，把蒜和姜切片，随炒过的鸡翅一起下到煮锅里

43SS-重发发表于：2012/10/19 9:10:00


发一个～是按照SMAP SMAP食谱做的

ホワイトしシチュー

材料：
鶏胸肉（鸡胸肉）大１枚
塩　　　　?????? 少许
こしょう （胡椒）? 少许
ジャガイモ（马铃薯）３個
ニンジン（红胡萝卜）２本
玉ねぎ（洋葱）２個
ブロッコリー（西菜花－绿色一棵树样子的那种）１/2 株
マッシュルーム　 （鲜蘑菇）５個
ゼロリ（芹菜）２本
インゲン　　　?? １５本－》四季豆 我们这里是这么叫的。
ツイストマカロニ　（螺丝意粉）２００Ｇ

调料：
????? （牛油）60G
小麦粉 （面粉）60G （我用的是低根面粉）
牛乳? （牛奶）５カップ
?????　（BOUILLON 杂菜浓汤）５カップ
ローリエの葉　（月桂叶）１枚
塩? 少许
こしょう（胡椒）少许
生クリーム　（鲜奶油）　１とカッブ

1.厚手の鍋に、軽く塩＆こしょうしてひと口大に切った鶏胸肉とお好みの大きさにきった各野菜を入り、バターで炒める
先用少许的盐跟胡椒给鸡肉入味， 锅里放牛油～等油融了热了先发洋葱 然后是红萝卜 马铃薯 西兰花 蘑菇 芹菜 四季豆 炒一下 最后放鸡肉进去炒
（其实我是放洋葱 然后就放了鸡肉。最后放鸡肉。鸡肉好像都炒不熟）

2.火からおろして小麦粉を入り、ダマにならないように混ぜあわせる
先把火关了。然后把面粉放进去（我是筛进去，为了让面粉均匀） 用锅铲把材料跟面粉混合好

3.もう一度火にかけ、温めた牛乳を入れ、ゆっくりと混ぜあわせる。　　ブイヨン＆ローリエの葉を入れて混ぜ、中火で野菜がやわらかくなるまで煮込む
重新开火，把温热了的牛奶倒进去混合好，然后再把杂菜浓汤跟月桂叶放进去 中火把菜都煮软为止

4.塩　こしょうを適量入れ、お好みの味にし、生クリームはできあがり直前に入れる
先用盐跟胡椒调好味,在盛上盘前才放鲜奶油

5.螺丝意粉预先用水煮好，水滚才放意粉，还要放点盐（通常100G的意粉对于1L的水，1小勺的盐）
煮好的粉要是马上用，就直接放到碟子里 ，要是要等一下再用，就要加点橄榄油/沙拉油 混合一下 免得它们粘在一起

6.在碟子上放意粉～然后把煮好的3浇在上面

～完成～

44= =发表于：2012/10/19 10:01:00

多嘴跟GN说句粉丝不能多吃，含铝高对大脑不好.......
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感谢GN！不过那是大概一个月前的事吧，几个月有点夸张了，不过也吃掉了两包就是，因为好方便……_(:3ゝ∠)_

45= =发表于：2012/10/19 11:40:00

我来上一个妈妈的简易海带汤： 1.海带手掌大一片，洗净泡水泡发 2.红枣香蕈洗净，切好放入碗中 3.鸡翅切块放入碗中 4.泡发了的海带切块（2cmX2cm大小），放入碗中 5.往碗里加入适量油盐，加水没过以上材料即可 6.放到电饭煲里，可以跟着饭一起蒸，饭熟了，汤就好了

46= =发表于：2012/10/19 12:55:00

只会吃不会做的人看着都想下厨房了，求GN们上图报社！
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+1
上图报社！

47= =发表于：2012/10/19 13:09:00

鸡翅切块.....这个到底怎么切来着，一般都鸡脯肉鸡胸肉能够切块，不过那种肉煮出来很老

48= =发表于：2012/10/19 13:33:00

鸡翅切块.....这个到底怎么切来着，一般都鸡脯禸鸡胸禸能够切块，不过那种禸煮出来很老
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就剁成两半啊

