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130 = =2008/8/25 22:55:00
教我不太难的好喝带禸的汤么,我是小馋猫。。。
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小排冬瓜汤行不?
买斩好的排骨回来,洗净,先过开水紧一下,然后切姜丝加盐加料酒(适量)把过了水的排骨腌一下
腌排骨的功夫把冬瓜洗干净切块儿,表切太小块儿,不然要煮没了的
锅里下油,姜片爆香,把腌好的排骨到进去翻炒至变色,盛装到煲汤的锅里(砂锅电饭煲或者专门煲汤的锅都行)
然后往汤锅里加水加冬瓜,盖上盖儿,大火煮开再关至文火,就让它慢慢咕嘟去吧
等到有香味儿飘出来就可以试试咸淡,加点盐什么的(我个人不喜欢放味精鸡精什么的,只放盐)
调好味儿就可以喝了,也可以再煲会儿,总之表把冬瓜煮化了就行
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