661= =发表于：2019/6/18 11:45:12
对，面熟了以后做凉面不是自然冷却，是用冷水降温的，这样弄出来的凉面不会坨在一起，而且更q弹，自然冷却的话不会黏糊在一起吗？
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可能是方法的问题，我家里是，先热水煮面，煮完是要自然晾干，抹上油，这样就不会粘一起了，用风扇对着吹，然后根据喜好添加酱油、花生酱、醋、糖等自己看然后再配点蔬菜什么的、荤菜什么的、其实也很麻烦………………如果用冷水降温的话，面会胀开来的
662= =发表于：2019/6/18 11:51:30
663= =发表于：2019/6/18 11:52:37
664= =发表于：2019/6/18 11:54:36
665= =发表于：2019/6/18 11:56:27
666= =发表于：2019/6/18 11:57:55
667= =发表于：2019/6/18 12:04:32
668= =发表于：2019/6/18 14:12:32
用凉开水过啊，我都是提前冷好凉开水的说
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我觉得也是这样……发出去的时候，发现表达有点不清楚……GOMEN了GN
669= =发表于：2019/6/18 14:15:38
抹的什么油？
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我用的是葵花籽油（无味的油就可以了），像类似橄榄油、亚麻籽油，会有一股难闻的味道，我自己吃不惯的，GN自己根据口味调整……
670= =发表于：2019/6/18 14:16:40
你们不放麻汁的吗？感觉凉面离了麻汁不好吃啊
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麻汁是啥？求科普
671= =发表于：2019/6/18 14:22:45
672= =发表于：2019/6/18 14:39:01
673= =发表于：2019/6/18 14:48:31
674= =发表于：2019/6/18 14:58:52
675= =发表于：2019/6/18 14:59:54
676= =发表于：2019/6/18 15:00:40
677= =发表于：2019/6/18 15:01:41
678= =发表于：2019/6/18 15:02:51
679= =发表于：2019/6/18 15:10:23
680= =发表于：2019/6/18 15:29:09