61= =发表于：2013/12/5 22:12:00
问下可以用到味淋和味增的菜谱，家里买的这两样放了快一年了，都没怎么动过
还有棒国的辣酱
62= =发表于：2013/12/5 22:18:00
问下可以用到味淋和味增的菜谱，家里买的这两样放了快一年了，都没怎么动过
还有棒国的辣酱
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说起棒国辣酱和味增，以前在岛国打工的时候做过一种锅，
一勺辣酱两勺味增鸡精适量兑成汤，把鸡胸肉、圆白菜、豆芽和韭菜丢进去煮就行了= =
超级简单而且味道不错，愿意的话还可以丢点儿牛蒡进去
63= =发表于：2013/12/5 22:20:00
说起棒国辣酱和味增，以前在岛国打工的时候做过一种锅，
一勺辣酱两勺味增鸡精适量兑成汤，把鸡胸禸、圆白菜、豆芽和韭菜丢进去煮就行了= =
超级简单而且味道不错，愿意的话还可以丢点儿牛蒡进去
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谢gn，这个不错，还能做成泡饭吃
64谢57L发表于：2013/12/5 23:07:00
写得好详细，真是太感谢了。我自己琢磨着也是绿叶系的菜都比较不宜久存
肉类想要分开做，不吃隔夜的话，确实也需要买回家以后就先处理一下
按照GN提的记下来了
自己补充一下，觉得杂粮范畴的也可以储存点，比如红豆薏仁之类的，可以熬粥，不加米的话，加上花生，还有祛湿、消水肿的作用
但是也别储存太多，这个长时间吃不完，也容易长虫，因为我自己之前就遇到过
65= =发表于：2013/12/5 23:12:00
请教gns做咖喱时咖喱汤总熬不粘是怎么回事，自己喜欢吃粘粘的汤，不喜欢水水的汤，是熬的时间短么=======
勾芡了么？
66= =发表于：2013/12/6 2:26:00
番茄锅
买个小砂锅，加热后倒点油，一个番茄切块后放下去拿筷子炒，炒到番茄比较烂了，加水煮开，加一点酱油鸡精盐，就是汤底了，然后自己加点蔬菜丸子进去煮，我一般加豆腐萝卜，这些需要煮的久一点，再加一些金针菇鸡杏鲍菇白菜，最后加点年糕或者粉丝就OK了。
拌面
烧开水，烫点豆芽和撕成小片的黑木耳下去烫熟，捞起来放碗里垫底。然后把切成丁的鸡胸肉下油锅炒一下，淋点料酒，再加豆瓣酱和甜面酱一起炒。炒好后连汁一起放碗里。再一根黄瓜加一棵葱切成丁放进去。最后煮面，盖在食材上，淋多点醋和一点酱油，开拌就可以吃了。我不加芝麻酱，因为这个热量太高了，不然你可以拿温开水稀释一小勺淋上去。我一般拌好以后再放一个半熟的荷包蛋在最上面。这个看着很复杂，其实熟练后二十分钟就搞定了。有两个锅的话煮面和炒鸡丁可以同时进行。
周末大骨汤
这个需要你有好几个小时在家看着火的时候才做。
买那种大骨头，很便宜，一次买好几个冻着，每次只要拿一个就好。先冷水煮开，再煮一会儿之后洗干净。还是那个小砂锅，加骨头，冷水，一条葱，一片厚一点的姜片，一点料酒，煮开后小火炖半个钟头以上，我一般炖两个钟头，那个骨头上的肉会慢慢脱离的。炖好后，可以加玉米，或者萝卜，或者香菇海带，最后加点盐就OK了。我一般早上起来开始炖，炖到中午正好，半碗当午饭，半碗晚饭，每次煮点面然后丢汤里就行。
肉丸子
这个最好有搅拌机，不然就直接买猪肉糜。我一般是猪后腿肉加一些虾肉一个鸡蛋，加两条葱一片姜片直接打成泥，拌点酱油（要多点）麻油盐鸡精胡椒粉，然后买那种豆腐泡或者油面筋，把肉塞进去。然后直接放冷冻柜冻起来。我们那边叫面筋塞肉，不过我现在常拿小的豆腐泡做。这个最大的好处就是可以当煮面的时候的肉丸子，每次下个几颗就行。外面卖的那种肉丸子吃多了总是不好，自己做安心很多。
67= =发表于：2013/12/6 2:31:00
ls好棒！！GET!
68超级懒主妇发表于：2013/12/6 2:46:00
1。蚕豆适量放点盐 看个人口味 ?火腿片薄 和蚕豆一起装盘
放入盛有水的铁锅 ?蒸个15分钟 ?喜欢蚕豆烂一点的就再久一点
2. 鸡蛋打匀 加点水 放点扇贝 加点酒加点点盐 盖上保鲜膜?
放入盛有水的铁锅 ?蒸 。。。
3。西葫芦+番茄+大虾仁 先爆一下大蒜什么的?
