有做菜很厉害的JMS吗?

打印

2121条/页，1页

1
您是第631位读者

楼主 不会做菜2008/8/31 14:57:00

RT,母上今天生日,想给她做一顿饭

但不知如何下手,请各位JMS赐教~拜谢!

现有食材:鸡蛋,皮蛋,白豆腐干,玉盘菇,蒜苗,白菜,精禸,虾,虾米,雪鱼?猪肝,小鱼干,百合,腊鱼..

要怎么充分利用资源?最好是又简单又好吃的.- -

↑↓

2 - -2008/8/31 14:59:00

我是来学习的。。。蹲
↑↓

3 = =2008/8/31 15:00:00

http://www.zhms.cn/Ms_menu/

↑↓

4 泥土吧2008/8/31 15:03:00

鸡蛋就加点葱 做个炒鸡蛋吧

腊鱼好像是不是可以清真的？

然后炒个蒜苗，放点酱油

虾 就水里面煮一下，放点盐， 然后用醋里面加点糖和生姜做蘸料

可以拉。。。lz的冰箱里东西还真乱阿。。。。瓦卡卡 四个菜够了

↑↓

5 //2008/8/31 15:08:00

LZ来说说你家都有啥调料

有蚝油没？有冰糖没？还有别的青菜没？鳕鱼是冻的？除了豆腐干没有鲜豆腐的？

↑↓

6 = =2008/8/31 15:14:00

蚝油没找到.有冰糖,红糖,料酒,酱油,醋,鸡粉,嫩禸粉,五香粉,糯米粉,豆瓣酱,沙拉酱,辣椒酱...大概就这些

鳕鱼是冻的,没有其他青菜也没有新鲜豆腐

哦,对了,还有一包粉丝.

↑↓

7 = =2008/8/31 15:15:00

再补充两个:番茄酱和香油.

↑↓

8 粉丝。。。。2008/8/31 15:15:00

可以和大白菜。。还有精禸 切成禸丝。。做soup。。。

↑↓

9 = =2008/8/31 15:18:00

8L的那个汤有啥步骤?

把水烧开了全倒进去?

↑↓

10 = =2008/8/31 15:18:00

额，想说，LZ孝心可嘉

不过，如果套用一下我家母上的性格，LZ你很有可能费力不讨好orz

到时候捣鼓了一桌不知道好不好吃的菜，可能会被骂浪费粮食的

↑↓

11 =-=2008/8/31 15:20:00

鸡蛋,皮蛋,白豆腐干,玉盘菇,蒜苗,白菜,精禸,虾,虾米,雪鱼?猪肝,小鱼干,百合,腊鱼

我的食谱= =

鸡蛋+玉盘姑 烧汤 加点小虾米小鱼干调鲜[记得要用姜或者加黄酒 去腥]

猪肝炒白菜的杆[表叶子]

剩下的白菜叶子直接炒一盘[我喜欢放点糖= =|||||]

蒜苗炒腊鱼

白豆腐干炒精禸

虾就直接水焯过 调点酱料

鳕鱼没做过 不发表意见= =

↑↓

12 = =2008/8/31 15:23:00

谢谢这L的各位JMS,4L和11L的菜谱都不错,

我决定去实践一下.

祝我好运....

↑↓

13 - -2008/8/31 15:23:00

蒜苗炒禸片，放点盐放点酱油

鳕鱼么先用盐和调料份腌一会，油里煎一下

炒个鸡蛋

白菜和虾米或者鱼干么汆个汤，放点菇也行

皮蛋剥开来，切四瓣沾鲜酱油吃

↑↓

14 粉丝的8l2008/8/31 15:25:00

就是把禸切成一丝一丝。。禸质要一小坨就可以了。。。当然要细一点

然后放在小碗里拌点料酒和盐和味精。。放在一边呆用 料酒 就到一两滴可以了表太多

把粉丝。。放在一个盆子里面 用自来水浸泡 这个只要软了就可以了

把大白菜洗干净。。，一片一片捭开来。。。表用洗洁精哦。。清水冲冲 把最外面的扔了就可以了。。然后捭开后切碎 切成5厘米长的一块

然后把水烧开。。等水开了以后。。先放禸丝进去。。再放大白菜。。再放粉丝。。然后放上盐和味精。。用筷子常常咸淡，等粉丝差不多透明了，大白菜软了 就可以把火关掉了

↑↓

15 //2008/8/31 15:26:00

粉丝可以跟白菜还有蘑菇一起炖，或者醋溜白菜，这俩都比较容易

蒜苗加蛋炒，或者腊鱼稍微蒸一下，切片，炒蒜苗豆腐干

鳕鱼解冻，拿料酒，酱油，糖稍微腌一下，吸干水分，煎；或者就是鳕鱼切块，加辣椒酱，豆瓣酱，糖，料酒，一起炒，然后稍微闷一会儿也很好吃滴

百合我喜欢加点莲子银耳和冰糖一起煮糖水，要是没有其他的东西也能跟别的青菜放一起炒的

虾最简单的就是盐水煮的了，或者白灼

精禸是猪禸？切小块，腌下下裹蛋浆和面粉炸，然后沾沙拉酱

皮蛋就切下淋点醋和酱油当凉菜啦

↑↓

16 ++2008/8/31 15:33:00

现有食材:鸡蛋,皮蛋,白豆腐干,玉盘菇,蒜苗,白菜,精禸,虾,虾米,雪鱼?猪肝,小鱼干,百合,腊鱼..

=============================

虾米蒸水蛋+蒜苗炒禸片+猪肝百合玉盘菇汤+凉拌皮蛋+蚝油白菜+茄汁大虾+蒸腊鱼

↑↓

17 = =2008/8/31 15:41:00

蒜苗炒禸片不错，炒的东西不难做的。

但是表炒得太老就好，调料你没把握的话先放少点，不行再加。

盐水虾的话，你家里有姜么？

蛋比较好解决，炒也行烧汤也行。

对鱼的品种不是很了解，不过我比较喜欢汤的。。。

↑↓

18 - -2008/8/31 15:43:00

LZ你好蛋定

要是我俩星期前就开始琢磨菜谱了

↑↓

19 内伤君2008/8/31 15:45:00

我只会乱来

出来啥效果就啥效果。。。

通常不会难吃，也就是大杂烩。。。。。。。。。

↑↓

20 = =2008/8/31 15:49:00

刚开始没想到要做菜的,因为已经送了她想要的礼物了.

不知怎么地突然心血来潮~

刚刚已经做好了皮蛋..感觉看起来还不错.= =

现在准备琢磨那虾

这L的JMS好人会有好报的!U们以后一定可以嫁一个好老公.

↑↓

21 OOXX2008/8/31 16:24:00

强烈推荐把玉盘菇给炸了~~~~吃起来很好吃><
↑↓

跳转→首页主版外传 黑犬J禁万能站务Johnnys-BBS图志 photo购物 shopping

2121条/页，1页

1
ZB回复请先登录