有喜欢做烘焙的GN么？开个烘焙讨论L

28L GN

我用的也是两公斤的奶油奶酪呢~保存好了的话还是合适的，GN用的是哪个牌子？用过卡夫的觉得太贵不合算，现在在用塔图拉的，价钱便宜，味道也不错。一直长草kiri的，但是觉得做芝士蛋糕费的太多一直没舍得买

以前在學校是念烘焙科系的? 在台灣材料很多 但是能選擇的廠商很少~

2kg的奶油乳酪真的有時候會太多用不完 不過可以建議做乳酪糖霜來裝飾杯子蛋糕~~

WW的大学有 烘焙科 专业 ？

新手的话推荐betty crocker，tb搜了下貌似国内叫贝蒂妙厨，蛋糕粉已经调好了只要加点水或者鸡蛋什么的，很简单

自己还是比较喜欢这种，不用折腾一堆东西，而且买很多用不完还浪费

作为新手一直想玩烘焙，双十一的是时候入了烤箱，到现在完全没有动过，可能是我太蠢了，完全不知道该怎么用...

有没人和我一样，刚开始学烘焙，饼干还不会烤

可是面包却做的好好的，因为从小跟着老妈学做馒头，虽然全家是地道FJer

发面团什么的很在行，就是做馒头的过程中加黄油就好了，披萨也自己做面底

可是蛋糕卷就是怎么卷都是断掉的，曲奇也是，挤出来很漂亮，烤出来就是一坨

所在城市有几家烘焙专门店，价格和TB也差不多，但买黄油奶油芝士比较能保鲜

就是发现烘焙材料蛮贵的，买买就上百，烤箱原来是最便宜的东西啊，长D的，才300左右

膜拜50L……

烘焙到现在，饼干、蛋糕都是小意思，披萨也能搞定，唯独面包是怎么都搞不成，除了直接用面包机烤，烤箱是一次也没成过……谁说北方人面食就做的好的……从小吃馒头，到现在也不会揉面的飘过……

烤箱牌子好像就是chang di 的最出名？

然后还有豪通怡宝什么的，没用过。

感觉ACA的打蛋器超级好用，比祈合的好用。

回58L

打发用的淡奶油用过安佳的和蓝风车的，烹饪淡奶油用过雀巢的，都是1L的纸盒装，第一次开封时，用完了就接着用密封夹把开口夹住了，然后放在冰箱冷藏室里保存，最长的开封后放过三四个月，没坏，也照样能打发起来。重点就是每次什么时候用，什么时候拿出来，外加一定用密封夹封好口，别的好像没啥大问题。

奶油奶酪以前用的是小包装，虽然每次都可以用完但是价格太高了。后来用大包装，第一次开封后，用干净的刀子一点点切出来合适的分量，然后把剩下的奶油奶酪用保鲜袋封紧，然后把收口朝里收进原来的纸盒里，放回冰箱冷藏室，下次再用还是这样收好。可以保存三个月，没什么问题。