49= =发表于：2012/10/19 14:49:00

豚汁，ZB番组里介绍的，天冷了正好可以来做了，几乎不会失败啊

猪禸片，150克味噌，少量水煮3分钟，然后三个洋葱切丝码上去，再加几块豆腐，不用加水，25分钟后就是一锅汤了

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这个去年一直吃来着，今年马上也可以继续了XDDD

真的是超级无敌美味，而且又方便TVT

50= =发表于：2012/10/19 15:08:00

今天调休，闲在家里做的~甜辣炒乌冬

1、选择喜欢的食材过水煮熟后取出（甜辣味还是配爽口蔬菜赛高）

2、锅子清空，一带棒子国年糕酱（就是那啥辣年糕）+一碗半~两碗白水（具体按照口味和煮的分量）

3、加入乌冬面拌炒（10min以上比较入味）

4、加入之前的食材再拌炒3-5min

51= =发表于：2012/10/19 15:17:00

番茄炒面筋，去相方家时她做给我吃的觉得超级好吃

自己没做过但是目睹了整个过程的我还是来跟会做菜的gn分享一下

最好是提前一天买一大块面筋洗干净切成丁（就是凉皮里面用的那种像海绵一样的）

放进油锅里炸至金黄酥脆后捞出沥干

就那样放在过滤的筐子里直到第二天

番茄洗净切块，葱和蒜（喜欢的可以加点花椒）炝锅，然后番茄放进去翻炒几下

差不多出汁的时候把炸好的面筋放进去一起炒

炒均匀之后加水少许

然后小火咕噜，直到番茄全部化掉

（果免我不知道盐在哪个timing放，一般大家都知道的吧QAQ）

就可以装盘了w

面筋里面渗入了茄汁的酸甜香味，因为炸过所以很劲道，咬一口茄汁溢出来超幸福TVT

52= =发表于：2012/10/19 15:23:00

刚做的金针菇肥牛，之前都用塔吉锅做的这次做了个简易版，但是超好吃且10分钟就能搞定~~~

油热后入姜蒜末炒香，加一勺豆瓣酱再炒一会，加一碗水烧开（加水量根据菜量可调整），放点白酒和浓汤宝，不放也行，加金针菇青菜及其他辅料煮2分钟左右，加肥牛片，肥牛熟后就可以起锅上桌了，中间尝下汤的味道，淡了可以少加点盐

很美味啊，菜鲜汤还有股肥牛香味~~~~

53自豪的吃货发表于：2012/10/19 15:42:00

今天调休，闲在家里做的~甜辣炒乌冬

1、选择喜欢的食材过水煮熟后取出（甜辣味还是配爽口蔬菜赛高）

2、锅子清空，一带棒子国年糕酱（就是那啥辣年糕）+一碗半~两碗白水（具体按照口味和煮的分量）

3、加人乌冬面拌炒（10min以上比较人味）

4、加人之前的食材再拌炒3-5min

刚才配了个火腿炒蛋（用的麻油），上个图

[url=http://i.6.cn/cvbnm/3a/eb/5d/61d425f579b3256abd626ec61f066e90.jpg[/img][/url]

54自豪的吃货发表于：2012/10/19 15:43:00

[url=http://i.6.cn/cvbnm/3a/eb/5d/61d425f579b3256abd626ec61f066e90.jpg[/img][/url]

55自豪的吃货发表于：2012/10/19 15:43:00

56= =发表于：2012/10/19 16:49:00

正好今天为了逼自己更bo
还正经做了顿饭
直接甩地址让GNS评价一下www
http://apr06.lofter.com/post/f5bea_2a0a3a

57= =发表于：2012/10/19 16:49:00

为啥一点反白就发出去了orzzzz

58自豪的吃货发表于：2012/10/19 17:30:00

56LGN好厉害呢！看上去很好吃又健康的样子！

我自己做一个菜就不想动了

59= =发表于：2012/10/19 17:33:00

55L做的是意大利面么

60==发表于：2012/10/19 17:45:00

遇到了BF后第一次产生了想结婚生娃，下了班给他做饭过日子的心。

预备每周一菜到两菜的开始练手>///<

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