2201= =发表于：2013/1/11 21:58:00
F
2202= =发表于：2013/1/11 22:27:00
2203= =发表于：2013/1/11 22:37:00
LS的面，救命啊
2204= =发表于：2013/1/11 23:06:00
LS的面，救命啊
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嘿嘿，第一个是羊汤面，熬了一整天的羊汤，每一口都感觉得到胶原带白，料是羊心羊肝和百叶，口感各异，最后是大蒜，消去膻味的同时又衬托出羊肉的香，吃完一碗从脚底心暖到头顶
第二个是红烧牛肉，吃剩的红烧牛肉到晚上冻成一块。取一个大腕，加点盐，冲入白开水，煮好的面加入碗中，拿勺子直接连肉冻一起挖起牛肉，靠着面的余热把牛肉热起来，牛肉肥瘦相间，土豆外面软得快化掉，芯里还有些冰凉，配着微辣的带着花椒味道的面汤，反差强烈。
第三个最普通，就是水煮牛肉的汤，带着孜然和八角的香料味，但总体还是清淡的，为了增加口感，牛肉不切成片而切成条状，随手切点香菜叶子。
半夜把晚饭吃剩的食材变成面最幸福了
2205= =发表于：2013/1/12 1:21:00
LS的面，救命啊
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嘿嘿，第一个是羊汤面，熬了一整天的羊汤，每一口都感觉得到胶原带白，料是羊心羊肝和百叶，口感各异，最后是大蒜，消去膻味的同时又衬托出羊禸的香，吃完一碗从脚底心暖到头顶
第二个是红烧牛禸，吃剩的红烧牛禸到晚上冻成一块。取一个大腕，加点盐，冲人白开水，煮好的面加人碗中，拿勺子直接连禸冻一起挖起牛禸，靠着面的余热把牛禸热起来，牛禸肥瘦相间，土豆外面软得快化掉，芯里还有些冰凉，配着微辣的带着花椒味道的面汤，反差强烈。
第三个最普通，就是水煮牛禸的汤，带着孜然和八角的香料味，但总体还是清淡的，为了增加口感，牛禸不切成片而切成条状，随手切点香菜叶子。
半夜把晚饭吃剩的食材变成面最幸福了
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口水出来了，报社啊，爬起来煮面去，会胖吧T_T
2206= =发表于：2013/1/12 9:55:00
2207= =发表于：2013/1/12 13:30:00
2202太诱人了
2208= =发表于：2013/1/12 16:29:00
LS那个下面的GN，你是用的什么面？
推荐一款好吃的挂面，今麦L的手擀面，像普通挂面那种圆柱的，下好放了一夜也不陀，水一涮还是那么劲道。可惜小超市都是本地挂面，昨天做了一碗肉丝面，那面，别提多吸水了，一会儿都粘成一块饼了
2209= =发表于：2013/1/12 19:53:00
[IMG]http://oi46.tinypic.com/2n3t4n.jpg[/IMG]
简单的酱油面
没卖相的
可是超好吃
2210= =发表于：2013/1/12 19:59:00
LS那个下面的GN，你是用的什么面？
推荐一款好吃的挂面，今麦L的手擀面，像普通挂面那种圆柱的，下好放了一夜也不陀，水一涮还是那么劲道。可惜小超市都是本地挂面，昨天做了一碗禸丝面，那面，别提多吸水了，一会儿都粘成一块饼了
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有时候是龙须面，有时候是普通挂面，有时候是菜市场买的那种湿面
有一种扁的挂面特别容易吸水
2211= =发表于：2013/1/12 20:27:00
有一种扁的挂面特别容易吸水
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就是那个。。。。你下的面里面有没有那种圆形的挂面？
我最近想买龙须面试试的，怕太细下好到碗里会变软，真是突然觉得选择挂面也是一门学问啊
2212= =发表于：2013/1/12 20:32:00
有一种扁的挂面特别容易吸水
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就是那个。。。。你下的面里面有没有那种圆形的挂面？
我最近想买龙须面试试的，怕太细下好到碗里会变软，真是突然觉得选择挂面也是一门学问啊
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有啊，前两种就是的
最后一个就是龙须面，一般我都是口感越清淡就选约细的面
龙须面其实就是细，感觉还挺不容易糊掉的，GN表大意的上吧
然后煮面的时候中间要加凉水稍稍降温，这样比较顺滑
2213抽奖发表于：2013/1/12 21:57:00
然后煮面的时候中间要加凉水稍稍降温，这样比较顺滑---------------------
学习了
2214= =发表于：2013/1/13 15:14:00
有一种扁的挂面特别容易吸水
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就是那个。。。。你下的面里面有没有那种圆形的挂面？
我最近想买龙须面试试的，怕太细下好到碗里会变软，真是突然觉得选择挂面也是一门学问啊
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有啊，前两种就是的
最后一个就是龙须面，一般我都是口感越清淡就选约细的面
龙须面其实就是细，感觉还挺不容易糊掉的，GN表大意的上吧
然后煮面的时候中间要加凉水稍稍降温，这样比较顺滑
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扁挂面口感真的不怎么样，昨天家人又买了扁的蛋清挂面回来，我试了一下，不好吃，很容易粘，大概是接触面大……囧
怎么办，我家里有四把扁挂面了，谁来帮我解决啊！
2215= =发表于：2013/1/13 18:25:00
看了这个L无比受鼓舞！
这两天吃的太悲剧打算晚上偷偷下面条吃了
就是不知道家里有木有挂面啊，木有还要自己擀面
突然没动力了
跑去翻厨房
2216= =发表于：2013/1/13 20:49:00
晚上下的清汤年糕[IMG]http://ww4.sinaimg.cn/mw690/574b4d95jw1e0s85gzf14j.jpg[/IMG]
2217= =发表于：2013/1/14 8:37:00
有一种扁的挂面特别容易吸水
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就是那个。。。。你下的面里面有没有那种圆形的挂面？
我最近想买龙须面试试的，怕太细下好到碗里会变软，真是突然觉得选择挂面也是一门学问啊
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有啊，前两种就是的
最后一个就是龙须面，一般我都是口感越清淡就选约细的面
龙须面其实就是细，感觉还挺不容易糊掉的，GN表大意的上吧
然后煮面的时候中间要加凉水稍稍降温，这样比较顺滑
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扁挂面口感真的不怎么样，昨天家人又买了扁的蛋清挂面回来，我试了一下，不好吃，很容易粘，大概是接触面大……囧
怎么办，我家里有四把扁挂面了，谁来帮我解决啊！
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扁挂面别直接下汤面，可以参考卤面条的做法，把配菜过油，加一半高的水进去，熬出汁，扁挂面事先在热水里烫一下，烫软了就好，把扁挂面往菜里一扔，盖盖子焖，水的比例掌握好的话，最后汁全部吸在面条里，超美味
2218= =发表于：2013/2/27 14:19:00
虽然我特别不爱吃挂面，但是看着GNS发的照片还是流口水。不过我会擀面条，拉条子，等下次做了也来报复涩会XDD
2219= =发表于：2013/2/27 19:36:00
自从减肥成功，发现面条真是一大祸害，没有什么营养还胖的要死
2220= =发表于：2013/2/28 2:33:00
时差党最近买了点soba，觉得口感有点粗糙，不知道怎么做才好吃……吃面还是想要顺滑的感觉啊
