我万分想下一碗内容丰富的挂面T T
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- 2203 - = =2013/1/11 23:06:00
======嘿嘿，第一个是羊汤面，熬了一整天的羊汤，每一口都感觉得到胶原带白，料是羊心羊肝和百叶，口感各异，最后是大蒜，消去膻味的同时又衬托出羊禸的香，吃完一碗从脚底心暖到头顶第二个是红烧牛禸，吃剩的红烧牛禸到晚上冻成一块。取一个大腕，加点盐，冲人白开水，煮好的面加人碗中，拿勺子直接连禸冻一起挖起牛禸，靠着面的余热把牛禸热起来，牛禸肥瘦相间，土豆外面软得快化掉，芯里还有些冰凉，配着微辣的带着花椒味道的面汤，反差强烈。第三个最普通，就是水煮牛禸的汤，带着孜然和八角的香料味，但总体还是清淡的，为了增加口感，牛禸不切成片而切成条状，随手切点香菜叶子。半夜把晚饭吃剩的食材变成面最幸福了 - ↑↓
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- 2204 - = =2013/1/12 1:21:00
======嘿嘿，第一个是羊汤面，熬了一整天的羊汤，每一口都感觉得到胶原带白，料是羊心羊肝和百叶，口感各异，最后是大蒜，消去膻味的同时又衬托出羊禸的香，吃完一碗从脚底心暖到头顶第二个是红烧牛禸，吃剩的红烧牛禸到晚上冻成一块。取一个大腕，加点盐，冲人白开水，煮好的面加人碗中，拿勺子直接连禸冻一起挖起牛禸，靠着面的余热把牛禸热起来，牛禸肥瘦相间，土豆外面软得快化掉，芯里还有些冰凉，配着微辣的带着花椒味道的面汤，反差强烈。第三个最普通，就是水煮牛禸的汤，带着孜然和八角的香料味，但总体还是清淡的，为了增加口感，牛禸不切成片而切成条状，随手切点香菜叶子。半夜把晚饭吃剩的食材变成面最幸福了======口水出来了，报社啊，爬起来煮面去，会胖吧T_T - ↑↓
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