帝都大三er想毕业开餐厅，跪求gns各种意见 ><

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61= =发表于：2012/10/22 14:49:00

人生梦想就想自己开间小家庭料理店，炒炒家常菜，环境干净明亮就够了

自己做菜，这样子的话难吗？

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我也有这种想法，但是考虑到我自己这个人会到处跑来跑去

自己买个30-40平方的铺面吧，就算租给自己少了租金收入，但是一来房子会增值，二来不要面对每个月要付房租的压力

只要雇一个厨师，一个收银+跑堂,工资控制在5000，不太容易亏本

62= =发表于：2012/10/22 15:11:00

我觉得lz不如针对一下在华老外市场，很多老外不喜欢吃中餐，国内的西餐又不正宗，如果可以找一个会正宗美式料理的厨师掌勺，应该可以吸引很多人（主要是老外他们有自己的圈子，基本一传十十传百）而且现在国内很多年轻人其实也喜欢西餐，一个星期去一次什么的很平常，不过关键一定要正宗

然后等开业以后找人做一下wb营销，如果东西好肯定会生意好的

63= =发表于：2012/10/22 15:41:00

我觉得LZ一开始不要把摊子铺太大什么都想搞最后弄得什么都很平庸那就没意义了。就把你现在有把握做出点名气的类型菜式先搞好，然后再扩张

64= =发表于：2012/10/22 17:26:00

营销要好

就跟小区卖啥KK香蛋糕的

每天一堆人排队跟必胜K似的

惹得一群大爷大妈天天也跟着起哄排队买蛋糕

65= =发表于：2012/10/22 19:32:00

我觉得lz不如针对一下在华老外市场，很多老外不喜欢吃中餐，国内的西餐又不正宗，如果可以找一个会正宗美式料理的厨师掌勺，应该可以吸引很多人

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你太理想化了，鬼佬不要太喜欢吃中餐…………而且帝都正宗的西餐馆不少，至于美式料理……我就不吐槽了……

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