481= =发表于：2010/11/24 16:26:00
lls那个看着有点……恩……EX
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太打击了，我正拉丝拉的很海皮，让你这么一说....看那丝是有点像.....不吃了T___________T
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哈哈
非你LS
我还以为是准备放到烤箱烤的芝士什么的
GN不要大意的继续吃吧
只要好吃就行XD
482==发表于：2010/11/24 16:36:00
想吃蒸蛋！！！！但是我真的不会，我是完全性的厨房杀手！！！
求指教！！！！
483==发表于：2010/11/24 16:38:00
还有我想吃拌面！！拌米粉！！！
哪位有独门的简单酱料配方！！！教我！！！！
我说的就是油盐酱醋的配方...家里只有鸡蛋，面，米粉。。。和作料，，，555
484= =发表于：2010/11/24 16:38:00
==2010-11-24 16:36:00
想吃蒸蛋！！！！但是我真的不会，我是完全性的厨房杀手！！！
求指教！！！！
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铜球，电饭煲微波炉出来的都失败
485==发表于：2010/11/24 16:42:00
我有理解错误吗，蒸蛋就是指水蒸蛋？
一般做法不就是鸡蛋加点酒加点盐打散，然后加水搅拌均匀，放锅里蒸，就行了
486= =发表于：2010/11/24 16:42:00
= =2010-11-24 16:38:00
==2010-11-24 16:36:00
想吃蒸蛋！！！！但是我真的不会，我是完全性的厨房杀手！！！
求指教！！！！
...............................................................................................
铜球，电饭煲微波炉出来的都失败
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上周刚蒸了，打一个蛋搅非常匀。
然后加凉白开比例大概是蛋1水3 搅匀放进微波炉。
1分钟以后揭盖放气加观望然后再转1分钟
好了以后按口味放一点酱油一点香油
我个人喜欢先用勺子切格子再放
487= =发表于：2010/11/24 16:43:00
都说非常简单，我做出来的都没凝结
488= =发表于：2010/11/24 16:47:00
想吃蒸蛋！！！！但是我真的不会，我是完全性的厨房杀手！！！
求指教！！！！
...............................................................................................
铜球，电饭煲微波炉出来的都失败
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是不是软软像布丁那种？
电饭煲下面烧水，上面放蒸屉。
用一个小饭碗，磕一个鸡蛋，不要用打蛋器，用勺子一个方向搅动，不要打出泡，把蛋清蛋黄搅均匀，加一些水，不要太满。
等水开后把鸡蛋碗放在屉上，盖锅盖，先闷一会儿，等大汽顶起来时，把锅盖打开一小角，不然汽太旺蒸的蛋容易老。时间我记不清了，就蒸个十分钟吧，我是用小勺在表面轻轻按一下试熟没熟，是轻轻轻轻按哦，如果表面凝固了，下面像水床一样很弹就表示没有好。
凝固后盖上盖子然后放保温状态闷一大会儿就可以吃了。记得火别太大，不然容易老，里面起泡。
489= =发表于：2010/11/24 16:48:00
想吃蒸蛋！！！！但是我真的不会，我是完全性的厨房杀手！！！
求指教！！！！
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铜球，电饭煲微波炉出来的都失败
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微波炉蒸蛋切忌要盖起来，当然一定可以透气的，然后千万千万千万记得表用大火or高火，最好就是中火~~5~6分钟即可。
电饭煲的话，一定是煮饭的时候一起蒸着，可盖可不盖
490= =发表于：2010/11/24 17:26:00
lss时差君
你还有醋！！！同为时差我这里连醋都没有><
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我这里有老陈醋有白醋就是没有最正常的镇江香醋！摔！
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我是lsss，我来加拿大第一件事情就是找醋，非镇江香醋不喝的我~还好有，吓死我了
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有镇江香醋的得瑟路过
华人多的地方就是好!><
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还是没醋的那位。。
你们深深刺激到我了T T
身为一个南方人，最爱糖醋神马的T T
掩面奔。。。
491= =发表于：2010/11/24 17:37:00
= =2010-11-24 16:43:00
都说非常简单，我做出来的都没凝结
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忘记放盐了？我有次没放盐，于是结不起来
492==发表于：2010/11/24 17:45:00
拌面，拌米粉呢~~~~gn们教教我吧
493= =发表于：2010/11/24 18:07:00
ls你是想做哪种？凉面、意面、新疆拌面还是沙县那种，前几种用挂面做出来即使泡了两税也容易坨在一起，得单买或者单做
494回锅肉公鸡发表于：2010/11/24 18:09:00
[IMG]http://i55.tinypic.com/14ig3v6.jpg[/IMG]
报复社会，其实是以前做的，现在我还没吃饭
495==发表于：2010/11/24 18:18:00
ls你是想做哪种？凉面、意面、新疆拌面还是沙县那种，前几种用挂面做出来即使泡了两税也容易坨在一起，得单买或者单做
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就是家里现在全部食材只有担担面，米粉，鸡蛋。和油盐酱醋...........
觉得汤面太单调了。准备蒸蛋加拌面。粘不要紧，好吃就行....
就是想求拌面的作料怎么配？油盐酱醋的配.....
496= =发表于：2010/11/24 18:41:00
就是家里现在全部食材只有担担面，米粉，鸡蛋。和油盐酱醋...........
觉得汤面太单调了。准备蒸蛋加拌面。粘表紧，好吃就行....
就是想求拌面的作料怎么配？油盐酱醋的配.....
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最简单拌芥末油再点香油，或者酱油+醋+香油+葱(这两种最好有菜就着,不然太没味) /
或者有花生酱什么的拿酱拌，用香油酱油稀一下
肉末有的话炒点拿醋拌面浇肉末上去，肉末里面可以飞鸡蛋
没菜很难拌啊....
497==发表于：2010/11/24 18:51:00
无菜。无芥末油，无葱。。。otz
只有生抽，金兰油膏，香醋，麻油，色拉油，盐，糖，胡椒粉。。。555
498= =发表于：2010/11/24 19:03:00
麻油应该也能当芥末油使吧
ls就从第一行两种找一个
第二种的话，少搁酱油，尤其生抽色深味重。其实最好拿葱爆下再加点料酒，洋葱也好啊，其实就是伪葱油拌面
比例...比例一向自由发挥
第一种真的没味，也最好能爆下锅，个人只有减肥的时候才想起来
499= =发表于：2010/11/24 19:03:00
先下面，面好后过一下水，不容易粘。
然后用干红椒炒鸡蛋，只放盐和鸡精，铲碎一点，嫩嫩的就出锅。然后把面放盘子里，把嫩鸡蛋，最好炒辣一点，把鸡蛋放在上面拌着吃就行了。我比较喜欢带点汤水的面条，吸面的时候会比较溜~~
500自虐发表于：2010/11/24 19:26:00
没吃晚饭 特意来看这个帖子过瘾