81= =发表于：2013/2/4 10:41:00
怎么可能会稀啊，基本因为天气冷的关系都很难捣开来 要边加热边搅拌
完了之后放冰箱冷冻后切开再烤的
82= =发表于：2013/2/4 13:06:00
83= =发表于：2013/2/4 13:54:00
84= =发表于：2013/2/4 14:37:00
85= =发表于：2013/2/4 14:56:00
86= =发表于：2013/2/4 15:09:00
87= =发表于：2013/2/4 17:10:00
有GN做过最近比较流行的糯米蛋糕吗？求方子ORZ
自己试过用海绵蛋糕的方子把低粉换成糯米粉，但总觉得没有外面买的口感来的Q求指点
88= =发表于：2013/2/4 19:03:00
89= =发表于：2013/2/4 20:00:00
90蛋糕君发表于：2013/2/4 20:07:00
91= =发表于：2013/2/4 20:47:00
那奶油花能保持多久，如果我前一天晚上做好，放冰箱里第二天带出去吃，那裱的话会不会化掉
=============
应该不会，之前做过一次黑森林，第二天还是有花的，虽然我裱的花很丑。
歪L下好了，昨天以奥利奥做饼底做了草莓酸奶慕斯，不知道是不是饼底压太紧的缘故，最后切的时候饼底切不开
92= =发表于：2013/2/4 20:59:00
93= =发表于：2013/2/4 21:55:00
94= =发表于：2013/2/4 22:01:00
95蛋糕君发表于：2013/2/4 22:49:00
那奶油花能保持多久，如果我前一天晚上做好，放冰箱里第二天带出去吃，那裱的话会不会化掉
=============
应该不会，之前做过一次黑森林，第二天还是有花的，虽然我裱的花很丑。
歪L下好了，昨天以奥利奥做饼底做了草莓酸奶慕斯，不知道是不是饼底压太紧的缘故，最后切的时候饼底切不开
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谢gn，我觉得奥利奥比较干，可能需要多一点黄油
96= =发表于：2013/2/5 2:12:00
回LS GN
裱花做过，动物鲜奶油裱花，裱好了搁在冰箱里一两晚上是没有问题的，但是拿出来的话就是个大问题，要注意拿出门给朋友之类的情况下，会很容易化。
蛋糕店用的是植物性奶油或者植物奶油混合动物奶油，所以他们裱花非常持久固定，但是植物奶油真心非常不健康，就是成本比较低然后保持的好。
97= =发表于：2013/2/5 8:29:00
to: 前面要博的GN
这个博算是我个人蛮喜欢的，除去蛋糕之外还有其他主菜甜点之类的
http://blog.sina.com.cn/caojin
还有这位，之前搜cheese cake搜到的
不过这不是重点，重点是位男性 ！
其他收藏的博上次硬盘崩溃记录都没了，手头只有这些
希望有用
98= =发表于：2013/2/5 8:32:00
99= =发表于：2013/2/5 9:15:00
100= =发表于：2013/2/5 10:06:00
谢gn，我觉得奥利奥比较干，可能需要多一点黄油
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我放了黄油的，可能就是因为加了黄油让饼干末粘得比较实，结果切的时候就费事了。