冬日美食DIY
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401 继续纳豆2009/12/5 19:20:00
个人觉得纳豆饼很好吃做起来也超级方便一个鸡蛋，两大勺面包粉，一盒纳豆，拌匀平底锅里放点油，烧热把面糊分成一小份一小份放下去煎煎到两面的微焦就好了吃的时候可以加上各种酱我加了美乃滋柴鱼和海苔 - ↑↓
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406 推荐2009/12/6 9:30:00
?[HUNT][全日本NO.1省錢料理決定戰2]VLJapan 2009.11.21_TVRip_Big5_ChinsesSubbed.avi
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在网上随便乱逛看到的～有字幕觉得不错 把家里剩下的材料做才 简单方便
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419 = =2009/12/7 21:13:00
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?简单方便
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好看！好几道菜都绝了
这个是第二期？
不知道哪里有一？
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429 兔子2009/12/13 3:23:00
推荐2009-12-6 9:30:00
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这个是怎么搜到的？居然有字幕？是哪个字幕组做的？1有么？
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+1，同求1的字幕档........
这是一好物啊啊啊啊
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434 = =2009/12/19 10:19:00
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这个是怎么搜到的？居然有字幕？是哪个字幕组做的？1有么？
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这是一好物啊啊啊啊
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这个不是字幕组做的- -
这个是纬来日本台的。。。
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445 －－2009/12/20 20:26:00
焦糖布丁
材料（一人份）：
《布丁部分》
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
砂糖 1大勺
香草调味料（如果有的话） 1滴
《焦糖部分》
砂糖 1大勺
水 1大勺
做法：
《焦糖的做法》
1. 在耐热容器中混合砂糖和水
2. 微波炉转3分钟左右
※ 具体时间根据微波炉的功率和糖的多少有所区别，融化沸腾的糖浆变成琥珀色就说明差不多了
※ 微波炉很容易焦，这点要注意
《布丁的做法》
1. 在耐热容器底部倒上一层刚刚做好的焦糖
2. 将砂糖加人牛奶中，微波炉加热1分钟左右，充分搅拌
3. 将鸡蛋打散，倒人温牛奶，继续搅拌
4. 将混合的蛋液通过滤网或者过滤纸注人加了焦糖的容器中
5. 烧一锅热水，将装有蛋液的耐热容器放进去，水差不多是容器的一半高度，容器口用铝箔纸封住，盖上锅盖小火蒸5分钟
6. 关掉火，表揭开杯口的铝箔纸，再闷15分钟
7. 从热水中取出来，冷却后放人冰箱里冷藏 - ↑↓
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453 爱酱2009/12/20 23:54:00
395 @..@2009-12-5 3:35:00
照烧鸡其实很简单 把鸡腿去骨 用刀背把禸剁松 鸡皮用牙签别在禸上防止煎的时候皮缩成一团
一小勺料酒（我用的是花雕 味道更好些）一点点五香粉一点点盐 腌上十来分钟
然后在小碗里用2大勺料酒1大勺老抽1大勺蜂蜜 调匀（就是这里！想要味啉想到挠墙~）
锅里一点点油 因为鸡皮会出油 所以一点点就好了
把鸡皮那面先放下去用小火煎? 煎的时候拿铲子或者叉子 尽量把鸡禸展开 表缩在一起
把鸡皮颜色煎成金黄翻面 另外一边一样的方法煎
煎到感觉禸还没全熟 但外表看不到血丝了 把碗里调好的汁倒下去接着把鸡腿烧熟就好
汁尽量表全部烧干 浇在饭上很好吃~~
西兰花的话 就是简单的洗干净在放了点油和盐的开水里焯熟 淋点麻油拌上盐就好了
至于图上右边角落里的那坨红色 那是我室友做的番茄酱煮芸豆 硬给舀了一勺在我盘子里 54就好
————————————————————————还是这个！姑娘我照着你的步骤一步步来用的还是料酒啊，不知怎么的它就煎不成金黄干爽的样子，粘糊糊的！请赐教！
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457 T2009/12/21 12:48:00
烤鱼回来了←何？
材料：草鱼（2~3斤，人数多可以用大的~但是大的难打理~）
调味料：酱油，醋，料酒，盐，胡椒粉，花椒、麻椒、八角、十三香，四川郫县豆瓣酱，重庆火锅调料（块状）←这两个超市都有卖~
葱姜蒜，香菜
工具：烤箱←我家的烤箱快20年了第一次做了非烤红薯的菜肴……
做法：①将草鱼处理干净之后，从鱼尾处开始下刀把中间的大刺给弄出来。弄得时候注意表划伤手TOT鱼骨去掉后，鱼头从反面劈成两半……这样鱼就可以平放在烤盘上了。
②在鱼禸上斜切几道开口，放料酒、酱油、醋、花椒、八角、胡椒粉、十三香等调料把准备好的鱼泡在里面至少腌制30分钟以上。
③烤盘上垫上白菜叶子，把腌制好的鱼平铺在烤盘上，在鱼身上刷上一点油。
④扔到烤箱里面烤。据说190℃烤20分钟……但是我家是老式烤箱（将近20岁高龄TOT），只分功率。900W大概烤15分钟就OK~~最好看到烤盘里面没什么水分，鱼禸有点微微发焦就OK。
⑤在烤的时候准备往鱼上面的加菜。锅里放油，烧热后放葱姜蒜麻椒辣椒还有重庆火锅底料，炒出香味后加一点水，然后把自己想吃的菜放进去翻炒。菜的话，蘑菇比较人味，冬笋是川菜必备，魔芋十分好吃，芹菜/青菜也不错，想加些鱼丸也行，土豆之类的也可以……总之只要能做火锅的就都能往里面加！
⑥鱼烤好菜炒熟后，把炒好的菜往烤盘的鱼上面一浇，上面撒上辣椒油。（热油放上辣椒即可）再烤5~10分钟左右~~就OK了~~
但是确实做起来很麻烦……尤其是处理鱼的时候……但是真的好好吃啊TAT
以后再也不用去外面吃烤鱼了~~基本上我这一盘的原料价格也就不到25~~
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466 爱酱2009/12/22 0:17:00
@..@2009-12-21 4:37:00还是这个！姑娘我照着你的步骤一步步来用的还是料酒啊，不知怎么的它就煎不成金黄干爽的样子，粘糊糊的！请赐教！
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那啥 照烧鸡腿本来就不需要煎得很干爽啊 有蜂蜜在里面也不可能干爽
开始煎的时候只单煎那腌好的鸡禸 火一定不能大了 大了容易焦
下调料的时候把所有的调料在小碗里调匀了倒进去 尤其是用蜂蜜的 这个时候也是用小火 不然酱汁很快就干了
酱汁不用收得很干的 所以看着差不多了把鸡腿拿出来趁热切块 怕烫的话可以用叉子压住禸来切
把剩下的酱汁浇在米饭上 或者把切好的鸡禸放在米饭上然后把汁浇在禸上
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哦，因为看你的成品图俺以为是有点稣的= =
自己的，味道还好，很香很人味；禸颜色比较暗，也没耐心烫什么花椰菜，样子一点也不活色生香
总之多谢啦，下次再试试弄得好看点准备显摆= =
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474 = =2010/1/4 1:24:00
http://blog.sina.com.cn/cherrysfoods
我一直蹲这姑娘的博好好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
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479 = =2010/1/4 10:51:00
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---------------------------------------------------------------------------------------------------------才看到，能分流个吗？T T 好想学。
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