61= =发表于：2012/4/26 21:10:00
求个黑米糕的做法? 网上搜的太多种花眼了
去年夏天做过抹茶西米露。最简单了，把吉利丁片放入热牛奶中，融掉后加入抹茶粉，倒入煮好西米，凉后放入冰箱即可
62= =发表于：2012/4/26 21:56:00
63= =发表于：2012/4/26 22:08:00
64= =发表于：2012/4/26 23:19:00
昨天刚照着网上做了个简易冰激凌
吃着确实不错，原料只要牛奶，蛋黄和白糖
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求方法求repo> <
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昨天刚刚照着做了的人……
惨败啊……我打了半个小时的蛋黄还是没成乳白色……TAT
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做法：鸡蛋黄4个，纯牛奶243ml的2袋，白糖2两（这2两我就放了两勺，根据个人口味吧）
1把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器或筷子打散
2把牛奶倒入锅中，煮至微开（就上面就热气，刚要有小泡泡的时候）
3将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中（这里火别太大，否则一下就糊锅了，我是用电磁炉做的），煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉后放入冰箱冷冻就可以啦（我冻了一个晚上，还不错）
（最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。）←不过这个我家没奶油就没试，而且怎么搅拌都会有冰碴的
ps我是DL，LS你不用非打成乳白色，我看图片是黄色的呀=-=就算是乳白色，那肯定放了不少奶
65= =发表于：2012/4/27 10:17:00
烤箱买了大概半年多，最近简直用生命在烘焙╮(╯▽╰)╭
但是我觉得饼干什么的尤其是曲奇实在太罪恶了，方子都是很多黄油，但放得少了又不好吃了
求健康一点但美味依旧的方子
北海道吐司，就是妃娟的那个方子真心好吃啊
66= =发表于：2012/4/27 10:48:00
莫名就草了北海道吐司
求个教程
67= =发表于：2012/4/30 12:45:00
4将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中（这里火别太大，否则一下就糊锅了，我是用电磁炉做的），煮至微沸，关火，倒人容器中晾凉后放人冰箱冷冻就可以啦（我冻了一个晚上，还不错）
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TL囧问一下，冷冻室到底是指平时放雪糕那一层（会结冰），还是下面放鸡蛋放素菜那一层啊orz
68= =发表于：2012/4/30 13:02:00
4将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中（这里火别太大，否则一下就糊锅了，我是用电磁炉做的），煮至微沸，关火，倒人容器中晾凉后放人冰箱冷冻就可以啦（我冻了一个晚上，还不错）
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TL囧问一下，冷冻室到底是指平时放雪糕那一层（会结冰），还是下面放鸡蛋放素菜那一层啊orz
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非LSS，个人觉得冷冻是会结冰那层吧
69= =发表于：2012/4/30 13:03:00
70= =发表于：2012/4/30 13:23:00
71= =发表于：2012/4/30 13:25:00
72= =发表于：2012/4/30 14:56:00
以前做过泡椒凤爪，挺简单的
不比外面买的口感差
夏天温度够了可以做酸奶，比超市买的可放心多了
上次看同事家有个酸奶机，挺方便的，不用等夏天了
还想自己做米酒，包子什么的
但后来逐渐变懒，就没实施了
73= =发表于：2012/4/30 15:06:00
74= =发表于：2012/4/30 15:09:00
75= =发表于：2012/4/30 15:39:00
76= =发表于：2012/4/30 15:43:00
77= =发表于：2012/4/30 23:22:00
求gns repo详细的芒果慕斯蛋糕做法
菜鸟看不懂那些超省略的教程TAT
78= =发表于：2012/5/5 11:25:00
79= =发表于：2012/5/6 10:26:00
80= =发表于：2012/5/6 10:37:00