61= =发表于：2013/2/2 21:02:00
有GN能推荐个提拉米苏的方子么
620.发表于：2013/2/2 22:26:00
只要是需要揉面的就全没下手试过 一看到要揉多久的就觉得累了
但是厨师机又比较贵 外加好像时不时看到有人说会可能出黑油
630.发表于：2013/2/2 22:31:00
有个问题想问问看 就是方子上的温度 预热到这个温度后门一开东西一放进去就会降个20度
那到底是应该就这样低20度的烤还是直接一开始就调高20度然后放进去就降低到正好来烤呢
64= =发表于：2013/2/2 22:59:00
母上最近受同事影响对这些大感兴趣，买了个面包机，又买了个烤箱
本来可以不用面包机的，但实在是方便，把各种材料丢进去就行了，2分钟搞定，偷懒的时候用不错www
烤箱还没用几次，上次做了种最简单的饼干，味道居然很不错，还做了戚风蛋糕，也是一次成功，只是比较费时间不是常常能做
蹲楼
65= =发表于：2013/2/2 23:04:00
在人家的bo看到预热最好高个20度
模具都在兔子家买的。。。。
焦急的等待我最后一批过年前采购的模具和原材料中
660.发表于：2013/2/2 23:18:00
母上最近受同事影响对这些大感兴趣，买了个面包机，又买了个烤箱
本来可以不用面包机的，但实在是方便，把各种材料丢进去就行了，2分钟搞定，偷懒的时候用不错www
烤箱还没用几次，上次做了种最简单的饼干，味道居然很不错，还做了戚风蛋糕，也是一次成功，只是比较费时间不是常常能做
蹲楼
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既然买了面包机可以用面包机揉面 后续再用烤箱
67＝＝发表于：2013/2/3 3:17:00
[IMG]http://i48.tinypic.com/2m3fuc8.jpg[/IMG]
昨天作的banana bread
就是照着recipe做，非常容易，又很快，我是把白糖换成红糖
68= =发表于：2013/2/3 14:56:00
求推荐卖烤碗之类的店铺
69= =发表于：2013/2/3 17:58:00
马卡龙真不是一般的难做啊！！！！！！！！！！
70= =发表于：2013/2/3 19:34:00
按爪！自从学会手揉面团的诀窍之后发现其实揉面团一点不费力也不困难...最近玩面团子玩得很开心~
PS自从迷恋上烘焙之后就各种买书...对比之后发现国外的方子和国内的方子差别挺大，不过对我来说都需要减糖就是了...
71- -发表于：2013/2/3 20:07:00
热爱烘焙。但是基本做出来自己不吃，需要减肥控制体重的人苦逼啊。
目前还没有掌握的是裱花以及起酥皮之类的点心。
72= =发表于：2013/2/3 20:12:00
揉不动面，所以不做面包。。。。。
方子我喜欢看 简单好 的
她有bo也在下厨房开了menu
奶酪7风真的骂脏话的好吃（热量在这个时候不考虑了）
73= =发表于：2013/2/3 20:34:00
家里的烤箱是装修附送的，一直搁置好久都没用过
最近心血来潮做了两次芝士蛋糕，发现一点也不难，自己做的也比外面好吃，没那么腻
所以打算开始烘焙，下一步准备挑战戚风蛋糕，去买个好一点的模具
74= =发表于：2013/2/3 21:06:00
目前都是做的饼干，准备春节假期挑战下蛋糕
想问做戚风蛋糕之类，那种X寸的蛋糕模是必须的么？
75- -发表于：2013/2/3 21:08:00
LS买个中空的气疯模吧，很好用。
76= =发表于：2013/2/3 21:27:00
模具是必须的。。。
原材料我已经有强迫症了。。。。辅料什么的，有啥我买啥，就怕自己哪天要做时候发现材料缺
。。。。我是一个人么
77= =发表于：2013/2/3 23:08:00
按爪
跟LS GN 有一模一样的爱好……现在各种配料已经装满了柜子，囤的都没地儿搁了……
78= =发表于：2013/2/3 23:16:00
没地搁+1，突发奇想想做个什么，结果材料不全做不了，太让人捉急了
要做蛋糕什么的，至少先准备个6寸的圆模吧，戚风啊乳酪啊提拉米苏都用的上
感觉自家吃6寸的正好，一次吃光不占地
79= =发表于：2013/2/3 23:18:00
最近天气太热，冰箱里剩下的一小块奶油奶酪竟然变质了
幸好昨天入了一块新的，简直有原材料强迫症了
每次发现某个东西没有就会很焦虑，其实根本不会经常用就买一大盒回来
一个月跑2次批发市场
昨天差点入了一块2.5KG的巧克力砖，还是因为冰箱东西太多没买成ORT
80= =发表于：2013/2/4 6:22:00
今天刚开始学做了个蔓越莓饼干。。
觉得君之的方子差的有点儿多啊
他说的面粉量倒进去面团整个就是稀的。。
又不停加了好多面进去，不知道做出来味道会怎样。。