JMS来看美食的照片流口水吧！
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楼主 = =2009/11/8 13:11:00
部队锅就是部队汤，是一种拥有50年悠久历史的传统韩料理，它的来历之前曾发帖说过，但是现在看来，部队锅真正由来这还是众说纷纭，没有一个统一的说法。。。
传说一：部队锅作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物。其主要原料是火腿和香肠。
这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。后来，就有一位韩料理的高手，利用这些材料制造出了具有 韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，部队锅由此得名。当然，现在几乎没有任何一家饭店会真的把从美军部队中得到的东西作为部队锅仔的原 料使用。
传说二：朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美国军人不当回事，吃不完就随手当丢弃了。
军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边居民捡来，和泡菜一起煮，发现很美味，所有有了部队汤。
传说三，在韩国的部队里，韩国军人为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、泡面等食物放人同一个锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，十分快速、方便的同时让他们更有力量投人到战斗中勇猛杀敌，因此有了「部队锅」之称。
不管什么来历，现在有韩国料理业者将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。
当然不吃辣的人和不吃泡菜的人真是没办法在韩国待。韩国的料理总的来说仍有很浓的古意，除了应用五谷杂粮之外，主食仍占据餐桌上的主要地位，其他料理主 要是用来送饭用。对于农耕时代的古人，用粮食果腹恐怕才是最重要的，这种朴素的餐饮方式现在仍很大程度的保留着。同样也在部队锅的改良进程上得到了体现， 必须提到的一点，许多韩国人不知道，以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗 的部队锅了。
所以韩国料理给人的感觉是特实在，每顿都特饱，这可能也和韩国人天生热情好客，豪爽的性格有关。
高岩秘制部队锅历史悠久，店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。
把原料放进锅子里，店家会把方便面掰碎。原料混开，很细心的做法
哇哦 ！好令人期待哦~ 看着两位plmm这么期待，你也一起来吧~
哈哈哈? 终于可以开动啦
来个特写? 浓郁的汤汁
让人食指大动的丰富配料
趁热吃味道最棒！
煮过的火腿肠味道更好味了！
煮过的豆腐口感绵软，更鲜美了
煮过的白菜辣味浓郁，更爽口了
泡菜汤中煮过的粉丝更劲道了
煮过的泡面人味后，与火腿一起吃下去口感最佳
煮过的大块牛禸浸了汤汁，真好味
午餐禸煮过后，提升了汤头的鲜味
吃的时候店家还会贴心的加汤，防止干锅，服务一级棒！
这里还有有个贴心小建议，将部队锅内的食物吃完时加人白饭，让饭泡在店家秘制的特殊汤汁里，别有一番风味！且部队锅的份量多，可四至五人共享，是多人用餐的好选择~
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50 HC2009/11/13 20:58:00
6月2日，在韩国-东盟峰会首脑午宴上，李明博亲自为各国首脑进行烧烤
各国首脑排队领取品尝
6月2日，在韩国-东盟峰会首脑午宴上，李明博亲自为与会的各国首脑进行烧烤，宣传韩食美味。(韩联社)
中新网6月3日电 据韩联社报道，韩国总统李明博在韩东盟特别峰会闭幕的2日白天，在济州西归浦新罗饭店展望台与东盟首脑和Zheng__Fu官员共进了午餐。
李明博提前6分钟抵达会场，并亲自检查餐桌等力求做到尽善尽美。在看到自己的坐席面向大海时，李明博表示“以客人为主”，并将自己的席位换至面向大陆的位置。
在蒙蒙细雨中东盟领导人手举雨伞进人了午宴会场，而李明博戴着手套、身穿围裙在炭炉前亲自烤禸，吸引了各国领导人的目光。
除因“身体不适”而缺席的菲律宾总统阿罗约以外，其他东盟各国首脑悉数到场，李明博细心烤制牛禸、为伊斯兰首脑准备的羊禸串、为素食主义者准备的鲍鱼烧烤等10串烧烤，一一放在各国首脑的盘子当中。
