我万分想下一碗内容丰富的挂面T T
- 您是第355855位读者
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- 1410 - = =2011/1/8 10:17:00
穿越地回
这个我没看过食谱自己煮过
感觉就是料要加足，要浓的话一是要煮的时间久二是表吝啬番茄酱
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排LS，还有就是番茄下锅炖前要去皮，这样口感比较好~
番茄类的浓汤自认为做的还是不错的.....
=============================================自己做喜欢分两次放番茄
第一次用搅拌机搅成泥放进去打底 不想用搅拌机就剥皮切块多煮煮用铲子神马的把番茄弄烂
等味道调的差不多再放第二次 切成小块炖炖就好
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能说说第一次要煮多久啊，用小火炖么
除了番茄还要放什么材料
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- 1411 - 半夜2011/1/9 0:37:00
<img src="http://i.imgur.com/FlwM8.jpg" alt="" title="Hosted by imgur.com" />
今天和朋友一起做的炸鸡- -虽然颜色是不咋样，但是味道还是不错的。。。
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- 1442 - = =2011/1/13 20:39:00
跪求日式泡菜火锅做法。。。明天想做给自家男人吃T T
顺便请知道的GN给科普一下MIRIN是个啥= =？
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泡菜火锅说起来再简单不过了，就是把各种锅材料加水煮，煮开了以后加泡菜和辣酱进去继续煮……关键是材料要买好的啊，海鲜之类的要新鲜，泡菜和泡菜辣酱要正宗……不太清楚国内的话超市里卖的泡菜和辣酱质量如何
Mirin简单来说就是甜米酒，当调味用的
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抓住GN>< 那加人各种材料之前还用加SOY SAUCE，糖，MIRIN和清酒么？
还是说啥都不用加，只加泡菜和辣酱就好了呢？ 辣酱是要选择那种甜辣味道的么？
这就出门去采购，娃哈哈哈
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- 1460 - TL2011/1/16 18:54:00
<img src="http://i.imgur.com/ISmoN.jpg" alt="" title="Hosted by imgur.com" />
午饭时间到了
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- 1478 - = =2011/1/20 13:05:00
泡菜火锅说起来再简单不过了，就是把各种锅材料加水煮，煮开了以后加泡菜和辣酱进去继续煮……关键是材料要买好的啊，海鲜之类的要新鲜，泡菜和泡菜辣酱要正宗……不太清楚国内的话超市里卖的泡菜和辣酱质量如何
Mirin简单来说就是甜米酒，当调味用的
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抓住GN>< 那加人各种材料之前还用加SOY SAUCE，糖，MIRIN和清酒么？
还是说啥都不用加，只加泡菜和辣酱就好了呢？ 辣酱是要选择那种甜辣味道的么？
这就出门去采购，娃哈哈哈
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LSS说的对，MIRIN其实就是甜味酒，吊个鲜味在那的，用在蒸鱼之类的会特别好
你其实可以用冰糖替代，味道一样好的
泡菜锅基本上不用汤底了，否则味道会太浓，太咸了
辣酱的话是要韩国辣酱可能比较好，国内没买过不清楚，你可以加点CHEESE的，个人推荐
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食品外观不佳，但求以量取胜XD
