原文= =发表于：2012/9/2 15:21:00
最近想买面包机，就是对做出面包的大小没数，
看好了松下的面包机，一种做出的面包是500g以下，一种大点，750g-1000g
家里是四个人，就一顿早餐的量
家附近也没有面包房，没法去实地看下大小了，
懂得gn出出主意
1自家用发表于：2012/9/2 15:27:00
四个人很会吃的话就750 对面包没执念只当调剂的小零食就500够了，自己做的吃不完不好放
2= =发表于：2012/9/2 15:42:00
恩，这样吗，谢谢gn
就是不是外面买土司一般是有一种小包装点的，方形，还有一种长条形的
500g是差不多有多少
3= =发表于：2012/9/2 16:01:00
已经买了500g的
4= =发表于：2012/9/2 18:01:00
50.发表于：2012/9/2 18:44:00
6= =发表于：2012/9/2 18:48:00
面包机做出来的没有外面口感好，保质期也短。但是用料放心。
可以用面包机揉面，然后手工两次发酵丢烤箱烤会好吃点。
7= =发表于：2012/9/2 20:58:00
8= =发表于：2012/9/2 21:04:00
90.发表于：2012/9/2 21:13:00
10= =发表于：2012/9/2 22:09:00
11= =发表于：2012/9/2 22:47:00
12= =发表于：2012/9/3 8:32:00
用面包机的亲身经验告诉我，要做出来的面包好吃，面包机只能用揉面功能，4个20分钟的揉面，第2个20分钟揉面结束后加融化的黄油，再继续揉面。但是夏天你会发现，揉一个20分钟面包机因为温度太热，就不肯运转了。好吃的土司都是要揉到出筋出来，但是面包机是怎么揉面做不到这一点的。真心建议LZ买揉面机吧，TB上一台揉面机是7 ,800.但是揉到出筋很快。至于发酵的问题，夏天可以放常温发酵，冬天冰箱冷藏的低温发酵，做出来的一点都不比面包房里的差。
13= =发表于：2012/9/3 8:41:00
14= =发表于：2012/9/3 9:09:00
多谢13Lgn的经验，到时候试下，手快已经入了面包机了
等用一阵再决定是否需要揉面机，唉，都不知道有揉面机
15= =发表于：2012/9/3 9:16:00
16= =发表于：2012/9/3 10:13:00
用面包机，方子很重要，千万别按厂家给的方子做，做不出好吃的，做出来那就是馒头加发糕啊
网上自己搜几个方子去做，做出来相当好吃，拉丝效果也好的
1713L发表于：2012/9/3 10:59:00
自己也是当初先败了面包机，后来发现面包机很多问题，尤其是所谓一键到底做出来的面包热的时候是发糕，冷了就是个面团。后来只用来揉面团，但是做土司还是不行，问了搞食品加工行业的朋友，才知道有揉面机。换了揉面机后，真心超级好用，现在面包机都转手给别人了。
揉面机的牌子为国产的牧人王，功率选800W左右的就OK，揉到出筋成薄膜，也就5，6分钟的事
18= =发表于：2012/9/3 12:33:00
lz买了我爱面包机这本书，
刚翻了下觉得还好，就是不晓得做出来好不好
1913L发表于：2012/9/3 13:01:00
给ＬＺ一个博客的连接，反白，http://blog.sina.com.cn/aiheziyou
个人认为比君之什么的要好，而且很实用，做出来的也很好吃。