东盟首脑们一边注视李明博烧烤的样子，一边轻声交谈。新加坡总理李显龙还笑称：“李明博在为我们准备料理。”
青瓦台副发言人金恩慧说：“大部分首脑吃的干干净净。既照顾到了亚洲各国的偏好与传统，又宣传了韩食。”
大部分首脑都吃的干干净净 - ↑↓
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57 - -2009/11/13 23:50:00
我想，比起韩餐，中国菜，是否已走进了自我陶醉的怪圈了呢？
在中国,一提到韩国饮食,在大多数人的印象中只有泡菜,而且仅仅是辣白菜。其实,这是一种极大的误解。
论坛上许多人因为某些别有用心的帖 子就装作豁然开朗,认为韩剧里的美丽生活都是意淫的，韩剧里不管是高雅的西餐厅，还是就着烧酒吃小菜的路边摊，那些美食在让主人公们填饱肚皮的同时，都帮 忙演绎了这样或者那样的浪漫爱情故事，许多人不明白，韩剧在赚人眼泪之余，也告诉我们一个道理，吃什么并不重要，而紧要的是在哪里吃，和谁一起吃。吃，于 是便成了一种奢侈的幸福。
在韩国餐馆吃饭，落座后服务员会将装满凉水的水壶和空杯子端上来，很多普通餐馆甚至用用过的矿泉水瓶代 替水壶装凉水。使用已经用过的矿泉水瓶装水给顾客，将煮饭后剩下的锅巴掺点水熬成粥，也是韩国人的一种习惯吃法。可以看出，韩国人虽然很有钱，物价很高， 但在许多地方都透露出节俭的习惯。
韩国人真的吃不起极品菜肴吗？这种自欺欺人的说法很明显早有人证明是可笑结论了，在国人眼里，燕参鲍翅是极品菜肴，那怕只是煲粥呢，仍是不可想象的。一个例子，鲍鱼粥在韩国就是烂大街的普遍早点。人人都可以随时喝上一碗。
平 心而论，虽然韩餐烹调简单，却在营养搭配上十分讲究，餐餐简洁明快，不似中国菜，繁文缛节，费时费工，膏脂饱满，且浪费惊人，只吃得国人脑满肠肥，血脂高 涨。从营养与健康的角度讲，韩菜比中菜，更加地科学，更加地合理。我们在作践自己身体和胃的同时，韩国人却悄悄地把健康饮食的观念推行到了全世界。仔细想 想，每天和朋友出门冰镇啤酒大鱼大禸真的健康吗
我想，中餐，是否已走进了自我陶醉的怪圈了呢？
高丽仙家庭养生料理讲究荤素搭配，继承了“五色”、“五味”、“五辣”为特色的古老药食同源韩食理论，采用家常蔬菜或海滨鲜食人馔，并以五谷为主食，利用色调取悦食客，辅以鲜辣味道引发食欲，再配以特色酱料增加食味，展示了富有风味的乡土料理。
这种天然的，未加工的，没有经过人工渲染的那种自然野性的风味。比起中国菜在于刻意的，那种剥夺了天然风味，把人工渲染的效果强加进食品那种味道。为了创造出刻意要渲染的那种品味，强行剥夺了食品原料那种先天存在的风味。高下立判。
韩餐不刻意苛求人工的渲染，好比那未上色的木器家具，给人一种天然的，不失本色的野性美，这难道不能引起我们的反思吗？ - ↑↓
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67 = =2011/12/18 11:39:00
部队锅的别称约翰逊汤?
是把美国德州参议员，后来任总统林登约翰逊的姓氏和韩语的“汤”组合而成。
不管什么来历，现在有韩国料理业者将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。
韩国的料理总的来说仍有很浓的古意，除了应用五谷杂粮之外，主食仍占据餐桌上的主要地位，其他料理主要是用来送饭用。
对于农耕时代的古人，用粮食果腹恐怕才是最重要的，这种朴素的餐饮方式现在仍很大程度的保留着。
同样也在部队锅的改良进程上得到了体现，必须提到的一点，许多韩国人不知道，以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗的部队锅了。
所以韩国料理给人的感觉是特实在，每顿都特饱，这可能也和韩国人天生热情好客，豪爽的性格有关。
高岩秘制部队锅历史悠久，店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。 把原料放进锅子里，店家会把方便面掰碎。原料混开，很细心的做法
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68 = =2011/12/18 11:41:00
PC的饭我几个月前不幸在单位聚餐的时候吃过
我只能说天生和PC不合
五花禸包菜叶子差点吐了,什么东西都要蘸一种奇怪的酱
整场下来无比的破坏心情,除了难吃想不出别的
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