来介绍（家乡）料理秘技吧，开的起来么

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原文蛐蛐发表于：2012/2/16 19:04:00

BT取得不伦不类，LZ认错

如果玩得起来的话，此L有两大主题——

1、著名或非著名家乡美味做法神马的

（比如LZ作为一个GDSZ土著就是暗恋魔都本帮菜已久，万分想求烤麸跟狮子头好吃的做法的）

2、某些料理的秘技

（比如肉酱意大利面的秘密成分是——鸡肝！）

开的起来么wwww

1= =发表于：2012/2/16 19:04:00

不小心上了真身orz……

2+ +发表于：2012/2/16 19:05:00

糖醋排骨

3= =发表于：2012/2/16 19:07:00

3LGN是想求方法还是……？

4= =发表于：2012/2/16 19:11:00

炖肉时候放的甜面酱换成黄酱会好吃到内牛~~~

5= =发表于：2012/2/16 19:19:00

炖禸时候放的甜面酱换成黄酱会好吃到内牛~~~
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滴几滴醋会更软~
还有就是那种thermos保温锅绝对是炖肉煲粥煲汤利器
因为低温慢熟所以几个小时之后里面的肉还是粉红色的TUT
听说铸铁锅也效果很好，但是四位数的价钱真心买不起……

6= =发表于：2012/2/16 19:48:00

魔都哪有本帮菜…狮子头是淮阳菜谢谢…这大腿抱也看对腿啊

7= =发表于：2012/2/16 21:46:00

LZ你一定是我认识那个对不对！撒西不理>////< 作为同样的GDSZ土著爪机党来对个暗号：紫曰 会吃不大会做的人单纯路过= =

8= =发表于：2012/2/16 22:08:00

只会做简单家常菜，切好的肉片一般不都是会用生粉料酒什么的抓一下腌一下么，其实放到冰箱里用的时候取出会更入味

9= =发表于：2012/2/16 22:18:00

魔都哪有本帮菜…狮子头是淮阳菜谢谢…这大腿抱也看对腿啊

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单纯说魔都有本帮菜，ls激动的莫名其妙

10= =发表于：2012/2/16 22:19:00

我们家，炒青菜都要用肉油炒，这样好吃。

肉油就是用肥猪肉熬出来的油。

11= =发表于：2012/2/16 22:44:00

酱爆茄子的时候先用盐水浸一会儿

再炒的时候就会软了不会是那种生硬感了

12= =发表于：2012/2/16 23:02:00

LZ你一定是我认识那个对不对！撒西不理>////<
作为同样的GDSZ土著爪机党来对个暗号：紫曰
会吃不大会做的人单纯路过= =
========
B11？
星星眼
P.S.对于LS有GN说的狮子头的问题……这个我真的没弄清楚，对不起
因为人生吃到过最好吃的狮子头是在一间上海菜餐厅吃到的……所以误会了。我承认有不妥之处，请魔都GN们见谅TAT

13= =发表于：2012/2/16 23:07:00

酱爆茄子的时候先用盐水浸一会儿

再炒的时候就会软了不会是那种生硬感了

===

可以帮助它吸油少一点吗？

14= =发表于：2012/2/16 23:13:00

多放糖...

15= =发表于：2012/2/16 23:16:00

LZ你一定是我认识那个对不对！撒西不理>////< 作为同样的GDSZ土著爪机党来对个暗号：紫曰 会吃不大会做的人单纯路过= = ======== B11？ 星星眼 ========= NONONO 我是06原3的

16= =发表于：2012/2/16 23:18:00

LZ你一定是我认识那个对不对！撒西不理>////<
作为同样的GDSZ土著爪机党来对个暗号：紫曰
会吃不大会做的人单纯路过= =
========
B11？
星星眼
=========
您这是……把我的话康抽C康抽V了么www
B11-B17~

17= =发表于：2012/2/16 23:21:00

爪机党伤不起啊摔！！

18= =发表于：2012/2/16 23:22:00

啊我没看见上面的

19= =发表于：2012/2/16 23:25:00

LZ你一定是我认识那个对不对！撒西不理>////<
作为同样的GDSZ土著爪机党来对个暗号：紫曰
会吃不大会做的人单纯路过= =
========
B11？
星星眼
=========
NONONO
我是06原3的
==
咳咳 认出来了

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