有没有兴趣一起学做日本料理

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原文= =发表于：2013/3/17 20:23:00

LZ爱吃日料，老是去馆子吃荷包伤不起，时间上也不允许，想自己学着做来着，搜了下烹饪书比较杂，工具一时也无从下手
有没有同样兴趣的姑娘，来推荐靠谱的烹饪书和工具，一起交流学习

1= =发表于：2013/3/17 20:33:00

蹲

2= =发表于：2013/3/17 20:39:00

黑暗料理界人士表示蹲等大触= =
ZB的节目里介绍过不少但是自己做的成品都不忍直视_(:3」∠)_?

3= =发表于：2013/3/17 21:19:00

蹲
到现在尝试过的只有洋葱盖饭= =
不过比想象中的成功
想做些有含金量的东西orz
泄露成分什么的我无能为力= =

4= =发表于：2013/3/17 21:20:00

特地蹲ZB节目抄菜谱的路过，节目里的菜谱个人觉得都比较易学，要是太难了，ZB也不一定能做出来啊

但是很多菜也不算纯日料，反而中餐和意大利菜巨多，唯一的问题就是材料难买，特别调料，也不知道啥能替代

5= =发表于：2013/3/17 21:21:00

只会做咖喱饭

6= =发表于：2013/3/17 21:24:00

?为了做那个厚蛋烧有买过一个非常便宜的小方锅，那个锅又轻又小，比折腾个平底锅啥的方便多了

价格还便宜，也就20还是30大洋来着，其他感觉除了寿司之外也不限制工具，用中华料理工具就OK了

7= =发表于：2013/3/17 21:57:00

有没有GN知道那种寿司店的甜的玉子烧怎么做？超爱吃那个

8= =发表于：2013/3/17 22:00:00

之前买了一本霓虹出的记账本

里面有一些简单的做法的菜谱

不过都是日文的

有想要的话可以明天试着贴点看看

9= =发表于：2013/3/17 22:00:00

特地蹲ZB节目抄菜谱的路过，节目里的菜谱个人觉得都比较易学，要是太难了，ZB也不一定能做出来啊

但是很多菜也不算纯日料，反而中餐和意大利菜巨多，唯一的问题就是材料难买，特别调料，也不知道啥能替代

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同抄菜谱的
不过至今为止没有实践过OTZ

10= =发表于：2013/3/17 22:06:00

我有买ZB出的bistro里做过的菜的食谱，都是在家就可以做的那种，里面和食洋食都有，不过还没怎么尝试过

11= =发表于：2013/3/17 22:11:00

ZB的洋葱猪肉味增看起来蛮简单的，记得上次也有gn科普过

想学日式炒面，是酱料的问题所以甜甜辣辣的又q弹好吃么？

12= =发表于：2013/3/17 22:16:00

有没有GN知道那种寿司店的甜的玉子烧怎么做？超爱吃那个
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那个一定要用方锅啊！
在家用的圆锅结果卷不起来囧
不过加了牛奶的鸡蛋卷真好吃！！

13= =发表于：2013/3/17 22:44:00

有没有GN知道那种寿司店的甜的玉子烧怎么做？超爱吃那个
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那个一定要用方锅啊！
在家用的圆锅结果卷不起来囧
不过加了牛奶的鸡蛋卷真好吃！！
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嗯我知道用方锅，我是想问怎么才能做出那种甜甜的味道，加牛奶的话味道不就是crambled eggs么

14= =发表于：2013/3/17 22:45:00

打错，scrambled eggs

15= =发表于：2013/3/17 22:47:00

他们的菜我觉得比较简单，但是配料不凑手，本来想试试炸猪排但是还得买面包屑，嫌麻烦就算了

打算试试生姜烧猪肉

16= =发表于：2013/3/17 22:47:00

ZB的洋葱猪禸味增看起来蛮简单的，记得上次也有gn科普过
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超简单，超好吃，超暖
但我做着做着就会发散到放很多东西进去

17= =发表于：2013/3/17 23:37:00

霓虹时差er，经常买料理的杂，有需要可以翻译下PO写上来XDDD
不过我都只试过几个，因为不是很合自己口味，霓虹这边都较甜较清淡
我比较重口orz

18= =发表于：2013/3/17 23:42:00

嗯我知道用方锅，我是想问怎么才能做出那种甜甜的味道，加牛奶的话味道不就是crambled eggs么
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牛奶不用加多，一点点，然后放糖呀，圆锅也能做的，经常平底锅做，咸甜都试过，还是甜的好吃

19= =发表于：2013/3/17 23:50:00

他们的菜我觉得比较简单，但是配料不凑手，本来想试试炸猪排但是还得买面包屑，嫌麻烦就算了

打算试试生姜烧猪禸

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曾经买过那种屑想做炸猪排，不过裹的面没买好完全不粘在猪排上，一炸就脱落了OTZ

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