求推荐好吃的蛋包饭！

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原文冒牌吃货发表于：2011/9/22 15:55:00

NJer一枚，曾经去过家不记得名字的小店，很正宗的蛋包超好吃！后来被骗去德基底下吃过一次，对一团饭上铺一张蛋皮的做法表示震惊，后来绝望地发现身边的人都认同这种做法TvT 求NJ的GN推荐铺蛋包的蛋包饭！！不要蛋饼裹着的那种啊。。。我会是一个人么><

1麦⑧发表于：2011/9/22 16:08:00

万能的XQer? 求求你让大爷看个完整的帖吧

2= =发表于：2011/9/22 16:10:00

一直以为就是一团饭上铺一张蛋皮的路过.....

帮t，求真相

3= =发表于：2011/9/22 16:41:00

魔都 Coco壱番屋
指路：http://www.dianping.com/search/keyword/1/0_coco%E5%A3%B1%E7%95%AA%E5%B1%8B#mod=1#link=1#tkw=coco

4= =发表于：2011/9/22 16:43:00

LZ指的是午餐女王里那种，欧姆蛋包饭
感觉LZ木有表述清楚

5= =发表于：2011/9/22 16:44:00

有一种是在锅里铺一张蛋皮然后把炒过的茄汁饭放进去然后包起来

还有一种是直接往堆在盆子里的茄汁饭上盖那种半熟的炒蛋，炒蛋是外边比较牢里面还有点流动的那种，盖上之后拿刀子剖开的赶脚←花开物语里看来得。。。

LZ说的是第二种么，其实我觉得裹蛋皮的也不能说不正宗，只是各家做法不同

好像蛋蛋屋的蛋包饭的蛋就是半熟的炒蛋，吃过一次，表示很满意，但是饭夹生的= =

PS我正打算这周末折腾一次蛋包饭的。。。

6~~发表于：2011/9/22 16:45:00

在魔都来福士吃过一个超好吃的蛋包饭 就是4L推荐的一番屋

7冒牌吃货发表于：2011/9/22 16:46:00

LS你解救了我苦逼的表达能力！！！ 就是第二种啊！！蛋皮实在接受无能。。。

8冒牌吃货发表于：2011/9/22 16:47:00

LS指6L,orz

9= =发表于：2011/9/22 16:49:00

LZ如果来WX，南禅寺的猫姬家也有你想要的蛋包饭

10冒牌吃货发表于：2011/9/22 16:50:00

好像蛋蛋屋的蛋包饭的蛋就是半熟的炒蛋，吃过一次，表示很满意，但是饭夹生的= = PS我正打算这周末折腾一次蛋包饭的。。。 ———————— 看料理东西军的时候试着倒腾过一次蛋包。。。大失败><

11= =发表于：2011/9/22 16:51:00

借地问

做一个蛋包饭，要用几个蛋

囧

12- -发表于：2011/9/22 16:51:00

6L的第2种，COCO一番屋有，很好吃

13= =发表于：2011/9/22 16:55:00

我是先炒好饭，然后煎蛋，把炒好的饭倒进去，用蛋皮包好

再把盘子倒覆上锅，把锅覆过来就是不破皮的蛋包饭了

虽然不正宗，不过是自己想出来的办法，結構自慢~

14= =发表于：2011/9/22 16:57:00

= =2011-9-22 16:51:00

借地问

做一个蛋包饭，要用几个蛋

囧

================

我用三个，成功

就是热量太高了。。。

如果在酒店吃早餐可以让煎蛋师傅帮你做欧姆蛋，学习他的做法就对了

15= =发表于：2011/9/22 17:49:00

借地问

做一个蛋包饭，要用几个蛋

囧

================

我用三个，成功

就是热量太高了。。。

如果在酒店吃早餐可以让煎蛋师傅帮你做欧姆蛋，学习他的做法就对了

----------

用一个

不过我切不好,就直接吃了orz

反正味道没差别,自己吃不用管卖相

16冒牌吃货发表于：2011/9/22 18:32:00

看到ls的讨论又想去试试了。。。批唉斯：做蛋包要放不少油吧。。。又要肥了= =

17==发表于：2011/9/22 18:32:00

同推荐壱番屋，蛋皮很好吃，超嫩的，就是不够辣，5倍激辛也不给力

18= =发表于：2011/9/22 18:57:00

= =2011-9-22 16:49:00
LZ如果来WX，南禅寺的猫姬家也有你想要的蛋包饭
===
这家真是又贵又难吃= =

19= =发表于：2011/9/22 19:17:00

我还是觉得用蛋皮把饭包起来才叫蛋包饭啊，那种一坨饭上铺个蛋皮的毫无技术含量啊，吃的时候一捣碎不就是鸡蛋炒饭了么。。。。

顺便问欧姆蛋包饭是哪种？铺蛋皮的？

壱番屋觉得没啥特别啊，又贵。他家好像就是铺个蛋皮那种吧，当时一直觉得这个不正宗是山寨的囧

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