然后下油锅炒一炒西葫芦和番茄 最后放虾仁 再来点料酒
再懒就是买螃蟹。。蒸好就直接吃了没别的菜。。主食是小土豆 扔进烤箱烤熟后切块
69超级懒主妇发表于：2013/12/6 2:50:00
想起来了还有一个
青豆+笋丁+火腿+糯米+米 +水+盐
放入高压锅 ?是我家乡糯米饭的做法
我是一锅能吃两到三天。。
70= =发表于：2013/12/6 3:15:00
请教gns做咖喱时咖喱汤总熬不粘是怎么回事，自己喜欢吃粘粘的汤，不喜欢水水的汤，是熬的时间短么
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勾芡了么？
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不用勾芡阿，水不要加太多，够盖过食材就好，还有咖哩块也不能省，放不够当然会水
土豆有一颗应该就大丈夫
71= =发表于：2013/12/6 3:29:00
介绍一个红烧的菜吧
一、买点牛肉，切成小方块，不要过热水，直接冷水浸泡着
二、切洋葱和西红柿，都切大块，这两样菜都不用怎么处理，又非常好切
三、切葱姜蒜，也是大块即可，再准备点油盐酱醋，还有自己喜欢的香料，比如花椒干辣椒香叶五香八角等等随意
四、开火，热锅冷油，下葱姜蒜，加香料，煸炒牛肉块，变色之后加点酱油
五、另外找个炖锅，切好的洋葱西红柿块铺在锅底，倒入前面炒好的那一锅，不加水，其他什么也都不用加，开始炖
六、熟了之后简单加盐或者味精调味即可
看着六步，其实非常简单，都是好处理的菜，新手也可以做很好。
自己做一般十分钟之内就炖上锅了，然后煮饭，心情好的话趁这个时间搞点小菜，不想搞就休息，半小时正好吃饭。
做一次可以吃几顿，荤素都有，吃红烧的也很有满足感。。
72= =发表于：2013/12/6 3:39:00
时差时候常吃的，冷冻虾仁，随便配冰箱里剩下的蔬菜，青椒洋葱什么的切片，实在没有鲜菜就用冷冻菜丁
先用橄榄油炒一下虾仁，一两分钟变白就好了，撒盐和黑胡椒装起来；锅里再添一点油，炒几下素菜，再把虾仁加回去锅里，翻一翻拌好，加点味精，就可以吃了。这个菜的优点是原材料冰箱里什么时候都有。
73= =发表于：2013/12/6 7:37:00
味淋基本上可以用于所有蛋相关的料理，去腥调味，带有很清新微甜
海鲜之类都能加，各种好用厨房常备
74= =发表于：2013/12/6 8:32:00
请教gns做咖喱时咖喱汤总熬不粘是怎么回事，自己喜欢吃粘粘的汤，不喜欢水水的汤，是熬的时间短么
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水别加太多
加牛奶会粘，所以有时候自己会加一半水一半奶
75= =发表于：2013/12/6 8:48:00
番茄鸡蛋是神物啊，除了拌米饭还可以炒面
煮面，不用煮太熟煮到吃着有点硬但也能吃那种程度
炒鸡蛋，随便翻炒结块就行不用盛出来直接下番茄，然后加水，要比平常做番茄炒蛋更多水，然后面也下进去，翻炒到水煮干了就差不多了，别忘放盐
最好用筷子别用铲子，面条比较容易断，注意别粘锅
反正作为番茄炒蛋爱好者是挺喜欢这样吃的，觉得这样比单纯把番茄炒蛋当浇头配面条要好吃
76= =发表于：2013/12/6 17:30:00
喜欢吃土豆的墙裂推荐土豆泥！很简单1.土豆切块煮熟然后弄成泥状，加适当盐、胡椒粉和牛奶，可以边试边调味反正是熟的
2.然后喜欢什么配料自己炒熟了再混进去就可以，我基本都烟肉玉米之类的
稍为变化一下的话
可以用一个能放烤箱的碗装起上面步骤1做好的土豆泥，然后加入罐头吞拿鱼，切点葱花放进搅拌，盖上起士撒点面包粉
拿去烤到金黄色就可以吃，超级美味不过在减肥的gn谨慎
77= =发表于：2013/12/6 22:47:00
之前ZB番组里的豚汁最适合冬天了
味曾加500g水化开后，加肉片，洋葱共煮
洋葱量是肉片3倍，煮20分钟
起锅前加入豆腐即可
78= =发表于：2013/12/6 22:54:00
之前ZB番组里的豚汁最适合冬天了味曾加500g水化开后，加禸片，洋葱共煮
洋葱量是禸片3倍，煮20分钟
起锅前加人豆腐即可
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这个做过，不加味曾只放酱油和糖也很好吃www
刚在看交岚松岗那期，那个生姜猪肉盖饭还挺简单的，感觉也挺适合做便当的
79= =发表于：2013/12/6 23:07:00
发现杏鲍菇真不错，好做又好吃，随便炒一炒也行，煎也好吃
80= =发表于：2013/12/7 9:40:00
随便贡献一个，玫瑰腐乳是神物，价格也挺便宜
烧排骨或者其他猪肉的时候加点腐乳汁，腐乳块想办法化开
味道能提升一个层次